Naar de inhoud
Wij Vallen Af.nl

Vlees en gevogelte

Rundergehaktbal zonder ei gebakken: calorieën en voedingswaarde

Voedingswaarden Uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM (2025)

Bijgewerkt

Energie per 100 g

304 kcal

1.266 kJ · 15% van 2.000 kcal

Eiwit
26,5g
Koolhydraten
5,5g
Vet
19,4g
Vezels
0,6g

De voedingswaarde is vrijwel gelijk aan Rundergehaktbal met ei gebakken. Daar vind je ook porties en tips.

Iedere 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken geeft 304 kilocalorieën aan energie (1.266 kJ). Dat is zo'n 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 10% van de 216 producten levert meer calorieën.

Kort samengevat

  • Een punt (ongeveer 90 g) is goed voor 274 kcal.
  • Rundergehaktbal met ei en paneermeel rauw telt 230 kcal per 100 g, 24% minder.
  • Het watergehalte is 47% water.
  • Vergelijkbaar in calorieën zijn rookworst gekookt gemiddeld (304 kcal) en rundvlees gezouten gedroogd Surinaams (305 kcal).
  • 100 g bevat 1,8 µg vitamine B12, 72% van de dagelijkse referentie-inname.

Waar halen de calorieën uit rundergehaktbal zonder ei gebakken vandaan?

In 100 gram vind je 26,5 g eiwit, 5,5 g koolhydraten (waarvan 0,7 g suikers) en 19,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (57% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,6 g voedingsvezel.

  • Eiwit 35%
  • Koolhydraten 7%
  • Vet 57%

Voedingsdichtheid van rundergehaktbal zonder ei gebakken

Voedingsdichtheid
40
NRF9.3-score · middelste product: 27
Beter dan 60% van alle producten 45% binnen vlees en gevogelte
Eiwit per 100 kcal
8,7 g
verzadiging per calorie
Beter dan 82% van alle producten 22% binnen vlees en gevogelte
Vezels per 100 kcal
0,2 g
volume per calorie
Beter dan 35% van alle producten 86% binnen vlees en gevogelte

De voedingsdichtheid van rundergehaktbal zonder ei gebakken komt uit op 40 (NRF9.3): hoger dan 60% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 45%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 8,7 g eiwit, meer dan 82% van de producten.

Zo is de voedingsdichtheid berekend

De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.

Per 100 kcal% van referentie
Eiwit +17
Vezels +1
Vitamine A +4
Vitamine C +2
Vitamine E +10
Calcium +1
Ijzer +7
Magnesium +3
Kalium +8
Verzadigd vet −9
Vrije suikers −0
Natrium (zout) −3
Score 40

Bereken je portie

100 kcal is ongeveer 33 g rundergehaktbal zonder ei gebakken.

Energie
304 kcal
Eiwit
26,5 g
Koolhydraten
5,5 g
Vet
19,4 g
Vezels
0,6 g

Hoe lang bewegen voor 100 g rundergehaktbal zonder ei gebakken?

100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 11 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten rustig fietsen of 30 minuten hardlopen.

Voor 100 g (304 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.

  • Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 11 minuten
  • Fietsen rustig, 16-19 km/u 36 minuten
  • Hardlopen 8 km/u 30 minuten
  • Zwemmen recreatief 41 minuten

Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.

Andere bereidingen en varianten

Past rundergehaktbal zonder ei gebakken bij afvallen?

Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (304 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: bij 33 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).

Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Het is ook een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.

Energiedichtheid: 3,04 kcal per gram · klasse “gemiddeld”: let op de portie
Zeer laag Laag Gemiddeld Hoog

Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 66 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken.

Voedingswaardetabel van rundergehaktbal zonder ei gebakken

Voedingsstof Per 100 g % RI*
Energie 304 kcal (1.266 kJ) 15%
Vet 19,4 g 28%
waarvan verzadigd 5,6 g 28%
waarvan enkelvoudig onverzadigd 7,2 g
waarvan meervoudig onverzadigd 4,9 g
waarvan transvet 0,3 g
Koolhydraten 5,5 g 2%
waarvan suikers 0,7 g 1%
waarvan vrije suikers 0 g
waarvan zetmeel 4,8 g
Voedingsvezel 0,6 g
Eiwit 26,5 g 53%
waarvan plantaardig 1,1 g
waarvan dierlijk 25,3 g
Zout 0,5 g 8%
Alcohol 0 g
Water 46,8 g
Cholesterol 71 mg

* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).

