Graanproducten en meelsoorten
Gerst hele korrel rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
330 kcal
1.391 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 10,6g
- Koolhydraten
- 59,7g
- Vet
- 2,1g
- Vezels
- 14,8g
In 100 gram gerst hele korrel rauw zit 330 kcal (1.391 kJ). Dat is circa 17% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 72% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) levert 165 kcal en 5,3 g eiwit.
- Het bevat 12% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakmix voor poffertjes (329 kcal) en gerstvlokken (332 kcal).
- In 100 g zit 380 mg fosfor, 54% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vezelrijkste graanproducten per calorie" staat het op plek 10.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 10,6 g eiwit, 59,7 g koolhydraten (waarvan 1,7 g suikers) en 2,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (72% van het totaal). Verder zit er 14,8 g vezels in.
- Eiwit 13%
- Koolhydraten 72%
- Vet 6%
- Vezels 9%
Hoe voedzaam is gerst hele korrel rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 57
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 71% van alle producten 93% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 3,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 51% van alle producten 67% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 4,5 g
- volume per calorie
- Beter dan 86% van alle producten 91% binnen graanproducten en meelsoorten
De voedingsdichtheid van gerst hele korrel rauw komt uit op 57 (NRF9.3): hoger dan 71% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep graanproducten en meelsoorten hoger dan 93%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vezels. Per 100 kcal levert het 3,2 g eiwit, meer dan 51% van de producten. Aan vezels levert het 4,5 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +18 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +13 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 57 |
In de stories
Calorieën in jouw portie gerst hele korrel rauw
100 kcal is ongeveer 30 g gerst hele korrel rauw.
- Energie
- 330 kcal
- Eiwit
- 10,6 g
- Koolhydraten
- 59,7 g
- Vet
- 2,1 g
- Vezels
- 14,8 g
Gerst hele korrel rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram gerst hele korrel rauw staat gelijk aan zo'n 1 uur en 17 minuten wandelen in een flink tempo, 40 minuten fietsen of 32 minuten hardlopen.
Voor 100 g (330 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 17 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 40 minuten
- Hardlopen 8 km/u 32 minuten
- Zwemmen recreatief 45 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past gerst hele korrel rauw bij afvallen?
Met 330 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Daarom is de portie belangrijk: al bij 30 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk, vetarm, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een bron van fosfor, vitamine B3 en ijzer.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 61 gram gerst hele korrel rauw.
Alle voedingsstoffen in gerst hele korrel rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 330 kcal (1.391 kJ) | 17% |
| Vet | 2,1 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,4 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 59,7 g | 23% |
| waarvan suikers | 1,7 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 58 g | |
| Voedingsvezel | 14,8 g | |
| Eiwit | 10,6 g | 21% |
| waarvan plantaardig | 10,6 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 11,7 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg | 28% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg | 7% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,1 mg | 44% |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 40% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 50 µg | 25% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 4 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 560 mg | 28% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Fosfor | 380 mg | 54% |
| Magnesium | 91 mg | 24% |
| IJzer | 6 mg | 43% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 6 mg | |
| Zink | 3,3 mg | 33% |
| Koper | 0,3 mg | 30% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 0,5 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,09 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,9 g | |
| Linolzuur | 0,87 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 116 mg | |
| Stikstof totaal | 1,8 g | |
| As | 1,1 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
Gerst hele korrel rauw naast het gemiddelde van graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Gerst hele korrel rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 330 | 331 |
| Eiwit (g) | 10,6 ▲ 24% | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 59,7 | 57,9 |
| Vet (g) | 2,1 ▼ 63% | 5,69 |
| Vezels (g) | 14,8 ▲ 110% | 7,04 |
| Suikers (g) | 1,7 ▼ 79% | 8,02 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 165 | 5,3 g | 29,9 g | 1,1 g |
| 25 g | 83 | 2,7 g | 14,9 g | 0,5 g |
| 100 g | 330 | 10,6 g | 59,7 g | 2,1 g |
| 150 g | 495 | 15,9 g | 89,6 g | 3,2 g |
Caloriearmere keuzes dan gerst hele korrel rauw
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit graanproducten en meelsoorten leveren minder energie:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 99 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 209 kcal minder ≈ 5 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 216 kcal minder ≈ 5,1 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 44 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
Kies je elke dag couscous volkoren gekookt in plaats van gerst hele korrel rauw, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 108 kcal. Over een jaar is dat op papier 5,1 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over gerst hele korrel rauw
Kun je gerst hele korrel rauw eten als je wilt afvallen?
Met 330 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je slechts 30 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Hoeveel gerst hele korrel rauw is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je zo'n 30 gram gerst hele korrel rauw nemen.
Hoeveel kcal zit er in gerst hele korrel rauw?
In 100 gram gerst hele korrel rauw zit 330 kcal. Omgerekend is dat 1.391 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in gerst hele korrel rauw?
In 100 gram zit 10,6 g eiwit, goed voor 13% van de calorieën.
Andere producten uit graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.