Vleeswaren
Runderrookvlees licht gezouten: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
116 kcal
491 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,8g
- Koolhydraten
- 0,7g
- Vet
- 2,5g
- Vezels
- 0g
Bij runderrookvlees licht gezouten kom je uit op 116 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 491 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 6% daarvan. Binnen de groep vleeswaren zit het aan de lichte kant: 95% van de 65 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 17 kcal.
- Het watergehalte is 74% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij varkensfricandeau gebraden (vleeswaar) (117 kcal) en achterham gegrild (119 kcal).
- In 100 g zit 1,3 µg vitamine B12, 52% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 4.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 22,8 g eiwit, 0,7 g koolhydraten (waarvan 0,6 g suikers) en 2,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 78% van het totaal).
- Eiwit 78%
- Koolhydraten 2%
- Vet 19%
Hoe voedzaam is runderrookvlees licht gezouten per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 46
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 65% van alle producten 75% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 19,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 97% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van runderrookvlees licht gezouten is 46 (NRF9.3): hoger dan 65% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vleeswaren hoger dan 75%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit, kalium en ijzer. Wat de score drukt, is natrium (zout). Per 100 kcal geeft het 19,7 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 3% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +39 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +15 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +30 |
| Verzadigd vet | −4 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −43 |
| Score | 46 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 86 g runderrookvlees licht gezouten.
- Energie
- 116 kcal
- Eiwit
- 22,8 g
- Koolhydraten
- 0,7 g
- Vet
- 2,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram runderrookvlees licht gezouten met ongeveer 27 minuten wandelen of 14 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 11 minuten klaar.
Voor 100 g (116 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 27 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 14 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 16 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is runderrookvlees licht gezouten geschikt als je wilt afvallen?
Met 116 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit. Daarnaast zit er veel zout in: 3,01 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en suikerarm. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, kalium en zink.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 172 gram runderrookvlees licht gezouten.
Alle voedingsstoffen in runderrookvlees licht gezouten per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 116 kcal (491 kJ) | 6% |
| Vet | 2,5 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 1 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 0,7 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,6 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 22,8 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 22,8 g | |
| Zout | 3,01 g | 50% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 74 g | |
| Cholesterol | 23 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 29% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 5 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.203 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 700 mg | 35% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| IJzer | 2,5 mg | 18% |
| waarvan haemijzer | 2,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,3 mg | 33% |
| Koper | 0,08 mg | 8% |
| Selenium | 7 µg | 13% |
| Jodium | 9 µg | 6% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,07 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 2 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,6 mg |
Runderrookvlees licht gezouten naast het gemiddelde van vleeswaren
| Per 100 g | Runderrookvlees licht gezout... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 116 ▼ 52% | 243 |
| Eiwit (g) | 22,8 ▲ 35% | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 0,7 ▼ 74% | 2,67 |
| Vet (g) | 2,5 ▼ 86% | 18,2 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,18 |
| Suikers (g) | 0,6 ▼ 40% | 1 |
Calorieën in een portie runderrookvlees licht gezouten
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 17 | 3,4 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 58 | 11,4 g | 0,4 g | 1,3 g |
| 100 g | 116 | 22,8 g | 0,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 174 | 34,2 g | 1,1 g | 3,8 g |
| 250 g | 290 | 57 g | 1,8 g | 6,3 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vleeswaren:
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over runderrookvlees licht gezouten
Hoeveel suiker zit er in runderrookvlees licht gezouten?
100 gram runderrookvlees licht gezouten bevat 0,7 g koolhydraten, waarvan 0,6 g suiker.
Mag je runderrookvlees licht gezouten eten als je wilt afvallen?
Met 116 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en toch een vol gevoel dankzij het eiwit. Daarnaast zit er veel zout in: 3,01 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Hoeveel eiwitten zitten er in runderrookvlees licht gezouten?
Per 100 gram bevat het 22,8 g eiwit. Dat levert 78% van de energie.
Hoe lang moet je wandelen om runderrookvlees licht gezouten te verbranden?
100 gram runderrookvlees licht gezouten staat gelijk aan zo'n 27 minuten wandelen in een flink tempo, 14 minuten fietsen of 11 minuten hardlopen.
Ook in de groep vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.