Naar de inhoud
Wij Vallen Af.nl

Vleeswaren

Worst exclusief leverproducten gemiddeld: calorieën en voedingswaarde

Voedingswaarden Uit de officiële NEVO-tabel van het RIVM (2025)

Bijgewerkt

Energie per 100 g

352 kcal

1.458 kJ · 18% van 2.000 kcal

Eiwit
16,3g
Koolhydraten
2,5g
Vet
30,7g
Vezels
0,3g

In 100 gram worst exclusief leverproducten gemiddeld zit 352 kcal (1.458 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 18% daarvan. Binnen de groep vleeswaren levert het naar verhouding veel energie: maar 14% van de 65 producten bevat meer energie.

Kort samengevat

  • Een plak (ongeveer 15 g) is goed voor 53 kcal.
  • Het watergehalte is 47% water.
  • Qua calorieën ligt het dicht bij roompate (360 kcal) en grillworst met kaas (331 kcal).
  • In 100 g zit 0,98 µg vitamine B12, 39% van de dagelijkse referentie-inname.

Waar halen de calorieën uit worst exclusief leverproducten gemiddeld vandaan?

Per 100 gram vind je 16,3 g eiwit, 2,5 g koolhydraten (waarvan 0,9 g suikers) en 30,7 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 78% van het totaal). Daarnaast bevat het 0,3 g voedingsvezel. Het vet is voor 0% onverzadigd en 36% verzadigd.

  • Eiwit 19%
  • Koolhydraten 3%
  • Vet 78%

Hoeveel voeding krijg je per calorie?

Voedingsdichtheid
-5
NRF9.3-score · middelste product: 27
Beter dan 18% van alle producten 20% binnen vleeswaren
Eiwit per 100 kcal
4,6 g
verzadiging per calorie
Beter dan 64% van alle producten 31% binnen vleeswaren
Vezels per 100 kcal
0,1 g
volume per calorie
Beter dan 31% van alle producten 72% binnen vleeswaren

Worst exclusief leverproducten gemiddeld krijgt een voedingsdichtheid van -5. Daarmee scoort het hoger dan 18% van alle producten en 20% in de categorie vleeswaren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal geeft het 4,6 g eiwit, meer dan 64% van de producten.

Zo is de voedingsdichtheid berekend

De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.

Per 100 kcal% van referentie
Eiwit +9
Vezels +0
Vitamine A +1
Vitamine C +5
Vitamine E +1
Calcium +1
Ijzer +3
Magnesium +1
Kalium +4
Verzadigd vet −15
Vrije suikers −1
Natrium (zout) −14
Score -5

Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?

100 kcal is ongeveer 28 g worst exclusief leverproducten gemiddeld.

Energie
352 kcal
Eiwit
16,3 g
Koolhydraten
2,5 g
Vet
30,7 g
Vezels
0,3 g

Hoeveel beweging is dat?

100 gram worst exclusief leverproducten gemiddeld staat gelijk aan ongeveer 1 uur en 22 minuten wandelen in een flink tempo, 42 minuten fietsen of 35 minuten joggen.

Voor 100 g (352 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.

  • Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 22 minuten
  • Fietsen rustig, 16-19 km/u 42 minuten
  • Hardlopen 8 km/u 35 minuten
  • Zwemmen recreatief 48 minuten

Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.

Varianten van worst exclusief leverproducten gemiddeld

Is worst exclusief leverproducten gemiddeld geschikt als je wilt afvallen?

Met 352 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je maar 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (10,9 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,94 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.

Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram een bron van eiwit en suikerarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine B12, vitamine B3 en fosfor.

Energiedichtheid: 3,52 kcal per gram · klasse “gemiddeld”: let op de portie
Zeer laag Laag Gemiddeld Hoog

Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 57 gram worst exclusief leverproducten gemiddeld.

Alle voedingsstoffen in worst exclusief leverproducten gemiddeld per 100 g

Voedingsstof Per 100 g % RI*
Energie 352 kcal (1.458 kJ) 18%
Vet 30,7 g 44%
waarvan verzadigd 10,9 g 55%
waarvan enkelvoudig onverzadigd 12,8 g
waarvan meervoudig onverzadigd 4 g
waarvan transvet 0 g
Koolhydraten 2,5 g 1%
waarvan suikers 0,9 g 1%
waarvan vrije suikers 0,9 g
waarvan zetmeel 1,6 g
Voedingsvezel 0,3 g
Eiwit 16,3 g 33%
waarvan plantaardig 0 g
waarvan dierlijk 16,3 g
Zout 2,94 g 49%
Alcohol 0 g
Water 47 g
Cholesterol 58 mg

* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).

