Vlees en gevogelte
Kalkoenfilet rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
110 kcal
468 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 24,8g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 1,2g
- Vezels
- 0g
100 gram kalkoenfilet rauw bevat 110 kcal (468 kJ). Dat is ongeveer 6% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vlees en gevogelte zit het aan de lichte kant: 90% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 110 kcal.
- Het watergehalte is 73%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsfricandeau rauw (111 kcal) en kipfilet rauw (109 kcal).
- In 100 g zit 13,1 mg vitamine B3, goed voor 82% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Eiwitrijkste vlees per calorie" staat het op plek 2.
Waar halen de calorieën uit kalkoenfilet rauw vandaan?
Per 100 gram vind je 24,8 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 1,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 90% van het totaal).
- Eiwit 90%
- Vet 10%
Voedingsdichtheid van kalkoenfilet rauw
- Voedingsdichtheid
- 76
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 80% van alle producten 88% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 22,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 99% van alle producten 100% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kalkoenfilet rauw komt uit op 76 (NRF9.3): hoger dan 80% van alle producten, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 88%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit en kalium. Per 100 kcal geeft het 22,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 1% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +45 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +2 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +18 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −2 |
| Score | 76 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 91 g kalkoenfilet rauw.
- Energie
- 110 kcal
- Eiwit
- 24,8 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 1,2 g
- Vezels
- 0 g
Kalkoenfilet rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Om de 110 kcal uit 100 gram kalkoenfilet rauw te verbranden, wandel je zo'n 26 minuten. Fietsen kost zo'n 13 minuten, hardlopen 11 minuten.
Voor 100 g (110 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Is kalkoenfilet rauw geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (110 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig energie en toch een vol gevoel dankzij het eiwit.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Het is ook een bron van vitamine B3, vitamine B12 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 182 gram kalkoenfilet rauw.
Alle voedingsstoffen in kalkoenfilet rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 110 kcal (468 kJ) | 6% |
| Vet | 1,2 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 24,8 g | 50% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 24,8 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 73,4 g | |
| Cholesterol | 60 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 13,1 mg | 82% |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 54% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 1,41 µg | 56% |
| Vitamine C | 2 mg | 3% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 50 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 385 mg | 19% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Fosfor | 245 mg | 35% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 1 mg | 7% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 0,9 mg | 9% |
| Selenium | 16 µg | 29% |
| Jodium | 6 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,25 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 224 mg | |
| As | 1,2 g | |
| Retinol | 6 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Zo verhoudt kalkoenfilet rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalkoenfilet rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 110 ▼ 44% | 196 |
| Eiwit (g) | 24,8 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 1,2 ▼ 89% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën in een portie kalkoenfilet rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 110 | 24,8 g | 0 g | 1,2 g |
| 50 g | 55 | 12,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 165 | 37,2 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 275 | 62 g | 0 g | 3 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere alternatieven uit vlees en gevogelte:
- Kalfsvleesreepjes rauw 98 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Kalfszwezerik rauw 89 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Lamsnier rauw 91 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Rundernier rauw 88 kcal 22 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g rundernier rauw als vervanger voor kalkoenfilet rauw geeft 22 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kalkoenfilet rauw
Hoeveel kalkoenfilet rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 91 gram kalkoenfilet rauw nemen.
Kun je kalkoenfilet rauw eten als je wilt afvallen?
Met 110 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel eiwitten zitten er in kalkoenfilet rauw?
In 100 gram zit 24,8 g eiwit, goed voor 90% van de calorieën.
Hoeveel beweging kost 100 gram kalkoenfilet rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kalkoenfilet rauw met zo'n 26 minuten wandelen of 13 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 11 minuten klaar.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.