Stories · Brood

Brood met de minste calorieën: welk brood kies je in 2026 bij het afvallen?

Maarten Soetens 6 juli 2026 Bijgewerkt 20 juli 2026 4 min lezen

Moet brood eruit als je wilt afvallen? Die vraag krijgen we heel vaak. Ons antwoord: nee, maar de keuze maakt wel uit. Brood is voor veel Nederlanders de basis van ontbijt en lunch, en juist daarom loont het om er even goed naar te kijken. Hier zie je welke broodsoorten de minste calorieën bevatten en wat je daar in de praktijk mee doet.

Brood hoeft niet de schuldige te zijn

Een gemiddelde snee brood weegt zo'n 35 gram. Dat is ongeveer 80 tot 90 kcal. Wat erop gaat, kan net zo veel of meer zijn: boter, kaas, pindakaas of hagelslag tellen allemaal mee.

Brood heeft ook voordelen. Volkoren varianten leveren vezels, die je helpen om lang vol te zitten. Een boterham is bovendien makkelijk af te meten. Je weet precies hoeveel je eet, en dat is bij afvallen goud waard.

Brood met de minste calorieën: de top 30 van 2026

Dit zijn de 30 broodsoorten met de minste calorieën per 100 gram. Op nummer 1 staat roggebrood volkoren/roggetarwebrood bruin gemiddeld met 196 kcal per 100 g, de lijst loopt tot 295 kcal.

#	Product	Energie
1	Roggebrood volkoren/roggetarwebrood bruin gemiddeld	196 kcal
2	Roggebrood volkoren natriumarm	201 kcal
3	Glutenvrij brood donker	205 kcal
4	Glutenvrij brood licht	212 kcal
5	Roggetarwebrood bruin	233 kcal
6	Tarweroggebrood volkoren	234 kcal
7	Tarwedesembrood volkoren	235 kcal
8	Tarwebrood volkoren gemiddeld van fijn en grof	235 kcal
9	Tarwebrood gemiddeld van bruin en volkoren	237 kcal
10	Tarwestokbrood wit met kaas en uien	243 kcal
11	Tarwebroodje volkoren zacht	247 kcal
12	Tarwemoutbrood bruin	249 kcal
13	Tarwekrentenbrood volkoren	253 kcal
14	Tarwe ciabatta wit ongevuld	255 kcal
15	Meergranenbrood bruin met zaden	255 kcal
16	Tarwestokbrood bruin	258 kcal
17	Tarwebroodje bruin zacht	258 kcal
18	Tarwemaisbrood wit	261 kcal
19	Meergranenbrood gemiddeld van wit en bruin met zaden	261 kcal
20	Focaccia	266 kcal
21	Tarwekrentenbol wit	268 kcal
22	Tarwerozijnenbrood wit	272 kcal
23	Tarwekrenten/rozijnenbrood wit gemiddeld	272 kcal
24	Tarwekrentenbrood wit	273 kcal
25	Stol met spijs zonder noten	276 kcal
26	Stol met spijs gemiddeld met en zonder noten	282 kcal
27	Meergranenbroodje bruin zacht	283 kcal
28	Tarwemueslibol bruin/volkoren	290 kcal
29	Meergranenbroodje bruin hard	294 kcal
30	Tarwemueslibrood bruin/volkoren	295 kcal

Roggebrood en volkoren aan kop, maar de verschillen zijn klein

Bovenaan staat roggebrood volkoren/roggetarwebrood bruin gemiddeld, met 196 kcal per 100 gram. Daarna volgen roggebrood volkoren natriumarm en glutenvrij brood donker. Roggebrood is compact en vochtig, en bevat daardoor per gram minder calorieën.

Wat opvalt: het verschil tussen de nummer één en de rest van de lijst is niet enorm. De meeste volkoren- en bruine broden zitten tussen de 230 en 250 kcal per 100 gram. Onderaan de lijst staat mueslibrood, met noten en rozijnen, en dat zit al bijna 100 kcal hoger dan roggebrood.

Ook glutenvrij brood staat hoog, maar dat is alleen een logische keuze als je glutenvrij moet eten. Het levert vaak minder vezels dan volkoren.

De echte winst zit op je boterham

Ruilen van brood levert per snee een paar calorieën op. Ruilen van beleg levert veel meer op. Een paar voorbeelden van slimme keuzes:

Laat de boter weg onder hartig beleg, of smeer heel dun.
Kies 30+ kaas in plaats van 48+ kaas, en snijd plakjes dun.
Gebruik magere vleeswaren, zoals kipfilet of rosbief.
Leg er tomaat, komkommer of radijs op voor volume.

Meer ideeën vind je bij de caloriearmste vleeswaren en de caloriearmste kaas.

Een eenvoudige broodregel voor elke dag

Kies één vaste broodsoort uit de bovenkant van deze lijst, het liefst volkoren of roggebrood. Bepaal vooraf hoeveel sneetjes je bij de lunch eet, bijvoorbeeld twee of drie, en leg de rest terug in de zak voordat je gaat zitten. Zo voorkom je dat er ongemerkt een extra boterham bij komt.

Wil je weten hoeveel calorieën jij per dag nodig hebt? Gebruik de caloriecalculator.

Zo is deze ranglijst gemaakt

Alle waarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM, versie 2025/9.0.
Gesorteerd op calorieën per 100 gram (dranken per 100 ml).
Van hetzelfde product staan hooguit twee bereidingen in de lijst. Merkproducten en bijna-dubbele varianten tellen niet mee.

Vaak gevraagd

Welk brood heeft de minste calorieën?

In onze lijst staat roggebrood volkoren/roggetarwebrood bruin gemiddeld bovenaan, met 196 kcal per 100 gram. Roggebrood en volkoren brood horen bij de lichtste soorten.

Is volkorenbrood beter dan wit brood om af te vallen?

Het verschil in calorieën is klein, maar volkorenbrood bevat meer vezels. Daardoor zit je vaak langer vol, en dat maakt afvallen makkelijker.

Hoeveel boterhammen mag je per dag eten als je wilt afvallen?

Dat hangt af van je totale energiebehoefte en de rest van je menu. Bereken je dagelijkse behoefte en kijk hoeveel sneetjes daarin passen, inclusief beleg.

Geschreven door

Maarten Soetens

Maarten Soetens is de oprichter van Wij Vallen Af.nl en schrijft de stories op de site. Daarin zoekt hij uit welke producten je de meeste eiwit, vezels of vitamines geven voor hun calorieën, en vertaalt hij de ranglijsten uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM naar keuzes die je in een gewone week kunt maken.

Alle stories →