Groente
Schorseneren rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
76 kcal
323 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 15g
- Vet
- 1g
- Vezels
- 1,7g
Voor schorseneren rauw kom je uit op 76 kilocalorieën per 100 gram, dat is 323 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 4% daarvan. Binnen de categorie groente hoort het bij de zwaardere producten: slechts 8% van de 230 producten levert meer calorieën. Omdat de hele groep licht is, blijft het met 76 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 38 kcal en 0,5 g eiwit.
- Schorseneren gekookt telt 84 kcal per 100 g, 11% meer, doordat er bij het bereiden water uit gaat.
- Het watergehalte is 78% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn doperwten zeer fijn/extra fijn blik/glas (78 kcal) en suikermais gekookt (74 kcal).
- 100 g bevat 57 µg foliumzuur, 28% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit schorseneren rauw vandaan?
Per 100 gram zit 1 g eiwit, 15 g koolhydraten (waarvan 15 g suikers) en 1 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 79% van het totaal). Daarnaast bevat het 1,7 g vezels.
- Eiwit 5%
- Koolhydraten 79%
- Vet 12%
- Vezels 4%
Voedingsdichtheid van schorseneren rauw
- Voedingsdichtheid
- 80
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 81% van alle producten 10% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 1,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 25% van alle producten 2% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 2,2 g
- volume per calorie
- Beter dan 76% van alle producten 5% binnen groente
Met een voedingsdichtheid van 80 (NRF9.3) scoort schorseneren rauw beter dan 81% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 10% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: kalium. Bij 1,3 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 25% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 2,2 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +3 |
| Vezels | +9 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +7 |
| Vitamine E | +9 |
| Calcium | +10 |
| Ijzer | +14 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +26 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 80 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 132 g schorseneren rauw.
- Energie
- 76 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vet
- 1 g
- Vezels
- 1,7 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram schorseneren rauw met zo'n 18 minuten wandelen of 9 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 7 minuten klaar.
Voor 100 g (76 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 18 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 9 minuten
- Hardlopen 8 km/u 7 minuten
- Zwemmen recreatief 10 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past schorseneren rauw bij afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 76 kcal per 100 gram. Daardoor kun je er prima een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram vetarm en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van foliumzuur en kalium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 263 gram schorseneren rauw.
Alle voedingsstoffen in schorseneren rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 76 kcal (323 kJ) | 4% |
| Vet | 1 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 15 g | 6% |
| waarvan suikers | 15 g | 17% |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 1,7 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 78 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 20 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7% |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 57 µg | 28% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 4 mg | 5% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 5 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 400 mg | 20% |
| Calcium | 60 mg | 8% |
| Fosfor | 50 mg | 7% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| IJzer | 1,5 mg | 11% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 1,5 mg | |
| Zink | 0,2 mg | 2% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 2,5 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,44 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,3 µg |
Schorseneren rauw naast het gemiddelde van groente
| Per 100 g | Schorseneren rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 76 ▲ 89% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 15 ▲ 197% | 5,06 |
| Vet (g) | 1 ▲ 39% | 0,72 |
| Vezels (g) | 1,7 ▼ 36% | 2,65 |
| Suikers (g) | 15 ▲ 440% | 2,78 |
Calorieën in een portie schorseneren rauw
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 38 | 0,5 g | 7,5 g | 0,5 g |
| 100 g | 76 | 1 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 114 | 1,5 g | 22,5 g | 1,5 g |
| 250 g | 190 | 2,5 g | 37,5 g | 2,5 g |
Minder calorieën dan schorseneren rauw
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit groente:
- Agoemawiwiri rauw 60 kcal 16 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Amsoi rauw 32 kcal 44 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 60 kcal minder ≈ 2,8 kg per jaar*
- Antroewa rauw 30 kcal 46 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
Even rekenen: andijvie rauw in plaats van schorseneren rauw scheelt 60 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 2,8 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in schorseneren rauw?
In 100 gram schorseneren rauw zit 76 kcal. Omgerekend is dat 323 kilojoule.
Hoeveel koolhydraten zit er in schorseneren rauw?
100 gram schorseneren rauw bevat 15 g koolhydraten, waarvan 15 g suiker.
Mag je schorseneren rauw eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (76 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er gerust een ruime portie van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Hoeveel beweging kost 100 gram schorseneren rauw?
Om de 76 kcal uit 100 gram schorseneren rauw te verbranden, wandel je ongeveer 18 minuten. Fietsen kost ongeveer 9 minuten, hardlopen 7 minuten.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.