Vlees en gevogelte
Varkensoester rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
115 kcal
488 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23,5g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 2,4g
- Vezels
- 0g
In 100 gram varkensoester rauw zit 115 kilocalorieën (488 kJ). Dat is zo'n 6% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het aan de lichte kant: 87% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 115 kcal en 23,5 g eiwit.
- Varkensoester bereid telt 142 kcal per 100 g, 23% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 74% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn haas rauw (115 kcal) en kipfilet omhuld met beslag rauw (115 kcal).
- In 100 g zit 10 mg vitamine B3, 63% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijkste vlees per calorie" staat het op plek 20.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 23,5 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 2,4 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 81% van het totaal).
- Eiwit 81%
- Vet 19%
Voedingsdichtheid van varkensoester rauw
- Voedingsdichtheid
- 68
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 76% van alle producten 76% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 20,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 91% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Varkensoester rauw krijgt een voedingsdichtheid van 68. Zo scoort het hoger dan 76% van alle producten en 76% binnen de groep vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 20,4 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 3% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +41 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 68 |
In de stories
Calorieën in jouw portie varkensoester rauw
100 kcal is ongeveer 87 g varkensoester rauw.
- Energie
- 115 kcal
- Eiwit
- 23,5 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 2,4 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g varkensoester rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram varkensoester rauw met ongeveer 27 minuten wandelen of 14 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 11 minuten klaar.
Voor 100 g (115 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 27 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 14 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 16 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is varkensoester rauw geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 115 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 174 gram varkensoester rauw.
Voedingswaardetabel van varkensoester rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 115 kcal (488 kJ) | 6% |
| Vet | 2,4 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,9 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 23,5 g | 47% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 23,5 g | |
| Zout | 0,14 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 74,1 g | |
| Cholesterol | 51 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 4 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,61 mg | 55% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10 mg | 63% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,6 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 54 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 380 mg | 19% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 250 mg | 36% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 1,74 mg | 17% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,24 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 231 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 3,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkensoester rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 115 ▼ 41% | 196 |
| Eiwit (g) | 23,5 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 2,4 ▼ 78% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 115 | 23,5 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 58 | 11,8 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 173 | 35,3 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 288 | 58,8 g | 0 g | 6 g |
Caloriearmere keuzes dan varkensoester rauw
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Kalfsvleesreepjes rauw 98 kcal 17 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Kalfszwezerik rauw 89 kcal 26 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Lamsnier rauw 91 kcal 24 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Neem je elke dag kalfszwezerik rauw in plaats van varkensoester rauw, dan bespaar je per portie van 100 g ongeveer 26 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over varkensoester rauw
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram varkensoester rauw?
100 gram varkensoester rauw bevat 115 kcal. Omgerekend is dat 488 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in varkensoester rauw?
Per 100 gram bevat het 23,5 g eiwit, goed voor 81% van de calorieën.
Kun je varkensoester rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 115 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig energie en wel een vol gevoel dankzij het eiwit.
Hoeveel varkensoester rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je ongeveer 87 gram varkensoester rauw eten.
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.