Stories · Zuivel

Eiwitrijkste zuivel per calorie in 2026: skyr, kwark of yoghurt?

Maarten Soetens 21 september 2026 Bijgewerkt 25 september 2026 4 min lezen

Het zuivelschap is de laatste jaren flink gegroeid. Naast gewone yoghurt staan er nu skyr, Griekse yoghurt, proteïnepudding en kwark in tien varianten. Allemaal beloven ze eiwit, maar welke geeft je nu echt de meeste eiwit voor de minste calorieën? Dat zochten we uit, zodat je bij de koeling niet meer hoeft te twijfelen.

Waarom we rekenen per 100 kcal

De meeste lijsten kijken naar eiwit per 100 gram. Voor iemand die afvalt is dat maar half het verhaal. Volle Griekse yoghurt heeft per 100 gram best wat eiwit, maar ook flink wat vet. Daarom rekenden wij uit hoeveel gram eiwit je krijgt voor elke 100 kcal.

Zo zie je in één oogopslag welk product je het meeste oplevert binnen je caloriebudget. Hoe hoger het getal, hoe meer eiwit per calorie.

Eiwitrijkste zuivel per calorie: de top 30 van 2026

Dit zijn de 30 zuivelproducten met de meeste eiwit per 100 kcal. Op nummer 1 staat skyr naturel magere met 17,7 g, de lijst loopt tot 4,4 g.

#	Product	Eiwit per 100 kcal	kcal per 100 g
1	Skyr naturel magere	17,7 g	60
2	Koffiemelk magere	17,4 g	57
3	Kwark magere lactosevrij	17,2 g	57
4	Kwark magere	16,5 g	51
5	Yoghurt Griekse magere	14,6 g	56
6	Skyr met vruchten magere	13,1 g	71
7	Yoghurtdrank met zoetstof	11,3 g	24
8	Yoghurt magere	11,1 g	37
9	Vruchtenkwark magere	10,8 g	80
10	Melk magere	10,6 g	35
11	Karnemelk	10 g	30
12	Vruchtenyoghurt/vanilleyoghurt mager met zoetstof	9,7 g	35
13	Kefir	8,8 g	40
14	Melk halfvolle	7,6 g	45
15	Vla magere met zoetstof	7,2 g	47
16	Pap bloemkarnemelkse	7,1 g	52
17	Chocolademelk halfvolle met zoetstof	6,9 g	48
18	Karnemelk met vruchten	6,5 g	51
19	Koffiemelk halfvolle	6,4 g	110
20	Havermoutpap bereid met halfvolle melk ongezoet	5,6 g	79
21	Vruchtenkwark halfvolle	5,4 g	109
22	Chocolademelk magere	5,3 g	62
23	Vruchtenyoghurt halfvolle	5,3 g	79
24	Geitenmelk volle	5,2 g	64
25	Geitenyoghurt volle	5 g	74
26	Lammetjespap bereid met volle melk	4,6 g	84
27	Yoghurtdrank 7-9g koolhydraten	4,6 g	39
28	Havermoutpap bereid met volle melk ongezoet	4,6 g	94
29	Vruchtenyoghurt magere	4,5 g	67
30	Vlaflip van vla en yoghurt	4,4 g	77

Mager wint, en het verschil is groot

Bovenaan staat skyr naturel magere, met 17,7 g eiwit per 100 kcal. Daarna volgen koffiemelk magere en kwark magere lactosevrij. Het patroon is duidelijk: de magere varianten winnen. Zodra er vet bij komt, zakt het eiwit per calorie hard.

Magere kwark en skyr liggen dicht bij elkaar. Skyr is wat romiger, kwark vaak goedkoper. Kies gewoon wat je het lekkerst vindt, want het verschil is klein.

Ook gewone zuivel doet goed mee. Magere yoghurt, magere melk en karnemelk staan allemaal in de lijst. Ze bevatten per portie minder eiwit dan kwark, maar zijn wel makkelijk te drinken of te lepelen bij een maaltijd die je toch al eet. Juist die gewone producten maken het verschil, omdat je ze elke dag gebruikt.

Pas op met deze twee valkuilen

Koffiemelk scoort hoog, maar helpt weinig. Magere koffiemelk staat hoog in de lijst, maar je gebruikt er maar een scheutje van. Daar haal je in de praktijk weinig eiwit uit.

Smaakjes kosten eiwit. Vergelijk skyr naturel met skyr met vruchten: de variant met vruchten zakt in de lijst, omdat er suiker bij komt. Koop liever naturel en doe zelf wat fruit erdoor. Onderaan de lijst staan producten als vlaflip, die vooral zoet zijn en weinig eiwit per calorie geven.

Een dag met eiwitrijke zuivel

Ontbijt: een kom magere kwark of skyr met een handje bessen en een lepel havermout.
Lunch: een glas karnemelk of magere melk bij je boterhammen.
Tussendoor: een schaaltje magere yoghurt met kaneel.
Avond: een klein bakje kwark als toetje, in plaats van vla.

Met zulke kleine wissels krijg je ongemerkt veel extra eiwit binnen. Kijk ook naar de zuivel met de minste calorieën of naar alle producten die eiwitrijk en caloriearm zijn.

Zo is deze ranglijst gemaakt

Alle waarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM, versie 2025/9.0.
Eiwit per 100 kcal is per product berekend uit de waarden per 100 gram: gram per 100 gram gedeeld door de kcal per 100 gram, maal 100.
Van hetzelfde product staan hooguit twee bereidingen in de lijst. Merkproducten en bijna-dubbele varianten tellen niet mee.

Vaak gevraagd

Wat is beter om af te vallen: skyr of kwark?

Magere skyr en magere kwark geven bijna evenveel eiwit per calorie. Kies wat je het lekkerst vindt en wat in je budget past.

Is Griekse yoghurt eiwitrijk?

Magere Griekse yoghurt scoort goed. Volle Griekse yoghurt bevat veel meer vet, waardoor je per calorie minder eiwit krijgt.

Hoeveel kwark mag je per dag eten?

Er is geen aparte grens voor kwark. Het Voedingscentrum adviseert de meeste volwassenen 2 tot 3 porties zuivel per dag, en een schaaltje kwark kan daar één van zijn.

Geschreven door

Maarten Soetens

Maarten Soetens is de oprichter van Wij Vallen Af.nl en schrijft de stories op de site. Daarin zoekt hij uit welke producten je de meeste eiwit, vezels of vitamines geven voor hun calorieën, en vertaalt hij de ranglijsten uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM naar keuzes die je in een gewone week kunt maken.

Alle stories →