Peulvruchten
Peulvruchten gemiddeld gedroogd: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
335 kcal
1.410 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23,1g
- Koolhydraten
- 43,6g
- Vet
- 3,9g
- Vezels
- 16,4g
In 100 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd zit 335 kcal (1.410 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 17% daarvan. Binnen de categorie peulvruchten hoort het bij de zwaardere producten: maar 8% van de 39 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 60 g) is goed voor 201 kcal.
- Peulvruchten gemiddeld gekookt levert 117 kcal per 100 g, 65% minder.
- Het watergehalte is 13% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn lupinebonen gedroogd (324 kcal) en erwten groene gedroogd (315 kcal).
- 100 g bevat 0,79 mg vitamine B1, goed voor 72% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Eiwitrijkste peulvruchten" staat het op plek 13.
Eiwit, koolhydraten en vet in peulvruchten gemiddeld gedroogd
Per 100 gram zit 23,1 g eiwit, 43,6 g koolhydraten met daarin 2,7 g suikers en 3,9 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (52% van het totaal). Ook zit er 16,4 g vezels in.
- Eiwit 28%
- Koolhydraten 52%
- Vet 10%
- Vezels 10%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 76
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 80% van alle producten 39% binnen peulvruchten
- Eiwit per 100 kcal
- 6,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 61% binnen peulvruchten
- Vezels per 100 kcal
- 4,9 g
- volume per calorie
- Beter dan 87% van alle producten 16% binnen peulvruchten
Peulvruchten gemiddeld gedroogd krijgt een voedingsdichtheid van 76. Daarmee scoort het hoger dan 80% van alle producten en 39% in de categorie peulvruchten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van vezels en kalium. Per 100 kcal levert het 6,9 g eiwit, meer dan 76% van de producten. Aan vezels levert het 4,9 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +14 |
| Vezels | +20 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +4 |
| Ijzer | +12 |
| Magnesium | +9 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 76 |
In de stories
Calorieën in jouw portie peulvruchten gemiddeld gedroogd
100 kcal is ongeveer 30 g peulvruchten gemiddeld gedroogd.
- Energie
- 335 kcal
- Eiwit
- 23,1 g
- Koolhydraten
- 43,6 g
- Vet
- 3,9 g
- Vezels
- 16,4 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 335 kcal uit 100 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 18 minuten. Fietsen kost zo'n 40 minuten, hardlopen 33 minuten.
Voor 100 g (335 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 18 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 40 minuten
- Hardlopen 8 km/u 33 minuten
- Zwemmen recreatief 46 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van peulvruchten gemiddeld gedroogd
Past peulvruchten gemiddeld gedroogd bij afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 335 kcal per 100 gram. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je slechts 30 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, suikerarm en zoutarm. Het is ook een goede bron van vitamine B1, foliumzuur en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 60 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd.
Voedingswaardetabel van peulvruchten gemiddeld gedroogd
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal (1.410 kJ) | 17% |
| Vet | 3,9 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 0,7 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 43,6 g | 17% |
| waarvan suikers | 2,7 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 40,9 g | |
| Voedingsvezel | 16,4 g | |
| Eiwit | 23,1 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 23,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,03 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 12,6 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 5 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 54 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 10,3 µg | 14% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,79 mg | 72% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,9 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 141 µg | 71% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 11 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 1.146 mg | 57% |
| Calcium | 100 mg | 13% |
| Fosfor | 411 mg | 59% |
| Magnesium | 107 mg | 29% |
| IJzer | 5,8 mg | 41% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 5,8 mg | |
| Zink | 2,46 mg | 25% |
| Koper | 0,59 mg | 59% |
| Selenium | 7 µg | 13% |
| Jodium | 0,8 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,44 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,5 g | |
| Linolzuur | 1,46 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 177 mg | |
| Stikstof totaal | 0,4 g | |
| As | 0,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 3 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 10,3 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg |
Zo verhoudt peulvruchten gemiddeld gedroogd zich tot andere peulvruchten
| Per 100 g | Peulvruchten gemiddeld gedro... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 335 ▲ 97% | 170 |
| Eiwit (g) | 23,1 ▲ 95% | 11,9 |
| Koolhydraten (g) | 43,6 ▲ 106% | 21,1 |
| Vet (g) | 3,9 ▲ 95% | 2,01 |
| Vezels (g) | 16,4 ▲ 61% | 10,2 |
| Suikers (g) | 2,7 ▲ 111% | 1,28 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 60 geen opscheplepel | 201 | 13,9 g | 26,2 g | 2,3 g |
| 25 g | 84 | 5,8 g | 10,9 g | 1 g |
| 50 g | 168 | 11,6 g | 21,8 g | 2 g |
| 100 g | 335 | 23,1 g | 43,6 g | 3,9 g |
| 150 g | 503 | 34,7 g | 65,4 g | 5,9 g |
Minder calorieën dan peulvruchten gemiddeld gedroogd
Caloriearmere alternatieven uit peulvruchten:
- Kidneybonen rode gedroogd 295 kcal 40 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Bonen black eyed blik/glas 126 kcal 209 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
- Bonen bruine blik/glas 120 kcal 215 kcal minder ≈ 5,1 kg per jaar*
- Bonen bruine blik/glas geen zout toegevoegd 118 kcal 217 kcal minder ≈ 5,1 kg per jaar*
Kies je elke dag bonen bruine blik/glas geen zout toegevoegd in plaats van peulvruchten gemiddeld gedroogd, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 109 kcal. In een jaar is dat theoretisch 5,1 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over peulvruchten gemiddeld gedroogd
Is het slim om peulvruchten gemiddeld gedroogd te eten als je wilt afvallen?
Met 335 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: bij 30 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd?
In 100 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd zit 335 kcal. Dat is 1.410 kilojoule.
Hoeveel eiwit zit er in peulvruchten gemiddeld gedroogd?
Per 100 gram bevat het 23,1 g eiwit, goed voor 28% van de calorieën.
Hoeveel koolhydraten zit er in peulvruchten gemiddeld gedroogd?
100 gram peulvruchten gemiddeld gedroogd bevat 43,6 g koolhydraten, waarvan 2,7 g suiker.
Andere producten uit peulvruchten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.