Melk en melkproducten
Karnemelk: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
30 kcal
128 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 3g
- Koolhydraten
- 3,6g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 0g
Iedere 100 gram karnemelk geeft 30 kilocalorieën aan energie (128 kJ). Dat is circa 2% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep melk en melkproducten zit het aan de lichte kant: 98% van de 131 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een schaaltje (ongeveer 150 g) levert 45 kcal.
- Het bestaat voor 92% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij melk magere (35 kcal) en vruchtenyoghurt/vanilleyoghurt mager met zoetstof (35 kcal).
- In de story "Zuivel met de minste calorieën" staat het op plek 2.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 3 g eiwit, 3,6 g koolhydraten met daarin 3,6 g suikers en 0,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (51% van het totaal).
- Eiwit 43%
- Koolhydraten 51%
- Vet 6%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 91
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 84% van alle producten 93% binnen melk en melkproducten
- Eiwit per 100 kcal
- 10 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 86% van alle producten 90% binnen melk en melkproducten
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 91 (NRF9.3) scoort karnemelk beter dan 84% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 93% binnen de groep melk en melkproducten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: calcium, kalium en eiwit. Per 100 kcal geeft het 10 g eiwit, meer dan 86% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +45 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +9 |
| Kalium | +23 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 91 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 333 g karnemelk.
- Energie
- 30 kcal
- Eiwit
- 3 g
- Koolhydraten
- 3,6 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram karnemelk staat gelijk aan circa 7 minuten wandelen in een flink tempo, 4 minuten fietsen of 3 minuten hardlopen.
Voor 100 g (30 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 7 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 3 minuten
- Zwemmen recreatief 4 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Karnemelk en afvallen
Met 30 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 43% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 3 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 667 gram karnemelk.
Voedingswaardetabel van karnemelk
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 30 kcal (128 kJ) | 2% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,6 g | 1% |
| waarvan suikers | 3,6 g | 4% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 3 g | 6% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 3 g | |
| Zout | 0,09 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 92 g | |
| Cholesterol | 3 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 2 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 2,5 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,8 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7,8 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0,17 µg | 7% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 36 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 136 mg | 7% |
| Calcium | 109 mg | 14% |
| Fosfor | 90 mg | 13% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| IJzer | 0 mg | 0% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0 mg | |
| Zink | 0,41 mg | 4% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 14,9 µg | 10% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,7 g | |
| Tryptofaan | 42 mg | |
| As | 0,6 g | |
| Retinol | 2 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Vitamine K2 | 2,5 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Vergeleken met andere melk en melkproducten
| Per 100 g | Karnemelk | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 30 ▼ 74% | 114 |
| Eiwit (g) | 3 ▼ 28% | 4,18 |
| Koolhydraten (g) | 3,6 ▼ 71% | 12,4 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 96% | 5,13 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,38 |
| Suikers (g) | 3,6 ▼ 65% | 10,3 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 150 geen schaaltje | 45 | 4,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 15 | 1,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 100 g | 30 | 3 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 75 | 7,5 g | 9 g | 0,5 g |
Caloriearmere keuzes dan karnemelk
Caloriearmere opties binnen melk en melkproducten:
- Yoghurtdrank met zoetstof 24 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Yoghurtdrank met zoetstof Fristi 24 kcal 6 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over karnemelk
Hoeveel karnemelk is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 333 gram karnemelk eten.
Hoe lang moet je wandelen om karnemelk te verbranden?
Wil je de 30 kcal uit 100 gram karnemelk verbranden, dan wandel je ongeveer 7 minuten. Fietsen kost zo'n 4 minuten, hardlopen 3 minuten.
Hoeveel eiwit zit er in karnemelk?
Per 100 gram bevat het 3 g eiwit, goed voor 43% van de calorieën.
Hoeveel koolhydraten zit er in karnemelk?
100 gram karnemelk bevat 3,6 g koolhydraten, waarvan 3,6 g suikers.
Meer uit melk en melkproducten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.