Groente
Pastinaak rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
71 kcal
297 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,8g
- Koolhydraten
- 11g
- Vet
- 1,1g
- Vezels
- 4,7g
Iedere 100 gram pastinaak rauw geeft 71 kcal aan energie (297 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 4% daarvan. Binnen de categorie groente hoort het bij de zwaardere producten: maar 9% van de 230 producten bevat meer energie. Omdat de hele groep licht is, blijft het met 71 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) levert 36 kcal.
- Het watergehalte is 79% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij doperwten gekookt (69 kcal) en tuinbonen blik/glas (73 kcal).
- 100 g bevat 87 µg foliumzuur, goed voor 44% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Vezelrijkste groente" staat het op plek 12.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 1,8 g eiwit, 11 g koolhydraten (waarvan 5,4 g suikers) en 1,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 62% van het totaal). Daarnaast bevat het 4,7 g vezels.
- Eiwit 10%
- Koolhydraten 62%
- Vet 14%
- Vezels 13%
Voedingsdichtheid van pastinaak rauw
- Voedingsdichtheid
- 114
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 87% van alle producten 18% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 2,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 43% van alle producten 12% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 6,6 g
- volume per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 35% binnen groente
Bij een voedingsdichtheid van 114 (NRF9.3) scoort pastinaak rauw beter dan 87% van alle producten in de tabel en beter dan 18% in de categorie groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: kalium, vitamine C en vezels. Met 2,5 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 43% van de producten levert minder. Daarnaast levert het 6,6 g vezels per 100 kcal, bij de beste 9% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +5 |
| Vezels | +26 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +30 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +7 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +9 |
| Kalium | +32 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 114 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 141 g pastinaak rauw.
- Energie
- 71 kcal
- Eiwit
- 1,8 g
- Koolhydraten
- 11 g
- Vet
- 1,1 g
- Vezels
- 4,7 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 71 kcal uit 100 gram pastinaak rauw te verbranden, wandel je zo'n 17 minuten. Fietsen kost zo'n 9 minuten, hardlopen 7 minuten.
Voor 100 g (71 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 17 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 9 minuten
- Hardlopen 8 km/u 7 minuten
- Zwemmen recreatief 10 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van pastinaak rauw
Pastinaak rauw en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (71 kcal per 100 gram). Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van vezels, vetarm en zoutarm. Daarnaast is het een bron van foliumzuur, kalium en vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 282 gram pastinaak rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 71 kcal (297 kJ) | 4% |
| Vet | 1,1 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 11 g | 4% |
| waarvan suikers | 5,4 g | 6% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 5,6 g | |
| Voedingsvezel | 4,7 g | |
| Eiwit | 1,8 g | 4% |
| waarvan plantaardig | 1,8 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,03 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 79,3 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 3 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 30 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg | 21% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 87 µg | 44% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 17 mg | 21% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 10 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 450 mg | 23% |
| Calcium | 41 mg | 5% |
| Fosfor | 74 mg | 11% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| IJzer | 0,6 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,6 mg | |
| Zink | 0,3 mg | 3% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,02 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,59 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Stikstof totaal | 0,3 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,1 µg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Pastinaak rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 71 ▲ 76% | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,8 | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 11 ▲ 118% | 5,06 |
| Vet (g) | 1,1 ▲ 53% | 0,72 |
| Vezels (g) | 4,7 ▲ 77% | 2,65 |
| Suikers (g) | 5,4 ▲ 94% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 36 | 0,9 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 100 g | 71 | 1,8 g | 11 g | 1,1 g |
| 150 g | 107 | 2,7 g | 16,5 g | 1,7 g |
| 250 g | 178 | 4,5 g | 27,5 g | 2,8 g |
Minder calorieën dan pastinaak rauw
Caloriearmere alternatieven uit groente:
- Agoemawiwiri rauw 60 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Amsoi rauw 32 kcal 39 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 55 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Antroewa rauw 30 kcal 41 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
Neem je elke dag andijvie rauw in plaats van pastinaak rauw, dan bespaar je per portie van 100 g ongeveer 55 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 2,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram pastinaak rauw?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram pastinaak rauw met zo'n 17 minuten wandelen of 9 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 7 minuten klaar.
Hoeveel koolhydraten zit er in pastinaak rauw?
In 100 gram pastinaak rauw zit 11 g koolhydraten, waarvan 5,4 g suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in pastinaak rauw?
In 100 gram zit 1,8 g eiwit. Dat levert 10% van de energie.
Hoeveel pastinaak rauw kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 141 gram pastinaak rauw eten.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.