Vlees en gevogelte
Varkensfiletlappen rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
128 kcal
540 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23,3g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 3,9g
- Vezels
- 0g
100 gram varkensfiletlappen rauw bevat 128 kilocalorieën (540 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 6% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte hoort het bij de lichtste producten: 80% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 128 kcal.
- Varkensfiletlappen bereid telt 157 kcal per 100 g, 23% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het watergehalte is 73%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kippenlever rauw (128 kcal) en kalfsvlees gemiddeld rauw (127 kcal).
- In 100 g zit 12,7 mg vitamine B3, goed voor 79% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 23,3 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 3,9 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 73% van het totaal).
- Eiwit 73%
- Vet 27%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 57
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 66% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 18,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 76% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van varkensfiletlappen rauw komt uit op 57 (NRF9.3): hoger dan 71% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 66%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal geeft het 18,2 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +36 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 57 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 78 g varkensfiletlappen rauw.
- Energie
- 128 kcal
- Eiwit
- 23,3 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 3,9 g
- Vezels
- 0 g
Varkensfiletlappen rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 128 kcal uit 100 gram varkensfiletlappen rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 30 minuten. Fietsen kost zo'n 15 minuten, hardlopen 13 minuten.
Voor 100 g (128 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 30 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 15 minuten
- Hardlopen 8 km/u 13 minuten
- Zwemmen recreatief 17 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is varkensfiletlappen rauw geschikt als je wilt afvallen?
Met 128 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Dat maakt het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 156 gram varkensfiletlappen rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 128 kcal (540 kJ) | 6% |
| Vet | 3,9 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 1,5 g | 8% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 23,3 g | 47% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 23,3 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,2 g | |
| Cholesterol | 37 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine K | 4 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,78 mg | 71% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 12,7 mg | 79% |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,6 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 51 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 427 mg | 21% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Fosfor | 238 mg | 34% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0,2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,1 mg | |
| Zink | 1,55 mg | 16% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 14 µg | 25% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,24 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 293 mg | |
| Stikstof totaal | 3,7 g | |
| Retinol | 2 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 3,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,4 mg |
Varkensfiletlappen rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensfiletlappen rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 128 ▼ 35% | 196 |
| Eiwit (g) | 23,3 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 3,9 ▼ 65% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie varkensfiletlappen rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 128 | 23,3 g | 0 g | 3,9 g |
| 50 g | 64 | 11,7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 192 | 35 g | 0 g | 5,9 g |
| 250 g | 320 | 58,3 g | 0 g | 9,8 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 25 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 17 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Neem je dagelijks geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkensfiletlappen rauw, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 25 kcal. In een jaar is dat op papier 1,2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensfiletlappen rauw
Hoeveel varkensfiletlappen rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 78 gram varkensfiletlappen rauw eten.
Hoe lang moet je wandelen om varkensfiletlappen rauw te verbranden?
100 gram varkensfiletlappen rauw staat gelijk aan ongeveer 30 minuten wandelen in een flink tempo, 15 minuten fietsen of 13 minuten joggen.
Hoeveel calorieën zit er in varkensfiletlappen rauw?
100 gram varkensfiletlappen rauw bevat 128 kcal. Dat is 540 kilojoule.
Mag je varkensfiletlappen rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (128 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig calorieën en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.