Peulvruchten
Sojabonen gedroogd: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
418 kcal
1.743 kJ · 21% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 35,9g
- Koolhydraten
- 15,8g
- Vet
- 18,6g
- Vezels
- 22g
In 100 gram sojabonen gedroogd zit 418 kilocalorieën (1.743 kJ). Dat is zo'n 21% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep peulvruchten levert geen enkel product meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 60 g) is goed voor 251 kcal en 21,5 g eiwit.
- Sojabonen gekookt levert 123 kcal per 100 g, 71% minder.
- Er zit nauwelijks water in (9%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bonen black eyed gedroogd (367 kcal) en spliterwten gele/groene gedroogd (359 kcal).
- In 100 g zit 370 µg foliumzuur, 185% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijke plantaardige producten" staat het op plek 2.
Waar halen de calorieën uit sojabonen gedroogd vandaan?
Per 100 gram vind je 35,9 g eiwit, 15,8 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 18,6 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (ongeveer 40% van het totaal). Ook zit er 22 g voedingsvezel in. Van de 18,6 g vet is 0% onverzadigd en 15% verzadigd.
- Eiwit 34%
- Koolhydraten 15%
- Vet 40%
- Vezels 11%
Hoe voedzaam is sojabonen gedroogd per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 98
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 85% van alle producten 87% binnen peulvruchten
- Eiwit per 100 kcal
- 8,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 92% binnen peulvruchten
- Vezels per 100 kcal
- 5,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 88% van alle producten 26% binnen peulvruchten
De voedingsdichtheid van sojabonen gedroogd is 98 (NRF9.3): hoger dan 85% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie peulvruchten hoger dan 87%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vezels, kalium en eiwit. Per 100 kcal levert het 8,6 g eiwit, meer dan 82% van de producten. Aan vezels geeft het 5,3 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +17 |
| Vezels | +21 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +6 |
| Calcium | +7 |
| Ijzer | +14 |
| Magnesium | +16 |
| Kalium | +20 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 98 |
In de stories
Calorieën in jouw portie sojabonen gedroogd
100 kcal is ongeveer 24 g sojabonen gedroogd.
- Energie
- 418 kcal
- Eiwit
- 35,9 g
- Koolhydraten
- 15,8 g
- Vet
- 18,6 g
- Vezels
- 22 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram sojabonen gedroogd met ongeveer 1 uur en 37 minuten wandelen of 50 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 41 minuten klaar.
Voor 100 g (418 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 37 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 50 minuten
- Hardlopen 8 km/u 41 minuten
- Zwemmen recreatief 57 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past sojabonen gedroogd bij afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 418 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: al bij 24 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een bron van foliumzuur, koper en vitamine B1.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 48 gram sojabonen gedroogd.
Voedingswaardetabel van sojabonen gedroogd
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 418 kcal (1.743 kJ) | 21% |
| Vet | 18,6 g | 27% |
| waarvan verzadigd | 2,8 g | 14% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 10,6 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 15,8 g | 6% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 15,8 g | |
| Voedingsvezel | 22 g | |
| Eiwit | 35,9 g | 72% |
| waarvan plantaardig | 35,9 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 8,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 12 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24% |
| Vitamine K | 24,4 µg | 33% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,1 mg | 100% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 9,8 mg | 61% |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 370 µg | 185% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 1.680 mg | 84% |
| Calcium | 225 mg | 28% |
| Fosfor | 555 mg | 79% |
| Magnesium | 250 mg | 67% |
| IJzer | 8,4 mg | 60% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 8,4 mg | |
| Zink | 4,3 mg | 43% |
| Koper | 1,55 mg | 155% |
| Selenium | 14 µg | 25% |
| Jodium | 6 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 1,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 1,25 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 9,3 g | |
| Linolzuur | 9,28 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 454 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 24,4 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg |
Sojabonen gedroogd naast het gemiddelde van peulvruchten
| Per 100 g | Sojabonen gedroogd | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 418 ▲ 145% | 170 |
| Eiwit (g) | 35,9 ▲ 202% | 11,9 |
| Koolhydraten (g) | 15,8 ▼ 25% | 21,1 |
| Vet (g) | 18,6 ▲ 828% | 2,01 |
| Vezels (g) | 22 ▲ 116% | 10,2 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 1,28 |
Calorieën in een portie sojabonen gedroogd
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 60 geen opscheplepel | 251 | 21,5 g | 9,5 g | 11,2 g |
| 10 g | 42 | 3,6 g | 1,6 g | 1,9 g |
| 25 g | 105 | 9 g | 4 g | 4,7 g |
| 50 g | 209 | 18 g | 7,9 g | 9,3 g |
| 100 g | 418 | 35,9 g | 15,8 g | 18,6 g |
Caloriearmere keuzes dan sojabonen gedroogd
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit peulvruchten leveren minder energie:
- Bonen black eyed gedroogd 367 kcal 51 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Bonen witte/bruine gedroogd 314 kcal 104 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Erwten groene gedroogd 315 kcal 103 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kapucijners gedroogd 305 kcal 113 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Kies je dagelijks kapucijners gedroogd in plaats van sojabonen gedroogd, dan bespaar je per portie van 25 g zo'n 28 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 1,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over sojabonen gedroogd
Hoeveel beweging kost 100 gram sojabonen gedroogd?
Wil je de 418 kcal uit 100 gram sojabonen gedroogd verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 37 minuten. Fietsen kost ongeveer 50 minuten, hardlopen 41 minuten.
Is het slim om sojabonen gedroogd te eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 418 kcal per 100 gram. Daarom is de portie belangrijk: bij 24 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Hoeveel eiwit zit er in sojabonen gedroogd?
Per 100 gram bevat het 35,9 g eiwit, goed voor 34% van de calorieën.
Hoeveel koolhydraten zit er in sojabonen gedroogd?
In 100 gram sojabonen gedroogd zit 15,8 g koolhydraten, waarvan 0 g suiker.
Meer uit peulvruchten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.