Vlees en gevogelte
Varkenshaaskarbonade rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
156 kcal
653 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23,2g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 7g
- Vezels
- 0g
Bij varkenshaaskarbonade rauw kom je uit op 156 kilocalorieën per 100 gram, dat is 653 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 8% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 65% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 156 kcal.
- Varkenshaaskarbonade bereid telt 179 kcal per 100 g, 15% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Het bevat 70%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kipschnitzel gepaneerd rauw (156 kcal) en runderrosbief bereid (156 kcal).
- 100 g bevat 12,4 mg vitamine B3, 78% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 23,2 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 7 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (60% van het totaal). Van de 7 g vet is 2% onverzadigd en 40% verzadigd.
- Eiwit 60%
- Vet 40%
Voedingsdichtheid van varkenshaaskarbonade rauw
- Voedingsdichtheid
- 43
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 63% van alle producten 52% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 14,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 60% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van varkenshaaskarbonade rauw komt uit op 43 (NRF9.3): hoger dan 63% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vlees en gevogelte hoger dan 52%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal geeft het 14,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +30 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −9 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 43 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 64 g varkenshaaskarbonade rauw.
- Energie
- 156 kcal
- Eiwit
- 23,2 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 7 g
- Vezels
- 0 g
Varkenshaaskarbonade rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram varkenshaaskarbonade rauw staat gelijk aan ongeveer 36 minuten wandelen in een flink tempo, 19 minuten rustig fietsen of 15 minuten joggen.
Voor 100 g (156 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 36 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 19 minuten
- Hardlopen 8 km/u 15 minuten
- Zwemmen recreatief 21 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van varkenshaaskarbonade rauw
Varkenshaaskarbonade rauw en afvallen
Met 156 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en vitamine B6.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 128 gram varkenshaaskarbonade rauw.
Alle voedingsstoffen in varkenshaaskarbonade rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal (653 kJ) | 8% |
| Vet | 7 g | 10% |
| waarvan verzadigd | 2,8 g | 14% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 23,2 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 23,2 g | |
| Zout | 0,13 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,2 g | |
| Cholesterol | 39 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 4 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 4 µg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,71 mg | 65% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 12,4 mg | 78% |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 40% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0,5 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,28 µg | 11% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 51 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 402 mg | 20% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 229 mg | 33% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 1,61 mg | 16% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 0,9 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,7 g | |
| Linolzuur | 0,61 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 282 mg | |
| Stikstof totaal | 3,7 g | |
| Retinol | 4 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | |
| Vitamine K2 | 3,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Varkenshaaskarbonade rauw naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Varkenshaaskarbonade rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 156 ▼ 20% | 196 |
| Eiwit (g) | 23,2 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 7 ▼ 37% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 156 | 23,2 g | 0 g | 7 g |
| 50 g | 78 | 11,6 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 234 | 34,8 g | 0 g | 10,5 g |
| 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 17,5 g |
Caloriearmere keuzes dan varkenshaaskarbonade rauw
Caloriearmere alternatieven binnen vlees en gevogelte:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 53 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 41 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 45 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 48 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Even rekenen: geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van varkenshaaskarbonade rauw scheelt 27 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 1,3 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over varkenshaaskarbonade rauw
Hoeveel eiwitten zitten er in varkenshaaskarbonade rauw?
In 100 gram zit 23,2 g eiwit. Dat levert 60% van de energie.
Kun je varkenshaaskarbonade rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (156 kcal per 100 gram). Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt.
Hoeveel beweging kost 100 gram varkenshaaskarbonade rauw?
100 gram varkenshaaskarbonade rauw staat gelijk aan ongeveer 36 minuten wandelen in een flink tempo, 19 minuten fietsen of 15 minuten hardlopen.
Hoeveel varkenshaaskarbonade rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 64 gram varkenshaaskarbonade rauw eten.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.