Vis, schaal- en schelpdieren
Bokking gerookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
242 kcal
1.005 kJ · 12% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20,8g
- Koolhydraten
- 0,3g
- Vet
- 17,5g
- Vezels
- 0g
100 gram bokking gerookt bevat 242 kcal (1.005 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 12% daarvan. Binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren levert het naar verhouding veel energie: maar 15% van de 98 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 242 kcal.
- Het watergehalte is 56%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn vis vet meer dan 5 g vet gemiddeld rauw (242 kcal) en vissticks gebakken in zonnebloemolie (239 kcal).
- 100 g bevat 8,05 µg vitamine B12, goed voor 322% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met veel vitamine D" staat het op plek 13.
Eiwit, koolhydraten en vet in bokking gerookt
Per 100 gram zit 20,8 g eiwit, 0,3 g koolhydraten met daarin 0,3 g suikers en 17,5 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (65% van het totaal).
- Eiwit 34%
- Vet 65%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 3
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 25% van alle producten 10% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 8,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 23% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van bokking gerookt komt uit op 3 (NRF9.3): hoger dan 25% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren hoger dan 10%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit. Minpunten zijn er voor natrium (zout). Per 100 kcal levert het 8,6 g eiwit, meer dan 82% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +17 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +4 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −28 |
| Score | 3 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 41 g bokking gerookt.
- Energie
- 242 kcal
- Eiwit
- 20,8 g
- Koolhydraten
- 0,3 g
- Vet
- 17,5 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Om de 242 kcal uit 100 gram bokking gerookt te verbranden, wandel je ongeveer 56 minuten. Fietsen kost ongeveer 29 minuten, hardlopen 24 minuten.
Voor 100 g (242 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 56 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 29 minuten
- Hardlopen 8 km/u 24 minuten
- Zwemmen recreatief 33 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Bokking gerookt en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "gemiddeld" (242 kcal per 100 gram). Door het vele eiwit houdt het je lang vol, waardoor het goed past in een afvalperiode. Eiwit helpt ook om spiermassa te behouden terwijl je afvalt. Daarnaast zit er veel zout in: 4,06 g per 100 g, terwijl het advies maximaal 6 gram per dag is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een bron van vitamine B12, vitamine D en selenium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 83 gram bokking gerookt.
Voedingswaardetabel van bokking gerookt
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 242 kcal (1.005 kJ) | 12% |
| Vet | 17,5 g | 25% |
| waarvan verzadigd | 4,1 g | 21% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 9,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2,8 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0,3 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,3 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 20,8 g | 42% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 20,8 g | |
| Zout | 4,06 g | 68% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 55,6 g | |
| Cholesterol | 82 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 26 µg | 3% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 8,9 µg | 178% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 6 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 8,05 µg | 322% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 1.625 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 311 mg | 16% |
| Calcium | 100 mg | 13% |
| Fosfor | 200 mg | 29% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| IJzer | 0,8 mg | 6% |
| waarvan haemijzer | 0,3 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,87 mg | 9% |
| Koper | 0,21 mg | 21% |
| Selenium | 50 µg | 91% |
| Jodium | 25 µg | 17% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 2,5 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,15 g | |
| EPA | 0,9 g | |
| DHA | 1 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,21 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 26 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Zo verhoudt bokking gerookt zich tot andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Bokking gerookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 242 ▲ 46% | 166 |
| Eiwit (g) | 20,8 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 0,3 ▼ 79% | 1,43 |
| Vet (g) | 17,5 ▲ 109% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0,3 ▲ 56% | 0,19 |
Calorieën in een portie bokking gerookt
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 242 | 20,8 g | 0,3 g | 17,5 g |
| 25 g | 61 | 5,2 g | 0,1 g | 4,4 g |
| 50 g | 121 | 10,4 g | 0,2 g | 8,8 g |
| 150 g | 363 | 31,2 g | 0,5 g | 26,3 g |
Minder calorieën dan bokking gerookt
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vis, schaal- en schelpdieren zijn lichter:
- Heilbot gerookt 211 kcal 31 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Kuit/hom van bokking 155 kcal 87 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
- Sprotfilet gerookt 212 kcal 30 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Zalm gerookt 188 kcal 54 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
Rekenvoorbeeld: kuit/hom van bokking in plaats van bokking gerookt scheelt 44 kcal per 50 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 2,1 kilo.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over bokking gerookt
Hoeveel bokking gerookt kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 41 gram bokking gerookt nemen.
Hoeveel eiwit zit er in bokking gerookt?
In 100 gram zit 20,8 g eiwit. Dat levert 34% van de energie.
Hoeveel suiker zit er in bokking gerookt?
In 100 gram bokking gerookt zit 0,3 g koolhydraten, waarvan 0,3 g suikers.
Hoeveel beweging kost 100 gram bokking gerookt?
100 gram bokking gerookt staat gelijk aan zo'n 56 minuten stevig wandelen, 29 minuten rustig fietsen of 24 minuten joggen.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.