Vis, schaal- en schelpdieren
Paling gerookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
351 kcal
1.453 kJ · 18% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19,1g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 30,5g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram paling gerookt levert 351 kilocalorieën aan energie (1.453 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 18% daarvan. Binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren hoort het bij de zwaardere producten: slechts 4% van de 98 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 351 kcal en 19,1 g eiwit.
- Paling bereid in magnetron zonder toev levert 207 kcal per 100 g, 41% minder.
- Het watergehalte is 48%.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bakkeljauw (gedroogde gezouten kabeljauw) (355 kcal) en makreel gestoomd (315 kcal).
- 100 g bevat 3.300 µg vitamine A, goed voor 413% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Producten met veel vitamine D" staat het op plek 3.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 19,1 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 30,5 g vet. De meeste energie is afkomstig van vet (ongeveer 78% van het totaal).
- Eiwit 22%
- Vet 78%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 120
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 88% van alle producten 97% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 5,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 69% van alle producten 3% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 120 (NRF9.3) scoort paling gerookt beter dan 88% van alle producten in de tabel en beter dan 97% in de categorie vis, schaal- en schelpdieren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vitamine A en vitamine E. Per 100 kcal geeft het 5,4 g eiwit, meer dan 69% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +11 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +100 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +21 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +1 |
| Kalium | +3 |
| Verzadigd vet | −11 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −7 |
| Score | 120 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 28 g paling gerookt.
- Energie
- 351 kcal
- Eiwit
- 19,1 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 30,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g paling gerookt?
100 gram paling gerookt staat gelijk aan zo'n 1 uur en 22 minuten stevig wandelen, 42 minuten fietsen of 35 minuten joggen.
Voor 100 g (351 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 22 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 42 minuten
- Hardlopen 8 km/u 35 minuten
- Zwemmen recreatief 48 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van paling gerookt
Past paling gerookt bij afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (351 kcal per 100 gram). Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (8 g per 100 g).
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een goede bron van vitamine A, vitamine D en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 57 gram paling gerookt.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 351 kcal (1.453 kJ) | 18% |
| Vet | 30,5 g | 44% |
| waarvan verzadigd | 8 g | 40% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 15 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 19,1 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19,1 g | |
| Zout | 1,46 g | 24% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 48,3 g | |
| Cholesterol | 132 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 3.300 µg | 413% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 20,4 µg | 408% |
| Vitamine E | 9 mg | 75% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg | 16% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,31 mg | 22% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 6,1 mg | 38% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 29 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 4,3 µg | 172% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 583 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 214 mg | 11% |
| Calcium | 26 mg | 3% |
| Fosfor | 183 mg | 26% |
| Magnesium | 10 mg | 3% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 3,47 mg | 35% |
| Koper | 0,09 mg | 9% |
| Selenium | 60 µg | 109% |
| Jodium | 10 µg | 7% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 3,7 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,91 g | |
| EPA | 0,96 g | |
| DHA | 1,05 g | |
| Omega-6-vetzuren | 1,6 g | |
| Linolzuur | 0,94 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 174 mg | |
| As | 2,1 g | |
| Retinol | 3.300 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt paling gerookt zich tot andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Paling gerookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 351 ▲ 111% | 166 |
| Eiwit (g) | 19,1 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,43 |
| Vet (g) | 30,5 ▲ 265% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 351 | 19,1 g | 0 g | 30,5 g |
| 25 g | 88 | 4,8 g | 0 g | 7,6 g |
| 50 g | 176 | 9,6 g | 0 g | 15,3 g |
| 150 g | 527 | 28,7 g | 0 g | 45,8 g |
Caloriearmere keuzes dan paling gerookt
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vis, schaal- en schelpdieren leveren minder energie:
- Bokking gerookt 242 kcal 109 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Heilbot gerookt 211 kcal 140 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
- Makreelfilet gerookt 301 kcal 50 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Sprotfilet gerookt 212 kcal 139 kcal minder ≈ 3,3 kg per jaar*
Neem je dagelijks heilbot gerookt in plaats van paling gerookt, dan bespaar je per portie van 50 g ongeveer 70 kcal. Over een jaar is dat theoretisch 3,3 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je paling gerookt eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 351 kcal per 100 gram. Een kleine portie is al snel veel energie: voor 100 kcal heb je maar 28 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen. Het bevat ook veel verzadigd vet (8 g per 100 g).
Hoeveel paling gerookt is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 28 gram paling gerookt nemen.
Hoeveel kcal zit er in paling gerookt?
100 gram paling gerookt bevat 351 kcal. Omgerekend is dat 1.453 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram paling gerookt?
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram paling gerookt met ongeveer 1 uur en 22 minuten wandelen of 42 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 35 minuten klaar.
Andere producten uit vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.