Vleeswaren
Achterham gegrild: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
119 kcal
501 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 18,9g
- Koolhydraten
- 1,8g
- Vet
- 3,9g
- Vezels
- 0,1g
Iedere 100 gram achterham gegrild geeft 119 kilocalorieën aan energie (501 kJ). Dat is ongeveer 6% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de groep vleeswaren zit het aan de lichte kant: 92% van de 65 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) levert 18 kcal.
- Het watergehalte is 72% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij varkensfricandeau gebraden (vleeswaar) (117 kcal) en runderrookvlees licht gezouten (116 kcal).
- In 100 g zit 11,3 mg vitamine B3, goed voor 71% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 6.
Waar halen de calorieën uit achterham gegrild vandaan?
In 100 gram zit 18,9 g eiwit, 1,8 g koolhydraten (waarvan 1,8 g suikers) en 3,9 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (ongeveer 64% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,1 g vezels.
- Eiwit 64%
- Koolhydraten 6%
- Vet 30%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 24
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 46% van alle producten 56% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 15,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 89% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 30% van alle producten 63% binnen vleeswaren
Met een voedingsdichtheid van 24 (NRF9.3) scoort achterham gegrild beter dan 46% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 56% in de categorie vleeswaren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van eiwit en kalium. Punten gaan eraf voor natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 15,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +32 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +20 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −3 |
| Natrium (zout) | −32 |
| Score | 24 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 84 g achterham gegrild.
- Energie
- 119 kcal
- Eiwit
- 18,9 g
- Koolhydraten
- 1,8 g
- Vet
- 3,9 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 119 kcal uit 100 gram achterham gegrild verbranden, dan wandel je zo'n 28 minuten. Fietsen kost ongeveer 14 minuten, hardlopen 12 minuten.
Voor 100 g (119 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 28 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 14 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 16 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is achterham gegrild geschikt als je wilt afvallen?
Met 119 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig energie en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit. Daarnaast zit er veel zout in: 2,27 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Bovendien is het een bron van vitamine B3, vitamine B1 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 168 gram achterham gegrild.
Alle voedingsstoffen in achterham gegrild per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 119 kcal (501 kJ) | 6% |
| Vet | 3,9 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 1,3 g | 7% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,8 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,8 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 1,8 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 18,9 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 18,9 g | |
| Zout | 2,27 g | 38% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 71,6 g | |
| Cholesterol | 48 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,66 mg | 60% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 11,3 mg | 71% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 2 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 906 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 478 mg | 24% |
| Calcium | 8 mg | 1% |
| Fosfor | 225 mg | 32% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 1,7 mg | 17% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 13 µg | 24% |
| Jodium | 8 µg | 5% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,4 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,6 g | |
| Tryptofaan | 229 mg | |
| As | 4,2 g | |
| Retinol | 1 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Zo verhoudt achterham gegrild zich tot andere vleeswaren
| Per 100 g | Achterham gegrild | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 119 ▼ 51% | 243 |
| Eiwit (g) | 18,9 | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 1,8 ▼ 32% | 2,67 |
| Vet (g) | 3,9 ▼ 79% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 43% | 0,18 |
| Suikers (g) | 1,8 ▲ 79% | 1 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 18 | 2,8 g | 0,3 g | 0,6 g |
| 50 g | 60 | 9,5 g | 0,9 g | 2 g |
| 100 g | 119 | 18,9 g | 1,8 g | 3,9 g |
| 150 g | 179 | 28,4 g | 2,7 g | 5,9 g |
| 250 g | 298 | 47,3 g | 4,5 g | 9,8 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere alternatieven uit vleeswaren:
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over achterham gegrild
Hoeveel eiwit zit er in achterham gegrild?
Per 100 gram bevat het 18,9 g eiwit, goed voor 64% van de calorieën.
Hoeveel achterham gegrild kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 84 gram achterham gegrild nemen.
Hoe lang moet je wandelen om achterham gegrild te verbranden?
Om de 119 kcal uit 100 gram achterham gegrild te verbranden, wandel je zo'n 28 minuten. Fietsen kost zo'n 14 minuten, hardlopen 12 minuten.
Mag je achterham gegrild eten als je wilt afvallen?
Met 119 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een topper: weinig energie en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit. Let ook op het zout: 2,27 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Andere producten uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.