Alle vitamines, mineralen en vetzuren

Vitamines

Vitamine A (RAE) 94 µg 12%
Bètacaroteen 23 µg
Vitamine D 1,6 µg 32%
Vitamine E 3,5 mg 29%
Vitamine K 0 µg 0%
Vitamine B1 (thiamine) 0,07 mg 6%
Vitamine B2 (riboflavine) 0,09 mg 6%
Vitamine B3 (niacine-equivalenten) 9,1 mg 57%
Vitamine B6 0,08 mg 6%
Foliumzuur (folaat-equivalenten) 10,9 µg 5%
Vitamine B12 1,8 µg 72%
Vitamine C 5 mg 6%

Mineralen en spoorelementen

Natrium 200 mg
Kalium 456 mg 23%
Calcium 23 mg 3%
Fosfor 244 mg 35%
Magnesium 32 mg 9%
IJzer 2,8 mg 20%
waarvan haemijzer 1,7 mg
waarvan non-haemijzer 1,1 mg
Zink 5,9 mg 59%
Koper 0,1 mg 10%
Selenium 11 µg 20%
Jodium 10,3 µg 7%

Vetzuren

Omega-3-vetzuren 0,3 g
ALA (alfa-linoleenzuur) 0,25 g
EPA 0 g
DHA 0 g
Omega-6-vetzuren 4,6 g
Linolzuur 4,58 g

Overige

Polyolen totaal 0 g
Organische zuren totaal 0 g
Tryptofaan 257 mg
Stikstof totaal 0,2 g
As 0,3 g
Retinol 92 µg
Alfa-caroteen 0 µg
Luteïne 8 µg
Zeaxanthine 0 µg
Beta-cryptoxanthine 0 µg
Lycopeen 0 µg
Foliumzuur synthetisch 0 µg
Vitamine K1 0 µg
Vitamine K2 0 µg
Alfa-tocoferol 3,4 mg

Rundergehaktbal zonder ei gebakken naast het gemiddelde van vlees en gevogelte

Per 100 g Rundergehaktbal zonder ei ge... Gemiddeld in groep
Energie (kcal) 304 ▲ 55% 196
Eiwit (g) 26,5 ▲ 16% 22,8
Koolhydraten (g) 5,5 ▲ 373% 1,16
Vet (g) 19,4 ▲ 75% 11,1
Vezels (g) 0,6 ▲ 246% 0,17
Suikers (g) 0,7 ▲ 276% 0,19

Hoeveel calorieën per portie?

Hoeveelheid kcal Eiwit Koolh. Vet
90 geen punt 274 23,9 g 5 g 17,5 g
25 g 76 6,6 g 1,4 g 4,9 g
50 g 152 13,3 g 2,8 g 9,7 g
100 g 304 26,5 g 5,5 g 19,4 g
150 g 456 39,8 g 8,3 g 29,1 g

Caloriearmere keuzes dan rundergehaktbal zonder ei gebakken

Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:

Elke dag een portie van 50 g kalfsvink gebakken als vervanger voor rundergehaktbal zonder ei gebakken levert 59 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2,8 kilo in een jaar.

* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.

Veelgestelde vragen over rundergehaktbal zonder ei gebakken

Hoeveel koolhydraten zit er in rundergehaktbal zonder ei gebakken?

In 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken zit 5,5 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suiker.

Hoeveel rundergehaktbal zonder ei gebakken kun je eten voor 100 calorieën?

Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 33 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken nemen.

Hoeveel beweging kost 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken?

100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken staat gelijk aan circa 1 uur en 11 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten fietsen of 30 minuten hardlopen.

Kun je rundergehaktbal zonder ei gebakken eten als je wilt afvallen?

Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (304 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 33 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).

Ook in de groep vlees en gevogelte

Samengesteld door

Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.

Meer over Melanie

Zoek een ander product

Vraag 1 van 3

Korte intake

Hoeveel wil je ongeveer afvallen?