Stories · Mineralen

Producten met veel kalium in 2026: van gedroogde tomaat tot bonen

Maarten Soetens 10 augustus 2026 Bijgewerkt 28 september 2026 4 min lezen

Kalium hoor je niet zo vaak als ijzer of calcium, maar het is een mineraal dat je lichaam elke dag gebruikt. Misschien zocht je op kalium omdat iemand het noemde bij een gesprek over zout of bloeddruk. In dit verhaal zie je welke producten er het meeste van bevatten, en vooral welke daarvan handig zijn voor een gewone dag.

Wat doet kalium in je lichaam?

Kalium speelt een rol bij de werking van je spieren en zenuwen en bij de vochtbalans in je lichaam. Het werkt daarbij samen met natrium, het stofje dat in zout zit. Daarom wordt kalium vaak genoemd in hetzelfde gesprek als minder zout eten.

Het goede nieuws: wie veel groente, fruit, aardappelen en peulvruchten eet, krijgt meestal vanzelf genoeg kalium binnen. Je hoeft er dus niet ingewikkeld over te doen.

Producten met veel kalium: de top 30 van 2026

Dit zijn de 30 producten met het meeste kalium per 100 gram. Op nummer 1 staat tomaat zongedroogd met 3.427 mg per 100 g, de lijst loopt tot 867 mg.

#	Product	Kalium per 100 g	kcal per 100 g
1	Tomaat zongedroogd Groente	3.427 mg	331
2	Kokosmeel Graanproducten en meelsoorten	2.200 mg	343
3	Sojameel Graanproducten en meelsoorten	1.800 mg	429
4	Sojabonen gedroogd Peulvruchten	1.680 mg	418
5	Tomaat gedroogd in olie blik/glas, uitgelekt Groente	1.565 mg	197
6	Abrikozen gedroogd Fruit	1.500 mg	285
7	Chips light paprika ea smaken Hartige snacks en zoutjes	1.384 mg	481
8	Kidneybonen rode gedroogd Peulvruchten	1.370 mg	295
9	Tarwezemelen Graanproducten en meelsoorten	1.300 mg	274
10	Lupinebonen gedroogd Peulvruchten	1.300 mg	324
11	Chips paprika ea smaken Hartige snacks en zoutjes	1.286 mg	536
12	Tomatenpuree geconcentreerd blik Groente	1.280 mg	87
13	Bonen witte/bruine gedroogd Peulvruchten	1.250 mg	314
14	Fritessticks naturel Hartige snacks en zoutjes	1.246 mg	515
15	Fritessticks paprika Hartige snacks en zoutjes	1.246 mg	529
16	Hennepzaad Noten en zaden	1.200 mg	592
17	Peulvruchten gemiddeld gedroogd Peulvruchten	1.146 mg	335
18	Kapucijners gedroogd Peulvruchten	1.000 mg	305
19	Erwten groene gedroogd Peulvruchten	1.000 mg	315
20	Linzen groene en bruine gedroogd Peulvruchten	1.000 mg	306
21	Ovenchips Hartige snacks en zoutjes	990 mg	411
22	Tarwekiemen Graanproducten en meelsoorten	990 mg	346
23	Tajerblad rauw Groente	960 mg	19
24	Bonen black eyed gedroogd Peulvruchten	958 mg	367
25	Tuttifrutti gedroogd Fruit	923 mg	256
26	Spliterwten gele/groene gedroogd Peulvruchten	910 mg	359
27	Appeltjes gedroogd Fruit	900 mg	292
28	Pistachenoten gezouten Noten en zaden	871 mg	592
29	Noten pistache ongezouten Noten en zaden	871 mg	592
30	Koffiecreamer Vleesvervangers en zuivelvervangers	867 mg	560

Gedroogd scoort hoog, maar je eet er weinig van

Bovenaan staat tomaat zongedroogd, met 3.427 mg per 100 gram. Daarna volgen kokosmeel en sojameel. Wat deze producten gemeen hebben: het water is eruit. Daardoor zit er per 100 gram veel kalium in, maar je eet zelden 100 gram zongedroogde tomaat of kokosmeel in één keer.

Hetzelfde zie je bij gedroogde abrikozen en gedroogde bonen. Gedroogde bonen zwellen bij het koken flink op, dus per portie op je bord is het kaliumgehalte lager dan in de tabel.

Waarom staan er chips in deze lijst?

Chips komen in de lijst voor, omdat aardappels van nature veel kalium bevatten. Maar chips bevatten ook veel zout en veel calorieën. Dat maakt ze geen goede kaliumbron. De Gezondheidsraad adviseert maximaal 6 gram zout per dag, en een zak chips gaat daar flink op in.

Wil je kalium uit aardappels halen, kies dan gewoon gekookte aardappels of aardappels uit de oven. Bekijk eventueel de caloriearmste snacks als je iets hartigs zoekt.

Kalium op je bord zonder moeite

Ontbijt: een banaan of een paar gedroogde abrikozen door je yoghurt.
Lunch: een kom tomatensoep, of bonen door je salade.
Avondeten: aardappels met een flinke portie groente, of een schotel met linzen of kidneybonen.
Tussendoor: een stuk fruit.

Een lepel tomatenpuree in je saus is ook een makkelijke toevoeging: weinig calorieën en toch kalium. Zoek in onze calorietabel op wat een product aan energie levert.

Wanneer je beter even overlegt

Voor de meeste mensen is kalium uit gewone voeding geen probleem. Heb je een nieraandoening of gebruik je medicijnen voor je bloeddruk of hart? Dan kan je arts je advies geven over kalium. Overleg in dat geval met je huisarts of diëtist voordat je bewust veel meer kaliumrijke producten gaat eten.

Zo is deze ranglijst gemaakt

Alle waarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM, versie 2025/9.0.
Gesorteerd op kalium per 100 gram (dranken per 100 ml).
Kruiden, specerijen en hulpmiddelen zoals bindmiddelen en bouillonpoeder tellen niet mee: die eet je niet per 100 gram.
Van hetzelfde product staan hooguit twee bereidingen in de lijst. Merkproducten en bijna-dubbele varianten tellen niet mee.

Vaak gevraagd

Welk voedingsmiddel bevat het meeste kalium?

Per 100 gram scoren gedroogde producten zoals zongedroogde tomaat, sojameel en gedroogde abrikozen het hoogst. In gewone porties zijn aardappels, bonen, groente en fruit belangrijke bronnen.

Zit er veel kalium in een banaan?

Een banaan bevat kalium, maar haalt deze top 30 per 100 gram niet. Het is wel een makkelijke manier om kalium binnen te krijgen.

Kun je te veel kalium binnenkrijgen?

Bij gezonde mensen regelen de nieren het teveel. Heb je een nierziekte of gebruik je bepaalde medicijnen, overleg dan met je huisarts of diëtist.

Geschreven door

Maarten Soetens

Maarten Soetens is de oprichter van Wij Vallen Af.nl en schrijft de stories op de site. Daarin zoekt hij uit welke producten je de meeste eiwit, vezels of vitamines geven voor hun calorieën, en vertaalt hij de ranglijsten uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM naar keuzes die je in een gewone week kunt maken.

Alle stories →