Vlees en gevogelte
Rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
311 kcal
1.287 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 15,2g
- Koolhydraten
- 1g
- Vet
- 27,1g
- Vezels
- 1,2g
Iedere 100 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt levert 311 kcal aan energie (1.287 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 16% daarvan. Binnen de categorie vlees en gevogelte levert het naar verhouding veel energie: slechts 7% van de 216 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 311 kcal.
- Rookworst runder gekookt levert 240 kcal per 100 g, 23% minder.
- Het watergehalte is 53%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij lamszadel bereid (308 kcal) en rundergehaktbal met ei gebakken (308 kcal).
- In 100 g zit 6,7 mg vitamine B3, goed voor 42% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 15,2 g eiwit, 1 g koolhydraten (waarvan 0,2 g suikers) en 27,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 78% van het totaal). Ook bevat het 1,2 g voedingsvezel. Van de 27,1 g vet is 1% onverzadigd en 35% verzadigd.
- Eiwit 20%
- Koolhydraten 1%
- Vet 78%
- Vezels 1%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 4
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 25% van alle producten 7% binnen vlees en gevogelte
- Eiwit per 100 kcal
- 4,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 65% van alle producten 4% binnen vlees en gevogelte
- Vezels per 100 kcal
- 0,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 42% van alle producten 94% binnen vlees en gevogelte
De voedingsdichtheid van rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt komt uit op 4 (NRF9.3): hoger dan 25% van alle producten, en binnen de groep vlees en gevogelte hoger dan 7%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 4,9 g eiwit, meer dan 65% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +10 |
| Vezels | +2 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +5 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −15 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −9 |
| Score | 4 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 32 g rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt.
- Energie
- 311 kcal
- Eiwit
- 15,2 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 27,1 g
- Vezels
- 1,2 g
Rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 13 minuten stevig wandelen, 37 minuten rustig fietsen of 31 minuten hardlopen.
Voor 100 g (311 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 13 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 37 minuten
- Hardlopen 8 km/u 31 minuten
- Zwemmen recreatief 42 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt geschikt als je wilt afvallen?
Met 311 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je maar 32 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (9,5 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 1,69 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 64 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt.
Voedingswaardetabel van rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 311 kcal (1.287 kJ) | 16% |
| Vet | 27,1 g | 39% |
| waarvan verzadigd | 9,5 g | 48% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 12,5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0,2 g | |
| waarvan zetmeel | 0,8 g | |
| Voedingsvezel | 1,2 g | |
| Eiwit | 15,2 g | 30% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 15,2 g | |
| Zout | 1,69 g | 28% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 53,2 g | |
| Cholesterol | 62 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 28 µg | 4% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 8 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg | 25% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,7 mg | 42% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 0 µg | 0% |
| Vitamine B12 | 0,85 µg | 34% |
| Vitamine C | 12 mg | 15% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 677 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 239 mg | 12% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Fosfor | 207 mg | 30% |
| Magnesium | 15 mg | 4% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 2,1 mg | 21% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,28 g | |
| EPA | 0,03 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 3,2 g | |
| Linolzuur | 2,96 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 165 mg | |
| As | 2,4 g | |
| Retinol | 27 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 1 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 2 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,9 mg |
Rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt naast het gemiddelde van vlees en gevogelte
| Per 100 g | Rookworst varkens ambachteli... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 311 ▲ 59% | 196 |
| Eiwit (g) | 15,2 ▼ 33% | 22,8 |
| Koolhydraten (g) | 1 | 1,16 |
| Vet (g) | 27,1 ▲ 144% | 11,1 |
| Vezels (g) | 1,2 ▲ 591% | 0,17 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 311 | 15,2 g | 1 g | 27,1 g |
| 25 g | 78 | 3,8 g | 0,3 g | 6,8 g |
| 50 g | 156 | 7,6 g | 0,5 g | 13,6 g |
| 150 g | 467 | 22,8 g | 1,5 g | 40,7 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vlees en gevogelte:
- Rundergehakt ambachtelijke slagerij rauw 180 kcal 131 kcal minder ≈ 3,1 kg per jaar*
- Rundvlees gezouten gekookt Surinaams 271 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Varkens cordon bleu rauw 153 kcal 158 kcal minder ≈ 3,7 kg per jaar*
- Balkenbrij 165 kcal 146 kcal minder ≈ 3,5 kg per jaar*
Neem je elke dag varkens cordon bleu rauw in plaats van rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 79 kcal. Over een jaar is dat op papier 3,7 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt
Hoe lang moet je wandelen om rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt te verbranden?
Wil je de 311 kcal uit 100 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 13 minuten. Fietsen kost zo'n 37 minuten, hardlopen 31 minuten.
Hoeveel rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 32 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt eten.
Hoeveel eiwit zit er in rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt?
In 100 gram zit 15,2 g eiwit. Dat levert 20% van de energie.
Hoeveel suiker zit er in rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt?
In 100 gram rookworst varkens ambachtelijke slagerij gekookt zit 1 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suikers.
Andere producten uit vlees en gevogelte
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.