Graanproducten en meelsoorten
Sojameel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
429 kcal
1.784 kJ · 21% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 39,1g
- Koolhydraten
- 7,6g
- Vet
- 22,9g
- Vezels
- 17,9g
Voor sojameel staat de teller op 429 kilocalorieën per 100 gram, dat is 1.784 kilojoule. Dat is zo'n 21% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten hoort het bij de zwaardere producten: slechts 11% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) levert 215 kcal en 19,6 g eiwit.
- Er zit bijna geen water in (8%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn muesli krokante met fruit verrijkt met vezel (430 kcal) en muesli krokante met noten en chocolade (436 kcal).
- In 100 g zit 1,3 mg koper, 130% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Eiwitrijke plantaardige producten" staat het op plek 1.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 39,1 g eiwit, 7,6 g koolhydraten (waarvan 6,8 g suikers) en 22,9 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 48% van het totaal). Verder zit er 17,9 g vezels in. Van de 22,9 g vet is 0% onverzadigd en 15% verzadigd.
- Eiwit 36%
- Koolhydraten 7%
- Vet 48%
- Vezels 8%
Hoe voedzaam is sojameel per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 87
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 83% van alle producten 97% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 9,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 84% van alle producten 100% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 4,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 86% van alle producten 91% binnen graanproducten en meelsoorten
De voedingsdichtheid van sojameel komt uit op 87 (NRF9.3): hoger dan 83% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie graanproducten en meelsoorten hoger dan 97%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van kalium, eiwit en vezels. Per 100 kcal geeft het 9,1 g eiwit, meer dan 84% van de producten. Aan vezels geeft het 4,2 g per 100 kcal, meer dan 86% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +18 |
| Vezels | +17 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +9 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +8 |
| Magnesium | +14 |
| Kalium | +21 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 87 |
In de stories
Calorieën in jouw portie sojameel
100 kcal is ongeveer 23 g sojameel.
- Energie
- 429 kcal
- Eiwit
- 39,1 g
- Koolhydraten
- 7,6 g
- Vet
- 22,9 g
- Vezels
- 17,9 g
Sojameel verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram sojameel met ongeveer 1 uur en 40 minuten wandelen of 52 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 42 minuten klaar.
Voor 100 g (429 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 40 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 52 minuten
- Hardlopen 8 km/u 42 minuten
- Zwemmen recreatief 58 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Sojameel en afvallen
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 429 kcal per 100 gram. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 23 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk en zoutarm. Het is ook een bron van koper, kalium en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 47 gram sojameel.
Alle voedingsstoffen in sojameel per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 429 kcal (1.784 kJ) | 21% |
| Vet | 22,9 g | 33% |
| waarvan verzadigd | 3,4 g | 17% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 13 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 7,6 g | 3% |
| waarvan suikers | 6,8 g | 8% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,8 g | |
| Voedingsvezel | 17,9 g | |
| Eiwit | 39,1 g | 78% |
| waarvan plantaardig | 39,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 8,3 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 6 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 4,4 mg | 37% |
| Vitamine K | 33,6 µg | 45% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg | 11% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 10,3 mg | 64% |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 132 µg | 66% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 0 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 1.800 mg | 90% |
| Calcium | 180 mg | 23% |
| Fosfor | 630 mg | 90% |
| Magnesium | 220 mg | 59% |
| IJzer | 4,8 mg | 34% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 4,8 mg | |
| Zink | 4,4 mg | 44% |
| Koper | 1,3 mg | 130% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 1,5 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 1,54 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 11,4 g | |
| Linolzuur | 11,4 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 558 mg | |
| Stikstof totaal | 6,3 g | |
| As | 5 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 33,6 µg | |
| Alfa-tocoferol | 2,4 mg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Sojameel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 429 ▲ 30% | 331 |
| Eiwit (g) | 39,1 ▲ 357% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 7,6 ▼ 87% | 57,9 |
| Vet (g) | 22,9 ▲ 303% | 5,69 |
| Vezels (g) | 17,9 ▲ 154% | 7,04 |
| Suikers (g) | 6,8 ▼ 15% | 8,02 |
Calorieën in een portie sojameel
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 215 | 19,6 g | 3,8 g | 11,5 g |
| 10 g | 43 | 3,9 g | 0,8 g | 2,3 g |
| 25 g | 107 | 9,8 g | 1,9 g | 5,7 g |
| 100 g | 429 | 39,1 g | 7,6 g | 22,9 g |
Minder calorieën dan sojameel
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten zijn lichter:
- Aardappelzetmeel 327 kcal 102 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Bakmeel zelfrijzend 334 kcal 95 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Bakmix voor appeltaart 371 kcal 58 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Bakmix voor brood bruin/meergranen glutenvrij 369 kcal 60 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 25 g aardappelzetmeel in plaats van sojameel geeft 26 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel suiker zit er in sojameel?
100 gram sojameel bevat 7,6 g koolhydraten, waarvan 6,8 g suikers.
Hoeveel beweging kost 100 gram sojameel?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram sojameel met ongeveer 1 uur en 40 minuten wandelen of 52 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 42 minuten klaar.
Hoeveel eiwitten zitten er in sojameel?
Per 100 gram bevat het 39,1 g eiwit. Dat levert 36% van de energie.
Hoeveel sojameel is 100 kcal?
Voor 100 kcal kun je zo'n 23 gram sojameel eten.
Meer uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.