Kaas
Kaas Parmezaanse: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
404 kcal
1.684 kJ · 20% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 40g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 27g
- Vezels
- 0g
Voor kaas Parmezaanse kom je uit op 404 kcal per 100 gram, dat is 1.684 kilojoule. Dat is zo'n 20% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie kaas hoort het bij de zwaardere producten: slechts 10% van de 73 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) levert 81 kcal.
- Het watergehalte is 26% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn geitenkaas hard (396 kcal) en kaas Goudse 48+ oud (414 kcal).
- 100 g bevat 900 mg fosfor, goed voor 129% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kaas Parmezaanse
Per 100 gram zit 40 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 27 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 60% van het totaal). Het vet bestaat voor 65% verzadigd (17,6 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 40%
- Vet 60%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 32
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 53% van alle producten 72% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 9,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 85% van alle producten 81% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 32 (NRF9.3) scoort kaas Parmezaanse beter dan 53% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 72% binnen de groep kaas. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van calcium en eiwit. Wat de score drukt, is verzadigd vet. Per 100 kcal levert het 9,9 g eiwit, meer dan 85% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +20 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +6 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +31 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −22 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −10 |
| Score | 32 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 25 g kaas Parmezaanse.
- Energie
- 404 kcal
- Eiwit
- 40 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 27 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kaas Parmezaanse?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kaas Parmezaanse met zo'n 1 uur en 34 minuten wandelen of 48 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 40 minuten klaar.
Voor 100 g (404 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 34 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 48 minuten
- Hardlopen 8 km/u 40 minuten
- Zwemmen recreatief 55 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past kaas Parmezaanse bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "hoog" (404 kcal per 100 gram). Daarom is de portie belangrijk: al bij 25 g zit je op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden. Het bevat ook veel verzadigd vet (17,6 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,5 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van fosfor, calcium en vitamine K.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 50 gram kaas Parmezaanse.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 404 kcal (1.684 kJ) | 20% |
| Vet | 27 g | 39% |
| waarvan verzadigd | 17,6 g | 88% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 5,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan transvet | 0,5 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 40 g | 80% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 40 g | |
| Zout | 2,5 g | 42% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 26 g | |
| Cholesterol | 79 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 207 µg | 26% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 66 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 80,7 µg | 108% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,62 mg | 44% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,9 mg | 49% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.000 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 125 mg | 6% |
| Calcium | 1.000 mg | 125% |
| Fosfor | 900 mg | 129% |
| Magnesium | 44 mg | 12% |
| IJzer | 0,7 mg | 5% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 3,6 mg | 36% |
| Koper | 0,2 mg | 20% |
| Jodium | 36 µg | 24% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,12 g | |
| EPA | 0,02 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,36 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,4 g | |
| Tryptofaan | 463 mg | |
| Retinol | 201 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 3 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 4,2 µg | |
| Vitamine K2 | 76,5 µg |
Zo verhoudt kaas Parmezaanse zich tot andere kaas
| Per 100 g | Kaas Parmezaanse | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 404 ▲ 30% | 311 |
| Eiwit (g) | 40 ▲ 88% | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 0,88 |
| Vet (g) | 27 | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,82 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 81 | 8 g | 0 g | 5,4 g |
| 10 g | 40 | 4 g | 0 g | 2,7 g |
| 25 g | 101 | 10 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 202 | 20 g | 0 g | 13,5 g |
| 100 g | 404 | 40 g | 0 g | 27 g |
Caloriearmere keuzes dan kaas Parmezaanse
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit kaas zijn lichter:
- Kaas 20+ natriumarm 264 kcal 140 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kaas 30+ belegen 306 kcal 98 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kaas 30+ gemiddeld 280 kcal 124 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
- Kaas 30+ jong 280 kcal 124 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 25 g kaas 20+ natriumarm in plaats van kaas Parmezaanse geeft 35 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 1,7 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kaas Parmezaanse
Hoe lang moet je wandelen om kaas Parmezaanse te verbranden?
Om de 404 kcal uit 100 gram kaas Parmezaanse te verbranden, wandel je zo'n 1 uur en 34 minuten. Fietsen kost zo'n 48 minuten, hardlopen 40 minuten.
Is het slim om kaas Parmezaanse te eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "hoog" (404 kcal per 100 gram). Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kilocalorieën heb je slechts 25 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (17,6 g per 100 g). Let ook op het zout: 2,5 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kaas Parmezaanse?
100 gram kaas Parmezaanse bevat 404 kcal. Omgerekend is dat 1.684 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in kaas Parmezaanse?
In 100 gram zit 40 g eiwit, goed voor 40% van de calorieën.
Ook in de groep kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.