Vlees en gevogelte
Rundergehaktbal met ei gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
308 kcal
1.286 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 27g
- Koolhydraten
- 5,2g
- Vet
- 19,8g
- Vezels
- 0,6g
Bij rundergehaktbal met ei gebakken kom je uit op 308 kcal per 100 gram, dat is 1.286 kilojoule. Dat is circa 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte hoort het bij de zwaardere producten: slechts 7% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) levert 277 kcal.
- Rundergehaktbal met ei en paneermeel rauw levert 230 kcal per 100 g, 25% minder.
- Het watergehalte is 46% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij lamszadel bereid (308 kcal) en varkenshamschijf bereid (308 kcal).
- In 100 g zit 2,54 µg vitamine B12, 102% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Producten met veel zink" staat het op plek 29.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 27 g eiwit, 5,2 g koolhydraten met daarin 0,4 g suikers en 19,8 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 58% van het totaal). Verder zit er 0,6 g voedingsvezel in. Van de 19,8 g vet is 3% onverzadigd en 29% verzadigd.
- Eiwit 35%
- Koolhydraten 7%
- Vet 58%
Hoe voedzaam is rundergehaktbal met ei gebakken per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 41
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 61% van alle producten 46% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 8,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 83% van alle producten 24% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 35% van alle producten 85% binnen vlees en gevogelte
Rundergehaktbal met ei gebakken haalt een voedingsdichtheid van 41. Zo scoort het hoger dan 61% van alle producten en 46% binnen de groep vlees en gevogelte. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 8,8 g eiwit, meer dan 83% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +18 |
| Vezels | +1 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +10 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −9 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −3 |
| Score | 41 |
In de stories
Calorieën in jouw portie rundergehaktbal met ei gebakken
100 kcal is ongeveer 32 g rundergehaktbal met ei gebakken.
- Energie
- 308 kcal
- Eiwit
- 27 g
- Koolhydraten
- 5,2 g
- Vet
- 19,8 g
- Vezels
- 0,6 g
Rundergehaktbal met ei gebakken verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 308 kcal uit 100 gram rundergehaktbal met ei gebakken te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 12 minuten. Fietsen kost zo'n 37 minuten, hardlopen 30 minuten.
Voor 100 g (308 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 12 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 37 minuten
- Hardlopen 8 km/u 30 minuten
- Zwemmen recreatief 42 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Rundergehaktbal met ei gebakken en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 308 kcal per 100 gram. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 32 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,7 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een goede bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 65 gram rundergehaktbal met ei gebakken.
Voedingswaardetabel van rundergehaktbal met ei gebakken
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 308 kcal (1.286 kJ) | 15% |
| Vet | 19,8 g | 28% |
| waarvan verzadigd | 5,7 g | 29% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4,9 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 5,2 g | 2% |
| waarvan suikers | 0,4 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 4,8 g | |
| Voedingsvezel | 0,6 g | |
| Eiwit | 27 g | 54% |
| waarvan plantaardig | 1,1 g | |
| waarvan dierlijk | 25,9 g | |
| Zout | 0,52 g | 9% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 46,1 g | |
| Cholesterol | 92 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 105 µg | 13% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 22 µg | |
| Vitamine D | 1,7 µg | 34% |
| Vitamine E | 3,7 mg | 31% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,3 mg | 58% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 2,54 µg | 102% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 206 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 455 mg | 23% |
| Calcium | 19 mg | 2% |
| Fosfor | 253 mg | 36% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| IJzer | 3 mg | 21% |
| waarvan haemijzer | 1,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,2 mg | |
| Zink | 5,97 mg | 60% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 11,5 µg | 8% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,25 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 4,6 g | |
| Linolzuur | 4,61 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 266 mg | |
| Stikstof totaal | 0,2 g | |
| As | 0,3 g | |
| Retinol | 103 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 25 µg | |
| Zeaxanthine | 11 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 3,6 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundergehaktbal met ei gebak... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 308 ▲ 57% | 196 |
| Eiwit (g) | 27 ▲ 18% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 5,2 ▲ 347% | 1,16 |
| Vet (g) | 19,8 ▲ 78% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,6 ▲ 246% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,4 ▲ 115% | 0,19 |
Calorieën in een portie rundergehaktbal met ei gebakken
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 277 | 24,3 g | 4,7 g | 17,8 g |
| 25 g | 77 | 6,8 g | 1,3 g | 5 g |
| 50 g | 154 | 13,5 g | 2,6 g | 9,9 g |
| 100 g | 308 | 27 g | 5,2 g | 19,8 g |
| 150 g | 462 | 40,5 g | 7,8 g | 29,7 g |
Minder calorieën dan rundergehaktbal met ei gebakken
Caloriearmere opties uit vlees en gevogelte:
- Gehaktbal hoh met ei gebakken 262 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Gehaktbal half-om-half met ei en paneermeel rauw 237 kcal 71 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Varkensgehaktbal met ei en paneermeel rauw 187 kcal 121 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Kalfsbraadworst gebakken 237 kcal 71 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g varkensgehaktbal met ei en paneermeel rauw als vervanger voor rundergehaktbal met ei gebakken geeft 61 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2,9 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in rundergehaktbal met ei gebakken?
100 gram rundergehaktbal met ei gebakken bevat 308 kcal. Dat is 1.286 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om rundergehaktbal met ei gebakken te verbranden?
100 gram rundergehaktbal met ei gebakken staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 12 minuten wandelen in een flink tempo, 37 minuten fietsen of 30 minuten hardlopen.
Is het slim om rundergehaktbal met ei gebakken te eten als je wilt afvallen?
Met 308 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Let daarom op de portie: al bij 32 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,7 g per 100 g).
Hoeveel suiker zit er in rundergehaktbal met ei gebakken?
In 100 gram rundergehaktbal met ei gebakken zit 5,2 g koolhydraten, waarvan 0,4 g suiker.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.