Groente
Doperwten rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
65 kcal
276 kJ · 3% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 4g
- Koolhydraten
- 10g
- Vet
- 0g
- Vezels
- 4,7g
100 gram doperwten rauw bevat 65 kcal (276 kJ). Dat is ongeveer 3% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie groente levert het naar verhouding veel energie: slechts 10% van de 230 producten levert meer calorieën. Toch blijft het met 65 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 33 kcal en 2 g eiwit.
- Doperwten middelfijn blik/glas telt 94 kcal per 100 g, 45% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het bestaat voor 82% uit water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Qua calorieën ligt het dicht bij agoemawiwiri rauw (60 kcal) en pastinaak rauw (71 kcal).
- 100 g bevat 39 µg vitamine K, goed voor 52% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Vezelrijkste groente" staat het op plek 11.
Waar halen de calorieën uit doperwten rauw vandaan?
Per 100 gram vind je 4 g eiwit, 10 g koolhydraten met daarin 1 g suikers en 0 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 61% van het totaal). Ook bevat het 4,7 g vezels.
- Eiwit 24%
- Koolhydraten 61%
- Vezels 14%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 159
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 90% van alle producten 30% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 6,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 73% van alle producten 57% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 41% binnen groente
Met een voedingsdichtheid van 159 (NRF9.3) scoort doperwten rauw beter dan 90% van alle producten in de tabel en beter dan 30% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vitamine C, vezels en kalium. Per 100 kcal geeft het 6,2 g eiwit, meer dan 73% van de producten. Ook levert het 7,2 g vezels per 100 kcal, de top 8% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +12 |
| Vezels | +29 |
| Vitamine A | +9 |
| Vitamine C | +48 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +4 |
| Ijzer | +22 |
| Magnesium | +12 |
| Kalium | +23 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 159 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 154 g doperwten rauw.
- Energie
- 65 kcal
- Eiwit
- 4 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vet
- 0 g
- Vezels
- 4,7 g
Hoe lang bewegen voor 100 g doperwten rauw?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram doperwten rauw met zo'n 15 minuten wandelen of 8 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 6 minuten klaar.
Voor 100 g (65 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 15 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 8 minuten
- Hardlopen 8 km/u 6 minuten
- Zwemmen recreatief 9 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
- Doperwten gekookt 69 kcal +4 kcal
- Doperwten diepvries gekookt 92 kcal +27 kcal
- Doperwten middelfijn blik/glas 94 kcal +29 kcal
- Doperwten met wortelen blik/glas 56 kcal −9 kcal
- Doperwten zeer fijn/extra fijn blik/glas 78 kcal +13 kcal
- Doperwten extra fijn natriumarm blik/glas 51 kcal −14 kcal
- Doperwten met wortelen diepvries onbereid 58 kcal −7 kcal
Doperwten rauw en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (65 kcal per 100 gram). Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, een bron van vezels, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 24% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 4 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Het is ook een goede bron van vitamine K, vitamine C en foliumzuur.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 308 gram doperwten rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 65 kcal (276 kJ) | 3% |
| Vet | 0 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 10 g | 4% |
| waarvan suikers | 1 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 9 g | |
| Voedingsvezel | 4,7 g | |
| Eiwit | 4 g | 8% |
| waarvan plantaardig | 4 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,03 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 82 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 47 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 557 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 39 µg | 52% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg | 15% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 11% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,7 mg | 17% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 59 µg | 30% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 25 mg | 31% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 10 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Fosfor | 80 mg | 11% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| IJzer | 2 mg | 14% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 2 mg | |
| Zink | 1,1 mg | 11% |
| Koper | 0,11 mg | 11% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 16 µg | |
| Luteïne | 1.790 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 39 µg |
Doperwten rauw naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Doperwten rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 65 ▲ 62% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 4 ▲ 94% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 10 ▲ 98% | 5,06 |
| Vet (g) | 0 ▼ 100% | 0,72 |
| Vezels (g) | 4,7 ▲ 77% | 2,65 |
| Suikers (g) | 1 ▼ 64% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 33 | 2 g | 5 g | 0 g |
| 100 g | 65 | 4 g | 10 g | 0 g |
| 150 g | 98 | 6 g | 15 g | 0 g |
| 250 g | 163 | 10 g | 25 g | 0 g |
Minder calorieën dan doperwten rauw
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit groente:
- Amsoi rauw 32 kcal 33 kcal minder ≈ 1,6 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 49 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Antroewa rauw 30 kcal 35 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Artisjok rauw 49 kcal 16 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
Elke dag een portie van 100 g andijvie rauw in plaats van doperwten rauw levert 49 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je doperwten rauw eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (65 kcal per 100 gram). Daarmee is het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Hoeveel doperwten rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je zo'n 154 gram doperwten rauw eten.
Hoeveel eiwitten zitten er in doperwten rauw?
In 100 gram zit 4 g eiwit, goed voor 24% van de calorieën.
Hoeveel beweging kost 100 gram doperwten rauw?
Om de 65 kcal uit 100 gram doperwten rauw te verbranden, wandel je zo'n 15 minuten. Fietsen kost ongeveer 8 minuten, hardlopen 6 minuten.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.