Vleeswaren
Vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
230 kcal
956 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 16,9g
- Koolhydraten
- 2,6g
- Vet
- 16,7g
- Vezels
- 0,2g
Elke 100 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld levert 230 kcal (956 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 12% daarvan. Binnen de categorie vleeswaren zit het in de middenmoot: 53% van de 65 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 35 kcal en 2,5 g eiwit.
- Het watergehalte is 60% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn worst gekookte magere (221 kcal) en filet americain (240 kcal).
- In 100 g zit 7,9 mg vitamine B3, 49% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld vandaan?
In 100 gram vind je 16,9 g eiwit, 2,6 g koolhydraten (waarvan 0,9 g suikers) en 16,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (66% van het totaal). Verder bevat het 0,2 g voedingsvezel. Van de 16,7 g vet is 1% onverzadigd en 34% verzadigd.
- Eiwit 30%
- Koolhydraten 5%
- Vet 66%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 7
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 28% van alle producten 47% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 7,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 78% van alle producten 59% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 31% van alle producten 72% binnen vleeswaren
Met een voedingsdichtheid van 7 (NRF9.3) scoort vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld beter dan 28% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 47% binnen de groep vleeswaren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 7,4 g eiwit, meer dan 78% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +7 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −12 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −19 |
| Score | 7 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 43 g vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld.
- Energie
- 230 kcal
- Eiwit
- 16,9 g
- Koolhydraten
- 2,6 g
- Vet
- 16,7 g
- Vezels
- 0,2 g
Hoe lang bewegen voor 100 g vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld met zo'n 54 minuten wandelen of 28 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 23 minuten klaar.
Voor 100 g (230 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 54 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 28 minuten
- Hardlopen 8 km/u 23 minuten
- Zwemmen recreatief 31 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
- Vleeswaren 10-20 g vet exclusief leverprod gemiddeld 200 kcal −30 kcal
- Vleeswaren 20-30 g vet exclusief leverprod gemiddeld 311 kcal +81 kcal
- Vleeswaren meer dan 30 g vet exclusief leverprod gemiddeld 395 kcal +165 kcal
- Vleeswaren minder dan 10 g vet exclusief leverprod gemiddeld 133 kcal −97 kcal
- Vleeswaren gemiddeld 239 kcal +9 kcal
- Vleeswaren 10-20 g vet gemiddeld 213 kcal −17 kcal
- Vleeswaren 20-30 g vet gemiddeld 310 kcal +80 kcal
- Vleeswaren meer dan 30 g vet gemiddeld 393 kcal +163 kcal
Past vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld bij afvallen?
Met 230 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een sterke keuze: een gemiddeld aantal calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,7 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,59 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Bovendien is het een bron van vitamine B3, fosfor en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 87 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 230 kcal (956 kJ) | 12% |
| Vet | 16,7 g | 24% |
| waarvan verzadigd | 5,7 g | 29% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,2 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 2,6 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,9 g | 1% |
| waarvan vrije suikers | 0,9 g | |
| waarvan zetmeel | 1,7 g | |
| Voedingsvezel | 0,2 g | |
| Eiwit | 16,9 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 16,9 g | |
| Zout | 2,59 g | 43% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 60 g | |
| Cholesterol | 44 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 16 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 29 µg | |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 2,5 µg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,32 mg | 29% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,9 mg | 49% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 13% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3,3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,74 µg | 30% |
| Vitamine C | 12 mg | 15% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.037 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 337 mg | 17% |
| Calcium | 17 mg | 2% |
| Fosfor | 220 mg | 31% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| IJzer | 1,2 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,7 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 2,26 mg | 23% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 11 µg | 20% |
| Jodium | 5,3 µg | 4% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,17 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 2 g | |
| Linolzuur | 1,88 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,2 g | |
| Tryptofaan | 110 mg | |
| Stikstof totaal | 0,2 g | |
| As | 2,9 g | |
| Retinol | 13 µg | |
| Alfa-caroteen | 1 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 11 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 11 µg | |
| Lycopeen | 2 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,6 µg | |
| Vitamine K2 | 1,9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,7 mg |
Zo verhoudt vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld zich tot andere vleeswaren
| Per 100 g | Vleeswaren exclusief leverpr... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 230 | 243 |
| Eiwit (g) | 16,9 | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 2,6 | 2,67 |
| Vet (g) | 16,7 | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,2 | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,9 | 1 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 35 | 2,5 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 25 g | 58 | 4,2 g | 0,7 g | 4,2 g |
| 50 g | 115 | 8,5 g | 1,3 g | 8,4 g |
| 100 g | 230 | 16,9 g | 2,6 g | 16,7 g |
| 150 g | 345 | 25,4 g | 3,9 g | 25,1 g |
Caloriearmere keuzes dan vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vleeswaren:
- Vleeswaren minder dan 10 g vet gemiddeld 144 kcal 86 kcal minder ≈ 2 kg per jaar*
- Vleeswaren natriumarm 179 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Achterham 134 kcal 96 kcal minder ≈ 2,3 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 111 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: achterham gegrild in plaats van vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld scheelt 56 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 2,6 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel beweging kost 100 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld?
Wil je de 230 kcal uit 100 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld verbranden, dan wandel je zo'n 54 minuten. Fietsen kost ongeveer 28 minuten, hardlopen 23 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld?
In 100 gram zit 16,9 g eiwit. Dat levert 30% van de energie.
Hoeveel suiker zit er in vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld?
In 100 gram vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld zit 2,6 g koolhydraten, waarvan 0,9 g suiker.
Is het slim om vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld te eten als je wilt afvallen?
Met 230 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Als je wilt afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en flink wat eiwit, en dat lang verzadigt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (5,7 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,59 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Ook in de groep vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.