Vleeswaren
Worst gekookte magere: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
221 kcal
919 kJ · 11% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 14g
- Koolhydraten
- 3g
- Vet
- 17g
- Vezels
- 0,1g
Voor worst gekookte magere staat de teller op 221 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 919 kilojoule. Dat is zo'n 11% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie vleeswaren zit het ongeveer in het midden: 55% van de 65 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 15 g) levert 33 kcal en 2,1 g eiwit.
- Het bevat 66% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn vleeswaren 10-20 g vet gemiddeld (213 kcal) en vleeswaren exclusief leverproducten gemiddeld (230 kcal).
- In 100 g zit 286 mg fosfor, 41% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de ranglijst "Vleeswaren met de minste calorieën" staat het op plek 26.
Waar halen de calorieën uit worst gekookte magere vandaan?
In 100 gram zit 14 g eiwit, 3 g koolhydraten met daarin 1 g suikers en 17 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (ongeveer 69% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,1 g voedingsvezel. Van de 17 g vet is 1% onverzadigd en 36% verzadigd.
- Eiwit 25%
- Koolhydraten 5%
- Vet 69%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- -2
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 20% van alle producten 25% binnen vleeswaren
- Eiwit per 100 kcal
- 6,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 73% van alle producten 50% binnen vleeswaren
- Vezels per 100 kcal
- 0,1 g
- volume per calorie
- Beter dan 28% van alle producten 52% binnen vleeswaren
Worst gekookte magere haalt een voedingsdichtheid van -2. Zo scoort het hoger dan 20% van alle producten en 25% in de categorie vleeswaren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 6,3 g eiwit, meer dan 73% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +13 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +8 |
| Verzadigd vet | −14 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −15 |
| Score | -2 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 45 g worst gekookte magere.
- Energie
- 221 kcal
- Eiwit
- 14 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vet
- 17 g
- Vezels
- 0,1 g
Hoeveel beweging is dat?
100 gram worst gekookte magere staat gelijk aan ongeveer 52 minuten wandelen in een flink tempo, 27 minuten fietsen of 22 minuten hardlopen.
Voor 100 g (221 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 52 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 27 minuten
- Hardlopen 8 km/u 22 minuten
- Zwemmen recreatief 30 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Worst gekookte magere en afvallen
Met 221 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Voor afvallen is dit een goede keuze: relatief weinig calorieën en veel eiwit, en dat je lang vol houdt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (6,2 g per 100 g). Let ook op het zout: 2 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Het is ook een bron van fosfor, vitamine B12 en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 90 gram worst gekookte magere.
Voedingswaardetabel van worst gekookte magere
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 221 kcal (919 kJ) | 11% |
| Vet | 17 g | 24% |
| waarvan verzadigd | 6,2 g | 31% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3 g | 1% |
| waarvan suikers | 1 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 2 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 14 g | 28% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 14 g | |
| Zout | 2 g | 33% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 65,9 g |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 6 µg | 1% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0,7 µg | 14% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg | 16% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 3,5 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,75 µg | 30% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 800 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Fosfor | 286 mg | 41% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 1,3 mg | 9% |
| waarvan haemijzer | 0,5 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,8 mg | |
| Zink | 1,34 mg | 13% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 8 µg | 15% |
| Jodium | 2,2 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,16 g | |
| EPA | 0,02 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 2 g | |
| Linolzuur | 1,86 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 6 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Worst gekookte magere naast het gemiddelde van vleeswaren
| Per 100 g | Worst gekookte magere | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 221 | 243 |
| Eiwit (g) | 14 ▼ 17% | 16,9 |
| Koolhydraten (g) | 3 | 2,67 |
| Vet (g) | 17 | 18,2 |
| Vezels (g) | 0,1 ▼ 43% | 0,18 |
| Suikers (g) | 1 | 1 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 15 geen plak | 33 | 2,1 g | 0,5 g | 2,6 g |
| 25 g | 55 | 3,5 g | 0,8 g | 4,3 g |
| 50 g | 111 | 7 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 100 g | 221 | 14 g | 3 g | 17 g |
| 150 g | 332 | 21 g | 4,5 g | 25,5 g |
Minder calorieën dan worst gekookte magere
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vleeswaren:
- Boterhamworst magere 163 kcal 58 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Smeerpate magere 187 kcal 34 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Achterham 134 kcal 87 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Achterham gegrild 119 kcal 102 kcal minder ≈ 2,4 kg per jaar*
Even rekenen: achterham gegrild in plaats van worst gekookte magere scheelt 51 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 2,4 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over worst gekookte magere
Mag je worst gekookte magere eten als je wilt afvallen?
Met 221 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Door het vele eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past in een afvalperiode. Bovendien helpt eiwit je spieren te behouden terwijl je afvalt. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (6,2 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 2 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Hoeveel eiwitten zitten er in worst gekookte magere?
In 100 gram zit 14 g eiwit, goed voor 25% van de calorieën.
Hoe lang moet je wandelen om worst gekookte magere te verbranden?
100 gram worst gekookte magere staat gelijk aan ongeveer 52 minuten stevig wandelen, 27 minuten fietsen of 22 minuten hardlopen.
Hoeveel suiker zit er in worst gekookte magere?
100 gram worst gekookte magere bevat 3 g koolhydraten, waarvan 1 g suiker.
Meer uit vleeswaren
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.