Kaas
Kaas Emmentaler: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
387 kcal
1.608 kJ · 19% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 29g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 30g
- Vezels
- 0g
In 100 gram kaas Emmentaler zit 387 kilocalorieën (1.608 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 19% daarvan. Binnen de groep kaas levert het naar verhouding veel energie: slechts 18% van de 73 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) levert 77 kcal en 5,8 g eiwit.
- Het bevat 36% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij kaas Stilton (388 kcal) en kaas rauwmelkse 48+ (392 kcal).
- 100 g bevat 1.020 mg calcium, goed voor 127% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kaas Emmentaler
In 100 gram zit 29 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 30 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (70% van het totaal). Van het vet is 65% verzadigd (19,5 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 30%
- Vet 70%
Voedingsdichtheid van kaas Emmentaler
- Voedingsdichtheid
- 36
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 57% van alle producten 78% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 7,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 67% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kaas Emmentaler is 36 (NRF9.3): hoger dan 57% van alle producten, en binnen de groep kaas hoger dan 78%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van calcium. Wat de score drukt, is verzadigd vet. Per 100 kcal geeft het 7,5 g eiwit, meer dan 79% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +15 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +11 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +33 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +3 |
| Kalium | +1 |
| Verzadigd vet | −25 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 36 |
Calorieën in jouw portie kaas Emmentaler
100 kcal is ongeveer 26 g kaas Emmentaler.
- Energie
- 387 kcal
- Eiwit
- 29 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 30 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram kaas Emmentaler met ongeveer 1 uur en 30 minuten wandelen of 46 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 38 minuten klaar.
Voor 100 g (387 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 30 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 46 minuten
- Hardlopen 8 km/u 38 minuten
- Zwemmen recreatief 53 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Kaas Emmentaler en afvallen
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (387 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je slechts 26 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (19,5 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een goede bron van calcium, vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 52 gram kaas Emmentaler.
Alle voedingsstoffen in kaas Emmentaler per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 387 kcal (1.608 kJ) | 19% |
| Vet | 30 g | 43% |
| waarvan verzadigd | 19,5 g | 98% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0,8 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 29 g | 58% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 29 g | |
| Zout | 1,13 g | 19% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 36 g | |
| Cholesterol | 70 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 340 µg | 43% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 119 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Vitamine K | 45,7 µg | 61% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,34 mg | 24% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,7 mg | 42% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 20 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 108% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 450 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 107 mg | 5% |
| Calcium | 1.020 mg | 127% |
| Fosfor | 636 mg | 91% |
| Magnesium | 43 mg | 11% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 5,1 mg | 51% |
| Koper | 0,2 mg | 20% |
| Selenium | 7 µg | 13% |
| Jodium | 40 µg | 27% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,39 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,49 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,4 g | |
| Tryptofaan | 388 mg | |
| Retinol | 330 µg | |
| Luteïne | sporen | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,4 µg | |
| Vitamine K2 | 43,3 µg |
Kaas Emmentaler naast het gemiddelde van kaas
| Per 100 g | Kaas Emmentaler | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 387 ▲ 24% | 311 |
| Eiwit (g) | 29 ▲ 36% | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 0,88 |
| Vet (g) | 30 ▲ 22% | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,82 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 77 | 5,8 g | 0 g | 6 g |
| 25 g | 97 | 7,3 g | 0 g | 7,5 g |
| 50 g | 194 | 14,5 g | 0 g | 15 g |
| 100 g | 387 | 29 g | 0 g | 30 g |
| 150 g | 581 | 43,5 g | 0 g | 45 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Probeer eens deze opties uit kaas:
- Kaas 20+ natriumarm 264 kcal 123 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Kaas 30+ belegen 306 kcal 81 kcal minder ≈ 1,9 kg per jaar*
- Kaas 30+ gemiddeld 280 kcal 107 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Kaas 30+ jong 280 kcal 107 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
Even rekenen: kaas 20+ natriumarm in plaats van kaas Emmentaler scheelt 62 kcal per 50 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan is dat ongeveer 2,9 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kaas Emmentaler
Hoe lang moet je wandelen om kaas Emmentaler te verbranden?
100 gram kaas Emmentaler staat gelijk aan circa 1 uur en 30 minuten wandelen in een flink tempo, 46 minuten rustig fietsen of 38 minuten joggen.
Kun je kaas Emmentaler eten als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (387 kcal per 100 gram). Een klein beetje is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 26 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (19,5 g per 100 g).
Hoeveel eiwit zit er in kaas Emmentaler?
In 100 gram zit 29 g eiwit, goed voor 30% van de calorieën.
Hoeveel kcal zit er in kaas Emmentaler?
In 100 gram kaas Emmentaler zit 387 kcal. Omgerekend is dat 1.608 kilojoule.
Andere producten uit kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.