Graanproducten en meelsoorten
Parelgort rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
335 kcal
1.415 kJ · 17% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 9,1g
- Koolhydraten
- 63,5g
- Vet
- 2g
- Vezels
- 13,4g
Iedere 100 gram parelgort rauw geeft 335 kcal aan energie (1.415 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 17% daarvan. Binnen de categorie graanproducten en meelsoorten zit het in de middenmoot: 67% van de 142 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 50 g) is goed voor 168 kcal en 4,6 g eiwit.
- Het bevat 11%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn bakmeel zelfrijzend (334 kcal) en pasta verrijkt met vezel rauw (336 kcal).
- 100 g bevat 0,38 mg koper, goed voor 38% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Vezelrijkste graanproducten per calorie" staat het op plek 12.
Waar halen de calorieën uit parelgort rauw vandaan?
Per 100 gram zit 9,1 g eiwit, 63,5 g koolhydraten met daarin 1,4 g suikers en 2 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (76% van het totaal). Ook zit er 13,4 g vezels in.
- Eiwit 11%
- Koolhydraten 76%
- Vet 5%
- Vezels 8%
Voedingsdichtheid van parelgort rauw
- Voedingsdichtheid
- 36
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 57% van alle producten 76% binnen graanproducten en meelsoorten
- Eiwit per 100 kcal
- 2,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 45% van alle producten 52% binnen graanproducten en meelsoorten
- Vezels per 100 kcal
- 4 g
- volume per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 90% binnen graanproducten en meelsoorten
De voedingsdichtheid van parelgort rauw komt uit op 36 (NRF9.3): hoger dan 57% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep graanproducten en meelsoorten hoger dan 76%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vezels. Bij 2,7 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 45% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 4 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +5 |
| Vezels | +16 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 36 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 30 g parelgort rauw.
- Energie
- 335 kcal
- Eiwit
- 9,1 g
- Koolhydraten
- 63,5 g
- Vet
- 2 g
- Vezels
- 13,4 g
Parelgort rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 335 kcal uit 100 gram parelgort rauw verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 18 minuten. Fietsen kost ongeveer 40 minuten, hardlopen 33 minuten.
Voor 100 g (335 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 18 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 40 minuten
- Hardlopen 8 km/u 33 minuten
- Zwemmen recreatief 46 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Parelgort rauw en afvallen
Met 335 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 30 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vezelrijk, vetarm, suikerarm en zoutarm. Daarnaast is het een bron van koper, fosfor en foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 60 gram parelgort rauw.
Voedingswaardetabel van parelgort rauw
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 335 kcal (1.415 kJ) | 17% |
| Vet | 2 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 63,5 g | 24% |
| waarvan suikers | 1,4 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 62,1 g | |
| Voedingsvezel | 13,4 g | |
| Eiwit | 9,1 g | 18% |
| waarvan plantaardig | 9,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 10,8 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 17% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,2 mg | 20% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 13% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 50,3 µg | 25% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 2 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 23 mg | 3% |
| Fosfor | 250 mg | 36% |
| Magnesium | 71 mg | 19% |
| IJzer | 1,9 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,9 mg | |
| Zink | 2 mg | 20% |
| Koper | 0,38 mg | 38% |
| Selenium | 3 µg | 5% |
| Jodium | 0,3 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,08 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,8 g | |
| Linolzuur | 0,77 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 114 mg | |
| Stikstof totaal | 1,5 g | |
| As | 1,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,2 µg |
Vergeleken met andere graanproducten en meelsoorten
| Per 100 g | Parelgort rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 335 | 331 |
| Eiwit (g) | 9,1 | 8,56 |
| Koolhydraten (g) | 63,5 | 57,9 |
| Vet (g) | 2 ▼ 65% | 5,69 |
| Vezels (g) | 13,4 ▲ 90% | 7,04 |
| Suikers (g) | 1,4 ▼ 83% | 8,02 |
Calorieën in een portie parelgort rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen portie | 168 | 4,6 g | 31,8 g | 1 g |
| 25 g | 84 | 2,3 g | 15,9 g | 0,5 g |
| 100 g | 335 | 9,1 g | 63,5 g | 2 g |
| 150 g | 503 | 13,7 g | 95,3 g | 3 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven binnen graanproducten en meelsoorten:
- Brooddeeg (bodem voor pizza/hartige taart) onbereid 231 kcal 104 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Couscous gekookt 121 kcal 214 kcal minder ≈ 5,1 kg per jaar*
- Couscous volkoren gekookt 114 kcal 221 kcal minder ≈ 5,2 kg per jaar*
- Filodeeg onbereid 286 kcal 49 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 50 g couscous volkoren gekookt als vervanger voor parelgort rauw geeft 111 kcal minder. Dat telt op: zo'n 5,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over parelgort rauw
Hoeveel koolhydraten zit er in parelgort rauw?
100 gram parelgort rauw bevat 63,5 g koolhydraten, waarvan 1,4 g suiker.
Kun je parelgort rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (335 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kilocalorieën heb je maar 30 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden.
Hoeveel parelgort rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 30 gram parelgort rauw eten.
Hoeveel eiwit zit er in parelgort rauw?
In 100 gram zit 9,1 g eiwit. Dat levert 11% van de energie.
Ook in de groep graanproducten en meelsoorten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.