Vis, schaal- en schelpdieren
Bakbokking gebakken: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
299 kcal
1.241 kJ · 15% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,6g
- Koolhydraten
- 3g
- Vet
- 22,2g
- Vezels
- 0,1g
Bij bakbokking gebakken staat de teller op 299 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 1.241 kilojoule. Dat is ongeveer 15% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren hoort het bij de zwaardere producten: slechts 7% van de 98 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een punt (ongeveer 90 g) is goed voor 269 kcal en 19,4 g eiwit.
- Het watergehalte is 53% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij makreelfilet gerookt (301 kcal) en makreel gestoomd (315 kcal).
- In 100 g zit 8,93 µg vitamine B12, goed voor 357% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Producten met veel vitamine D" staat het op plek 17.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 21,6 g eiwit, 3 g koolhydraten (waarvan 0,2 g suikers) en 22,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 67% van het totaal). Verder zit er 0,1 g voedingsvezel in. Van de 22,2 g vet is 0% onverzadigd en 23% verzadigd.
- Eiwit 29%
- Koolhydraten 4%
- Vet 67%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 22
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 43% van alle producten 16% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 7,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 78% van alle producten 14% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
- Beter dan 27% van alle producten 85% binnen vis, schaal- en schelpdieren
Bij een voedingsdichtheid van 22 (NRF9.3) scoort bakbokking gebakken beter dan 43% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 16% binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 7,2 g eiwit, meer dan 78% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +14 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +2 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +8 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −8 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −7 |
| Score | 22 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 33 g bakbokking gebakken.
- Energie
- 299 kcal
- Eiwit
- 21,6 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vet
- 22,2 g
- Vezels
- 0,1 g
Bakbokking gebakken verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 299 kcal uit 100 gram bakbokking gebakken verbranden, dan wandel je ongeveer 1 uur en 10 minuten. Fietsen kost zo'n 36 minuten, hardlopen 29 minuten.
Voor 100 g (299 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 1 uur en 10 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 36 minuten
- Hardlopen 8 km/u 29 minuten
- Zwemmen recreatief 41 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past bakbokking gebakken bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "gemiddeld" (299 kcal per 100 gram). Let daarom op de portie: bij 33 g kom je uit op 100 kcal. Geniet ervan in kleine hoeveelheden.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van vitamine B12, vitamine D en selenium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 67 gram bakbokking gebakken.
Voedingswaardetabel van bakbokking gebakken
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 299 kcal (1.241 kJ) | 15% |
| Vet | 22,2 g | 32% |
| waarvan verzadigd | 5 g | 25% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 10,2 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 5,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,2 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 2,8 g | |
| Voedingsvezel | 0,1 g | |
| Eiwit | 21,6 g | 43% |
| waarvan plantaardig | 0,5 g | |
| waarvan dierlijk | 21,1 g | |
| Zout | 1,21 g | 20% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 53 g | |
| Cholesterol | 82 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 48 µg | 6% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 8 µg | 160% |
| Vitamine E | 3 mg | 25% |
| Vitamine K | 2,9 µg | 4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 7,6 mg | 48% |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 12% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 8,93 µg | 357% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 483 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 367 mg | 18% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Fosfor | 190 mg | 27% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| IJzer | 1,1 mg | 8% |
| waarvan haemijzer | 0,4 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,7 mg | |
| Zink | 0,45 mg | 5% |
| Koper | 0,19 mg | 19% |
| Selenium | 45 µg | 82% |
| Jodium | 22 µg | 15% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 2,7 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,31 g | |
| EPA | 0,91 g | |
| DHA | 1,01 g | |
| Omega-6-vetzuren | 2,8 g | |
| Linolzuur | 2,71 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 198 mg | |
| Stikstof totaal | 0 g | |
| As | 0 g | |
| Retinol | 48 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 6 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 2,9 µg | |
| Alfa-tocoferol | 3 mg |
Vergeleken met andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Bakbokking gebakken | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 299 ▲ 80% | 166 |
| Eiwit (g) | 21,6 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 3 ▲ 109% | 1,43 |
| Vet (g) | 22,2 ▲ 166% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0,1 ▲ 69% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0,2 | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 90 geen punt | 269 | 19,4 g | 2,7 g | 20 g |
| 25 g | 75 | 5,4 g | 0,8 g | 5,6 g |
| 50 g | 150 | 10,8 g | 1,5 g | 11,1 g |
| 100 g | 299 | 21,6 g | 3 g | 22,2 g |
| 150 g | 449 | 32,4 g | 4,5 g | 33,3 g |
Caloriearmere keuzes dan bakbokking gebakken
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Kuit/hom gebakken 262 kcal 37 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Schol gebakken 194 kcal 105 kcal minder ≈ 2,5 kg per jaar*
- Vissticks gebakken in zonnebloemolie 239 kcal 60 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Ansjovis in olie blik 208 kcal 91 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
Elke dag een portie van 50 g schol gebakken als vervanger voor bakbokking gebakken levert 53 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,5 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 50 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over bakbokking gebakken
Hoeveel beweging kost 100 gram bakbokking gebakken?
100 gram bakbokking gebakken staat gelijk aan circa 1 uur en 10 minuten wandelen in een flink tempo, 36 minuten rustig fietsen of 29 minuten joggen.
Hoeveel suiker zit er in bakbokking gebakken?
In 100 gram bakbokking gebakken zit 3 g koolhydraten, waarvan 0,2 g suikers.
Hoeveel calorieën zit er in bakbokking gebakken?
100 gram bakbokking gebakken bevat 299 kcal. Omgerekend is dat 1.241 kilojoule.
Kun je bakbokking gebakken eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een gemiddelde energiedichtheid: 299 kcal per 100 gram. Een kleine portie telt dus snel op: voor 100 kcal heb je slechts 33 g nodig. Weeg het af als je wilt afvallen.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.