Vlees en gevogelte
Rundertong rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
188 kcal
782 kJ · 9% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17,3g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 13,2g
- Vezels
- 0g
In 100 gram rundertong rauw zit 188 kilocalorieën (782 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 9% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het ongeveer in het midden: 44% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 188 kcal en 17,3 g eiwit.
- Het watergehalte is 70%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kip/bout zonder vel gegrild (188 kcal) en lamsschouder rauw (187 kcal).
- In 100 g zit 4,9 µg vitamine B12, 196% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit rundertong rauw vandaan?
Per 100 gram vind je 17,3 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 13,2 g vet. De meeste energie komt uit vet (ongeveer 63% van het totaal).
- Eiwit 37%
- Vet 63%
Hoe voedzaam is rundertong rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 23
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 45% van alle producten 25% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 9,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 84% van alle producten 28% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van rundertong rauw komt uit op 23 (NRF9.3): hoger dan 45% van alle producten, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 25%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 9,2 g eiwit, meer dan 84% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +18 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +9 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −15 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 23 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 53 g rundertong rauw.
- Energie
- 188 kcal
- Eiwit
- 17,3 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 13,2 g
- Vezels
- 0 g
Rundertong rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram rundertong rauw staat gelijk aan zo'n 44 minuten wandelen in een flink tempo, 23 minuten fietsen of 18 minuten joggen.
Voor 100 g (188 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 44 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 23 minuten
- Hardlopen 8 km/u 18 minuten
- Zwemmen recreatief 26 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is rundertong rauw geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 188 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat lang verzadigt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,6 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 106 gram rundertong rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 188 kcal (782 kJ) | 9% |
| Vet | 13,2 g | 19% |
| waarvan verzadigd | 5,6 g | 28% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 17,3 g | 35% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 17,3 g | |
| Zout | 0,2 g | 3% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 69,5 g | |
| Cholesterol | 87 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 68 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,34 mg | 24% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,7 mg | 42% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 19 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 4,9 µg | 196% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 80 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 7 mg | 1% |
| Fosfor | 160 mg | 23% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| IJzer | 2,5 mg | 18% |
| waarvan haemijzer | 2,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,4 mg | 34% |
| Koper | 0,13 mg | 13% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 2,3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,11 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,56 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 150 mg | |
| Alfa-caroteen | sporen | |
| Beta-cryptoxanthine | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rundertong rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 188 | 196 |
| Eiwit (g) | 17,3 ▼ 24% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 13,2 ▲ 19% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 188 | 17,3 g | 0 g | 13,2 g |
| 50 g | 94 | 8,7 g | 0 g | 6,6 g |
| 150 g | 282 | 26 g | 0 g | 19,8 g |
| 250 g | 470 | 43,3 g | 0 g | 33 g |
Caloriearmere keuzes dan rundertong rauw
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 85 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 73 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kalfsentrecote rauw 150 kcal 38 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 77 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld als vervanger voor rundertong rauw geeft 43 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over rundertong rauw
Kun je rundertong rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (188 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en flink wat eiwit, wat lang verzadigt. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,6 g per 100 g).
Hoeveel rundertong rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 53 gram rundertong rauw eten.
Hoeveel beweging kost 100 gram rundertong rauw?
Om de 188 kcal uit 100 gram rundertong rauw te verbranden, wandel je ongeveer 44 minuten. Fietsen kost ongeveer 23 minuten, hardlopen 18 minuten.
Hoeveel calorieën zit er in rundertong rauw?
In 100 gram rundertong rauw zit 188 kcal. Dat is 782 kilojoule.
Ook in de groep vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.