Graanproducten en meelsoorten
Aardappelzetmeel: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
327 kcal
1.390 kJ · 16% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 0,3g
- Koolhydraten
- 81,1g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 0g
Voor aardappelzetmeel kom je uit op 327 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.390 kilojoule. Dat is ongeveer 16% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het ongeveer in het midden: 74% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 164 kcal.
- Het bevat 20% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn bakmix voor poffertjes (329 kcal) en gerst hele korrel rauw (330 kcal).
Eiwit, koolhydraten en vet in aardappelzetmeel
Per 100 gram vind je 0,3 g eiwit, 81,1 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 0,2 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (99% van het totaal).
- Koolhydraten 99%
- Vet 1%
Voedingsdichtheid van aardappelzetmeel
- Voedingsdichtheid
- 3
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 25% van alle producten 11% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 0,1 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 7% van alle producten 3% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Aardappelzetmeel krijgt een voedingsdichtheid van 3. Zo scoort het hoger dan 25% van alle producten en 11% binnen de groep graanproducten en meelsoorten. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Met 0,1 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 7% van de producten levert minder.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +0 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +0 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +0 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 3 |
Calorieën in jouw portie aardappelzetmeel
100 kcal is ongeveer 31 g aardappelzetmeel.
- Energie
- 327 kcal
- Eiwit
- 0,3 g
- Koolhydraten
- 81,1 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram aardappelzetmeel staat gelijk aan zo'n 1 uur en 16 minuten stevig wandelen, 39 minuten rustig fietsen of 32 minuten hardlopen.
Voor 100 g (327 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 16 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 39 minuten
- Hardlopen 8 km/u 32 minuten
- Zwemmen recreatief 44 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past aardappelzetmeel bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (327 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: bij 31 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vrijwel vetvrij, vrijwel suikervrij en zoutarm.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 61 gram aardappelzetmeel.
Voedingswaardetabel van aardappelzetmeel
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 327 kcal (1.390 kJ) | 16% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 81,1 g | 31% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 81,1 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 0,3 g | 1% |
| waarvan plantaardig | 0,3 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 19,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 0% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 4 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 78 mg | 4% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 62 mg | 9% |
| Magnesium | 4 mg | 1% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 0,02 mg | 0% |
| Koper | 0 mg | 0% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 0,3 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,03 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 5 mg | |
| Stikstof totaal | 0,1 g | |
| As | 0,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Aardappelzetmeel naast het gemiddelde van graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Aardappelzetmeel | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 327 | 331 |
| Eiwit (g) | 0,3 ▼ 96% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 81,1 ▲ 40% | 57,9 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 96% | 5,69 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 7,04 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 8,02 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 164 | 0,2 g | 40,6 g | 0,1 g |
| 25 g | 82 | 0,1 g | 20,3 g | 0,1 g |
| 100 g | 327 | 0,3 g | 81,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 491 | 0,5 g | 121,7 g | 0,3 g |
Minder calorieën dan aardappelzetmeel
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten leveren minder energie:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 96 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 206 kcal minder ≈ 4,9 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 213 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 41 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Neem je dagelijks couscous volkoren gekookt in plaats van aardappelzetmeel, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 107 kcal. Over een jaar is dat op papier 5 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over aardappelzetmeel
Hoeveel koolhydraten zit er in aardappelzetmeel?
100 gram aardappelzetmeel bevat 81,1 g koolhydraten, waarvan 0 g suiker.
Is het slim om aardappelzetmeel te eten als je wilt afvallen?
Met 327 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Let daarom op de portie: bij 31 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Hoeveel eiwitten zitten er in aardappelzetmeel?
Er zit nagenoeg geen eiwit in aardappelzetmeel.
Hoeveel beweging kost 100 gram aardappelzetmeel?
100 gram aardappelzetmeel staat gelijk aan zo'n 1 uur en 16 minuten stevig wandelen, 39 minuten fietsen of 32 minuten joggen.
Andere producten uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.