Graanproducten en meelsoorten
Roggebloem: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
332 kcal
1.404 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 5,8g
- Koolhydraten
- 69g
- Vet
- 1,2g
- Vezels
- 11g
Bij roggebloem kom je uit op 332 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.404 kilojoule. Dat is ongeveer 17% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 70% van de 142 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 166 kcal.
- Het bevat 13% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij gerstvlokken (332 kcal) en speltmeel volkoren (332 kcal).
- In 100 g zit 0,3 mg vitamine B1, 27% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vezelrijkste graanproducten per calorie" staat het op plek 17.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 5,8 g eiwit, 69 g koolhydraten (waarvan 0,6 g suikers) en 1,2 g vet. De meeste energie komt uit koolhydraten (ongeveer 83% van het totaal). Daarnaast bevat het 11 g voedingsvezel.
- Eiwit 7%
- Koolhydraten 83%
- Vet 3%
- Vezels 7%
Hoe voedzaam is roggebloem per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 25
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 48% van alle producten 54% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 1,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 33% van alle producten 20% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 3,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 83% van alle producten 86% binnen graanproducten en meelsoorten
Roggebloem haalt een voedingsdichtheid van 25. Zo scoort het hoger dan 48% van alle producten en 54% binnen de groep graanproducten en meelsoorten. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Met 1,8 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 33% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 3,3 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +13 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 25 |
In de stories
Calorieën in jouw portie roggebloem
100 kcal is ongeveer 30 g roggebloem.
- Energie
- 332 kcal
- Eiwit
- 5,8 g
- Koolhydraten
- 69 g
- Vet
- 1,2 g
- Vezels
- 11 g
Hoe lang bewegen voor 100 g roggebloem?
100 gram roggebloem staat gelijk aan zo'n 1 uur en 17 minuten wandelen in een flink tempo, 40 minuten rustig fietsen of 33 minuten joggen.
Voor 100 g (332 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 17 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 40 minuten
- Hardlopen 8 km/u 33 minuten
- Zwemmen recreatief 45 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Roggebloem en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (332 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 30 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram vezelrijk, vetarm, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B1.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 60 gram roggebloem.
Voedingswaardetabel van roggebloem
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 332 kcal (1.404 kJ) | 17% |
| Vet | 1,2 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 69 g | 27% |
| waarvan suikers | 0,6 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 68,4 g | |
| Voedingsvezel | 11 g | |
| Eiwit | 5,8 g | 12% |
| waarvan plantaardig | 5,8 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 13 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,3 mg | 27% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,3 mg | 14% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 22 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 0 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 213 mg | 11% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 98 mg | 14% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| IJzer | 0,9 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,9 mg | |
| Zink | 0,9 mg | 9% |
| Koper | 0,14 mg | 14% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 3,6 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,46 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 100 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt roggebloem zich tot andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Roggebloem | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 332 | 331 |
| Eiwit (g) | 5,8 ▼ 32% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 69 ▲ 19% | 57,9 |
| Vet (g) | 1,2 ▼ 79% | 5,69 |
| Vezels (g) | 11 ▲ 56% | 7,04 |
| Suikers (g) | 0,6 ▼ 93% | 8,02 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 166 | 2,9 g | 34,5 g | 0,6 g |
| 25 g | 83 | 1,5 g | 17,3 g | 0,3 g |
| 100 g | 332 | 5,8 g | 69 g | 1,2 g |
| 150 g | 498 | 8,7 g | 103,5 g | 1,8 g |
Lichtere alternatieven
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten leveren minder energie:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 101 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 211 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 218 kcal minder ≈ 5,2 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 46 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g couscous volkoren gekookt in plaats van roggebloem levert 109 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwit zit er in roggebloem?
Per 100 gram bevat het 5,8 g eiwit, goed voor 7% van de calorieën.
Hoeveel kcal zit er in roggebloem?
100 gram roggebloem bevat 332 kcal. Dat is 1.404 kilojoule.
Hoeveel roggebloem is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 30 gram roggebloem eten.
Kun je roggebloem eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 332 kcal per 100 gram. Let daarom op de portie: bij 30 g kom je uit op 100 kcal. Gebruik het dus bewust.
Andere producten uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.