Alle vitamines, mineralen en vetzuren

Vitamines

Vitamine A (RAE) 27 µg 3%
Bètacaroteen 8 µg
Vitamine D 0,8 µg 16%
Vitamine E 0,3 mg 3%
Vitamine K 7,4 µg 10%
Vitamine B1 (thiamine) 0,19 mg 17%
Vitamine B2 (riboflavine) 0,14 mg 10%
Vitamine B3 (niacine-equivalenten) 5,2 mg 33%
Vitamine B6 0,11 mg 8%
Foliumzuur (folaat-equivalenten) 3,8 µg 2%
Vitamine B12 0,98 µg 39%
Vitamine C 14 mg 18%

Mineralen en spoorelementen

Natrium 1.174 mg
Kalium 269 mg 13%
Calcium 30 mg 4%
Fosfor 195 mg 28%
Magnesium 15 mg 4%
IJzer 1,4 mg 10%
waarvan haemijzer 0,9 mg
waarvan non-haemijzer 0,5 mg
Zink 2,21 mg 22%
Koper 0,07 mg 7%
Selenium 7 µg 13%
Jodium 3 µg 2%

Vetzuren

Omega-3-vetzuren 0,4 g
ALA (alfa-linoleenzuur) 0,26 g
EPA 0,01 g
DHA 0,01 g
Omega-6-vetzuren 3,5 g
Linolzuur 3,32 g

Overige

Polyolen totaal 0 g
Organische zuren totaal 0,1 g
Tryptofaan 67 mg
Stikstof totaal 0 g
As 2,6 g
Retinol 26 µg
Alfa-caroteen 0 µg
Luteïne 0 µg
Zeaxanthine 0 µg
Beta-cryptoxanthine 0 µg
Lycopeen 0 µg
Foliumzuur synthetisch 0 µg
Vitamine K1 1,6 µg
Vitamine K2 5,7 µg
Alfa-tocoferol 0,2 mg

Vergeleken met andere vleeswaren

Per 100 g Worst exclusief leverproduct... Gemiddeld in groep
Energie (kcal) 352 ▲ 45% 243
Eiwit (g) 16,3 16,9
Koolhydraten (g) 2,5 2,67
Vet (g) 30,7 ▲ 69% 18,2
Vezels (g) 0,3 ▲ 70% 0,18
Suikers (g) 0,9 1

Hoeveel calorieën per portie?

Hoeveelheid kcal Eiwit Koolh. Vet
15 geen plak 53 2,4 g 0,4 g 4,6 g
25 g 88 4,1 g 0,6 g 7,7 g
50 g 176 8,2 g 1,3 g 15,4 g
100 g 352 16,3 g 2,5 g 30,7 g
150 g 528 24,5 g 3,8 g 46,1 g

Lichtere alternatieven

Lichtere alternatieven uit vleeswaren:

Elke dag een portie van 50 g vleeswaren minder dan 10 g vet exclusief leverprod gemiddeld in plaats van worst exclusief leverproducten gemiddeld levert 110 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,2 kilo in een jaar.

* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.

Vragen over worst exclusief leverproducten gemiddeld

Hoe lang moet je wandelen om worst exclusief leverproducten gemiddeld te verbranden?

Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram worst exclusief leverproducten gemiddeld met ongeveer 1 uur en 22 minuten wandelen of 42 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 35 minuten klaar.

Mag je worst exclusief leverproducten gemiddeld eten als je wilt afvallen?

Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 352 kcal per 100 gram. Let daarom op de portie: bij 28 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Het bevat ook veel verzadigd vet (10,9 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 2,94 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.

Hoeveel eiwitten zitten er in worst exclusief leverproducten gemiddeld?

Per 100 gram bevat het 16,3 g eiwit. Dat levert 19% van de energie.

Hoeveel koolhydraten zit er in worst exclusief leverproducten gemiddeld?

In 100 gram worst exclusief leverproducten gemiddeld zit 2,5 g koolhydraten, waarvan 0,9 g suikers.

Ook in de groep vleeswaren

Samengesteld door

Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.

Meer over Melanie

Zoek een ander product

Vraag 1 van 3

Korte intake

Hoeveel wil je ongeveer afvallen?