Vlees en gevogelte
Rundergehaktbal zonder ei gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
304 kcal
1.266 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 26,5g
- Koolhydraten
- 5,5g
- Vet
- 19,4g
- Vezels
- 0,6g
De voedingswaarde is vrijwel gelijk aan Rundergehaktbal met ei gebakken. Daar vind je ook porties en tips.
Iedere 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken geeft 304 kilocalorieën aan energie (1.266 kJ). Dat is zo'n 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: maar 10% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) is goed voor 274 kcal.
- Rundergehaktbal met ei en paneermeel rauw telt 230 kcal per 100 g, 24% minder.
- Het watergehalte is 47% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn rookworst gekookt gemiddeld (304 kcal) en rundvlees gezouten gedroogd Surinaams (305 kcal).
- 100 g bevat 1,8 µg vitamine B12, 72% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit rundergehaktbal zonder ei gebakken vandaan?
In 100 gram vind je 26,5 g eiwit, 5,5 g koolhydraten (waarvan 0,7 g suikers) en 19,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (57% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,6 g voedingsvezel.
- Eiwit 35%
- Koolhydraten 7%
- Vet 57%
Voedingsdichtheid van rundergehaktbal zonder ei gebakken
- Voedingsdichtheid
- 40
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 60% van alle producten 45% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 22% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 35% van alle producten 86% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van rundergehaktbal zonder ei gebakken komt uit op 40 (NRF9.3): hoger dan 60% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 45%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 8,7 g eiwit, meer dan 82% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +17 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +10 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −9 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −3 |
| Score | 40 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 33 g rundergehaktbal zonder ei gebakken.
- Energie
- 304 kcal
- Eiwit
- 26,5 g
- Koolhydraten
- 5,5 g
- Vet
- 19,4 g
- Vezels
- 0,6 g
Hoe lang bewegen voor 100 g rundergehaktbal zonder ei gebakken?
100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 11 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten rustig fietsen of 30 minuten hardlopen.
Voor 100 g (304 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 11 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 36 minuten
- Hardlopen 8 km/u 30 minuten
- Zwemmen recreatief 41 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past rundergehaktbal zonder ei gebakken bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (304 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: bij 33 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Het is ook een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 66 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken.
Voedingswaardetabel van rundergehaktbal zonder ei gebakken
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 304 kcal (1.266 kJ) | 15% |
| Vet | 19,4 g | 28% |
| waarvan verzadigd | 5,6 g | 28% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4,9 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 5,5 g | 2% |
| waarvan suikers | 0,7 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 4,8 g | |
| Voedingsvezel | 0,6 g | |
| Eiwit | 26,5 g | 53% |
| waarvan plantaardig | 1,1 g | |
| waarvan dierlijk | 25,3 g | |
| Zout | 0,5 g | 8% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 46,8 g | |
| Cholesterol | 71 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 94 µg | 12% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 23 µg | |
| Vitamine D | 1,6 µg | 32% |
| Vitamine E | 3,5 mg | 29% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,1 mg | 57% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10,9 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 72% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 200 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 456 mg | 23% |
| Calcium | 23 mg | 3% |
| Fosfor | 244 mg | 35% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| IJzer | 2,8 mg | 20% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,1 mg | |
| Zink | 5,9 mg | 59% |
| Koper | 0,1 mg | 10% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 10,3 µg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,25 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 4,6 g | |
| Linolzuur | 4,58 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 257 mg | |
| Stikstof totaal | 0,2 g | |
| As | 0,3 g | |
| Retinol | 92 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 8 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 3,4 mg |
Rundergehaktbal zonder ei gebakken naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundergehaktbal zonder ei ge... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 304 ▲ 55% | 196 |
| Eiwit (g) | 26,5 ▲ 16% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 5,5 ▲ 373% | 1,16 |
| Vet (g) | 19,4 ▲ 75% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,6 ▲ 246% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,7 ▲ 276% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 274 | 23,9 g | 5 g | 17,5 g |
| 25 g | 76 | 6,6 g | 1,4 g | 4,9 g |
| 50 g | 152 | 13,3 g | 2,8 g | 9,7 g |
| 100 g | 304 | 26,5 g | 5,5 g | 19,4 g |
| 150 g | 456 | 39,8 g | 8,3 g | 29,1 g |
Caloriearmere keuzes dan rundergehaktbal zonder ei gebakken
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte leveren minder energie:
- Gehaktbal hoh met ei gebakken 262 kcal 42 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Gehaktbal half-om-half met ei en paneermeel rauw 237 kcal 67 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Kalfsbraadworst gebakken 237 kcal 67 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Kalfsvink gebakken 186 kcal 118 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g kalfsvink gebakken als vervanger voor rundergehaktbal zonder ei gebakken levert 59 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2,8 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over rundergehaktbal zonder ei gebakken
Hoeveel koolhydraten zit er in rundergehaktbal zonder ei gebakken?
In 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken zit 5,5 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suiker.
Hoeveel rundergehaktbal zonder ei gebakken kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 33 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken nemen.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken?
100 gram rundergehaktbal zonder ei gebakken staat gelijk aan circa 1 uur en 11 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten fietsen of 30 minuten hardlopen.
Kun je rundergehaktbal zonder ei gebakken eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (304 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 33 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.