Vlees en gevogelte
Kalfsvink rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
159 kcal
665 kJ · 8% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,7g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 8,5g
- Vezels
- 0g
Bij kalfsvink rauw staat de teller op 159 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 665 kilojoule. Dat is circa 8% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vlees en gevogelte zit het in de middenmoot: 61% van de 216 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 159 kcal.
- Kalfsvink gebakken telt 186 kcal per 100 g, 17% meer, omdat er bakvet bij komt en er vocht uit gaat.
- Het watergehalte is 71%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kalfsvlees meer dan 5 g vet gemiddeld rauw (159 kcal) en kalfssukadelappen bereid (158 kcal).
- 100 g bevat 2,2 µg vitamine B12, goed voor 88% van wat je per dag nodig hebt.
Waar halen de calorieën uit kalfsvink rauw vandaan?
Per 100 gram vind je 20,7 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 8,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 52% van het totaal). Van de 8,5 g vet is 3% onverzadigd en 36% verzadigd.
- Eiwit 52%
- Vet 48%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 31
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 53% van alle producten 34% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 13 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 49% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kalfsvink rauw krijgt een voedingsdichtheid van 31. Daarmee scoort het hoger dan 53% van alle producten en 34% in de categorie vlees en gevogelte. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Per 100 kcal levert het 13 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +26 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +4 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +12 |
| Verzadigd vet | −10 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −16 |
| Score | 31 |
Calorieën in jouw portie kalfsvink rauw
100 kcal is ongeveer 63 g kalfsvink rauw.
- Energie
- 159 kcal
- Eiwit
- 20,7 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 8,5 g
- Vezels
- 0 g
Kalfsvink rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kalfsvink rauw met ongeveer 37 minuten wandelen of 19 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 16 minuten klaar.
Voor 100 g (159 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 37 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 19 minuten
- Hardlopen 8 km/u 16 minuten
- Zwemmen recreatief 22 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van kalfsvink rauw
Kalfsvink rauw en afvallen
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 159 kcal per 100 gram. Door het vele eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Daarnaast zit er veel zout in: 1,5 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 126 gram kalfsvink rauw.
Voedingswaardetabel van kalfsvink rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 159 kcal (665 kJ) | 8% |
| Vet | 8,5 g | 12% |
| waarvan verzadigd | 3,1 g | 16% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0,3 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,7 g | 41% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,7 g | |
| Zout | 1,5 g | 25% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 70,9 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 20 µg | 3% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 27 µg | |
| Vitamine D | 0,6 µg | 12% |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,1 mg | 57% |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 9,1 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 88% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 599 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 387 mg | 19% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Fosfor | 212 mg | 30% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| IJzer | 1,4 mg | 10% |
| waarvan haemijzer | 1,2 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 2,65 mg | 27% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 3,7 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,06 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,24 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 234 mg | |
| Retinol | 18 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt kalfsvink rauw zich tot andere vlees en gevogelte
| Per 100 g | Kalfsvink rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 159 ▼ 19% | 196 |
| Eiwit (g) | 20,7 | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,16 |
| Vet (g) | 8,5 ▼ 23% | 11,1 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 159 | 20,7 g | 0 g | 8,5 g |
| 50 g | 80 | 10,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 239 | 31,1 g | 0 g | 12,8 g |
| 250 g | 398 | 51,8 g | 0 g | 21,3 g |
Minder calorieën dan kalfsvink rauw
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vlees en gevogelte zijn lichter:
- Geitenvlees rauw gemiddeld 103 kcal 56 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Haas rauw 115 kcal 44 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Kalfsfricandeau rauw 111 kcal 48 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Kalfshersenen rauw 108 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g geitenvlees rauw gemiddeld in plaats van kalfsvink rauw levert 28 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kalfsvink rauw
Hoeveel kalfsvink rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 63 gram kalfsvink rauw nemen.
Hoe lang moet je wandelen om kalfsvink rauw te verbranden?
100 gram kalfsvink rauw staat gelijk aan circa 37 minuten wandelen in een flink tempo, 19 minuten fietsen of 16 minuten joggen.
Hoeveel eiwitten zitten er in kalfsvink rauw?
Per 100 gram bevat het 20,7 g eiwit, goed voor 52% van de calorieën.
Kun je kalfsvink rauw eten als je wilt afvallen?
Met 159 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Dankzij het vele eiwit verzadigt het goed, waardoor het prima past als je wilt afvallen. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Let ook op het zout: 1,5 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Meer uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.