Vlees en gevogelte
Kalfssukadelappen bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
158 kcal
664 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 27g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 5,5g
- Vezels
- 0,1g
Iedere 100 gram kalfssukadelappen bereid geeft 158 kcal aan energie (664 kJ). Dat is zo'n 8% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 62% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 158 kcal en 27 g eiwit.
- Kalfssukadelappen rauw telt 117 kcal per 100 g, 26% minder.
- Het bevat 67% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kipfilet bereid (158 kcal) en lamsvlees minder dan 10 g vet rauw gemiddeld (158 kcal).
- In 100 g zit 2,29 µg vitamine B12, goed voor 92% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kalfssukadelappen bereid
In 100 gram zit 27 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 5,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (68% van het totaal). Verder zit er 0,1 g voedingsvezel in. Van de 5,5 g vet is 3% onverzadigd en 33% verzadigd.
- Eiwit 68%
- Vet 31%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 55
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 70% van alle producten 64% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 17,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 95% van alle producten 73% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 29% van alle producten 67% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van kalfssukadelappen bereid komt uit op 55 (NRF9.3): hoger dan 70% van alle producten, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 64%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal geeft het 17,1 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 5% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +34 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +14 |
| Verzadigd vet | −6 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 55 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 63 g kalfssukadelappen bereid.
- Energie
- 158 kcal
- Eiwit
- 27 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 5,5 g
- Vezels
- 0,1 g
Kalfssukadelappen bereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram kalfssukadelappen bereid staat gelijk aan circa 37 minuten stevig wandelen, 19 minuten fietsen of 16 minuten hardlopen.
Voor 100 g (158 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 37 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 19 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 21 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past kalfssukadelappen bereid bij afvallen?
Met 158 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, wat lang verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van vitamine B12, zink en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 127 gram kalfssukadelappen bereid.
Voedingswaardetabel van kalfssukadelappen bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 158 kcal (664 kJ) | 8% |
| Vet | 5,5 g | 8% |
| waarvan verzadigd | 1,8 g | 9% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 27 g | 54% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 27 g | |
| Zout | 0,15 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 66,5 g | |
| Cholesterol | 43 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 18 µg | 2% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,9 mg | 37% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 11,4 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 2,29 µg | 92% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 58 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 439 mg | 22% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 233 mg | 33% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 4,77 mg | 48% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 4,4 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,62 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Retinol | 18 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,8 mg |
Zo verhoudt kalfssukadelappen bereid zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfssukadelappen bereid | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 158 ▼ 19% | 196 |
| Eiwit (g) | 27 ▲ 18% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 5,5 ▼ 50% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 42% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 158 | 27 g | 0 g | 5,5 g |
| 50 g | 79 | 13,5 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 237 | 40,5 g | 0 g | 8,3 g |
| 250 g | 395 | 67,5 g | 0 g | 13,8 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Kalfsfricandeau bereid 121 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfslappen mager bereid 142 kcal 16 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Kalfsschenkel bereid 140 kcal 18 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Runderbaklappen bereid 140 kcal 18 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kalfssukadelappen bereid
Is het slim om kalfssukadelappen bereid te eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (158 kcal per 100 gram). Door het hoge gehalte aan eiwit houdt het je lang vol, waardoor het prima past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt.
Hoeveel eiwit zit er in kalfssukadelappen bereid?
In 100 gram zit 27 g eiwit. Dat levert 68% van de energie.
Hoe lang moet je wandelen om kalfssukadelappen bereid te verbranden?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kalfssukadelappen bereid met zo'n 37 minuten wandelen of 19 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 16 minuten klaar.
Hoeveel kalfssukadelappen bereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 63 gram kalfssukadelappen bereid eten.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.