Kaas
Kaas blauwschimmel Roquefort: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
357 kcal
1.478 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 31g
- Vezels
- 0g
Bij kaas blauwschimmel Roquefort staat de teller op 357 kilocalorieën per 100 gram, dat is 1.478 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 18% daarvan. Binnen de categorie kaas zit het ongeveer in het midden: 36% van de 73 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) levert 71 kcal.
- Het watergehalte is 42% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij heksenkaas (356 kcal) en kaas Goudse 48+ jong (364 kcal).
- 100 g bevat 608 mg calcium, goed voor 76% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kaas blauwschimmel Roquefort
Per 100 gram zit 19 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 31 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (ongeveer 79% van het totaal). Van het vet is 65% verzadigd (20,2 g), de soort waar je volgens de Gezondheidsraad zuinig mee moet zijn.
- Eiwit 21%
- Vet 79%
Hoe voedzaam is kaas blauwschimmel Roquefort per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 1
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 23% van alle producten 18% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 5,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 68% van alle producten 22% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kaas blauwschimmel Roquefort haalt een voedingsdichtheid van 1. Zo scoort het hoger dan 23% van alle producten en 18% binnen de groep kaas. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van calcium. Minpunten zijn er voor verzadigd vet. Per 100 kcal geeft het 5,3 g eiwit, meer dan 68% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +11 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +11 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +21 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +2 |
| Verzadigd vet | −28 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −19 |
| Score | 1 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 28 g kaas blauwschimmel Roquefort.
- Energie
- 357 kcal
- Eiwit
- 19 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 31 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 357 kcal uit 100 gram kaas blauwschimmel Roquefort te verbranden, wandel je ongeveer 1 uur en 23 minuten. Fietsen kost ongeveer 43 minuten, hardlopen 35 minuten.
Voor 100 g (357 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 23 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 43 minuten
- Hardlopen 8 km/u 35 minuten
- Zwemmen recreatief 49 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past kaas blauwschimmel Roquefort bij afvallen?
Met 357 kcal per 100 gram heeft dit product een gemiddelde energiedichtheid. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (20,2 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 4 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van calcium, fosfor en vitamine K.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 56 gram kaas blauwschimmel Roquefort.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 357 kcal (1.478 kJ) | 18% |
| Vet | 31 g | 44% |
| waarvan verzadigd | 20,2 g | 101% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,8 g | |
| waarvan transvet | 0,6 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 19 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19 g | |
| Zout | 4 g | 67% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 42 g | |
| Cholesterol | 90 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 300 µg | 38% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 58 µg | |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine K | 44,6 µg | 59% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,41 mg | 29% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,2 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 45 µg | 23% |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16% |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.600 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 120 mg | 6% |
| Calcium | 608 mg | 76% |
| Fosfor | 430 mg | 61% |
| Magnesium | 27 mg | 7% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,7 mg | 37% |
| Koper | 0,12 mg | 12% |
| Selenium | 6 µg | 11% |
| Jodium | 40 µg | 27% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,2 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,14 g | |
| EPA | 0,02 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,5 g | |
| Linolzuur | 0,42 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,6 g | |
| Tryptofaan | 277 mg | |
| Retinol | 295 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 4 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 6,6 µg | |
| Vitamine K2 | 38,1 µg |
Zo verhoudt kaas blauwschimmel Roquefort zich tot andere kaas
| Per 100 g | Kaas blauwschimmel Roquefort | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 357 | 311 |
| Eiwit (g) | 19 | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 0,88 |
| Vet (g) | 31 ▲ 27% | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,82 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 71 | 3,8 g | 0 g | 6,2 g |
| 25 g | 89 | 4,8 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 179 | 9,5 g | 0 g | 15,5 g |
| 100 g | 357 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 150 g | 536 | 28,5 g | 0 g | 46,5 g |
Lichtere alternatieven
Calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit kaas:
- Kaas 20+ natriumarm 264 kcal 93 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Kaas 30+ belegen 306 kcal 51 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Kaas 30+ gemiddeld 280 kcal 77 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Kaas 30+ jong 280 kcal 77 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Kies je dagelijks kaas 20+ natriumarm in plaats van kaas blauwschimmel Roquefort, dan bespaar je per portie van 50 g zo'n 47 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 2,2 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kaas blauwschimmel Roquefort
Hoeveel beweging kost 100 gram kaas blauwschimmel Roquefort?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kaas blauwschimmel Roquefort met zo'n 1 uur en 23 minuten wandelen of 43 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 35 minuten klaar.
Hoeveel eiwitten zitten er in kaas blauwschimmel Roquefort?
In 100 gram zit 19 g eiwit, goed voor 21% van de calorieën.
Hoeveel kcal zit er in kaas blauwschimmel Roquefort?
100 gram kaas blauwschimmel Roquefort bevat 357 kcal. Omgerekend is dat 1.478 kilojoule.
Kun je kaas blauwschimmel Roquefort eten als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (357 kcal per 100 gram). Een klein beetje telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 28 g nodig. Afwegen helpt om het overzicht te houden. Het bevat ook veel verzadigd vet (20,2 g per 100 g). Daarnaast zit er veel zout in: 4 g per 100 g (advies: maximaal 6 g per dag).
Andere producten uit kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.