Vis, schaal- en schelpdieren
Mosselen in zuur glas: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
106 kcal
445 kJ · 5% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17,2g
- Koolhydraten
- 2,2g
- Vet
- 3,1g
- Vezels
- 0g
Voor mosselen in zuur glas kom je uit op 106 kilocalorieën per 100 gram, dat is 445 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 5% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren zit het in de middenmoot: 72% van de 98 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 106 kcal en 17,2 g eiwit.
- Het watergehalte is 76% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bot bereid in magnetron zonder toev (106 kcal) en kabeljauw gekookt (105 kcal).
- 100 g bevat 22 µg vitamine B12, goed voor 880% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Producten met veel jodium" staat het op plek 7.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 17,2 g eiwit, 2,2 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 3,1 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit (ongeveer 65% van het totaal).
- Eiwit 65%
- Koolhydraten 8%
- Vet 26%
Hoe voedzaam is mosselen in zuur glas per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 99
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 86% van alle producten 93% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 16,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 94% van alle producten 52% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Bij een voedingsdichtheid van 99 (NRF9.3) scoort mosselen in zuur glas beter dan 86% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 93% binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit, ijzer en vitamine E. Per 100 kcal geeft het 16,2 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 6% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +32 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +15 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +17 |
| Calcium | +8 |
| Ijzer | +26 |
| Magnesium | +16 |
| Kalium | +5 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −15 |
| Score | 99 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 94 g mosselen in zuur glas.
- Energie
- 106 kcal
- Eiwit
- 17,2 g
- Koolhydraten
- 2,2 g
- Vet
- 3,1 g
- Vezels
- 0 g
Mosselen in zuur glas verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 106 kcal uit 100 gram mosselen in zuur glas verbranden, dan wandel je zo'n 25 minuten. Fietsen kost zo'n 13 minuten, hardlopen 10 minuten.
Voor 100 g (106 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 25 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 10 minuten
- Zwemmen recreatief 14 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Mosselen in zuur glas en afvallen
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (106 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en vrijwel suikervrij. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, jodium en selenium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 189 gram mosselen in zuur glas.
Alle voedingsstoffen in mosselen in zuur glas per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 106 kcal (445 kJ) | 5% |
| Vet | 3,1 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 1 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 2,2 g | 1% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan zetmeel | 2,2 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 17,2 g | 34% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 17,2 g | |
| Zout | 0,93 g | 16% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 75,7 g | |
| Cholesterol | 80 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 124 µg | 16% |
|---|---|---|
| Vitamine D | sporen | |
| Vitamine E | 2,1 mg | 18% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg | 0% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg | 17% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,4 mg | 34% |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 37 µg | 19% |
| Vitamine B12 | 22 µg | 880% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 370 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 67 mg | 8% |
| Fosfor | 231 mg | 33% |
| Magnesium | 63 mg | 17% |
| IJzer | 3,9 mg | 28% |
| waarvan haemijzer | 1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 3 mg | |
| Zink | 2,2 mg | 22% |
| Koper | 0,17 mg | 17% |
| Selenium | 49 µg | 89% |
| Jodium | 197 µg | 131% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,7 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,03 g | |
| EPA | 0,39 g | |
| DHA | 0,26 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,03 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 228 mg | |
| As | 1,8 g | |
| Retinol | 124 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Mosselen in zuur glas naast het gemiddelde van vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Mosselen in zuur glas | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 106 ▼ 36% | 166 |
| Eiwit (g) | 17,2 ▼ 19% | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 2,2 ▲ 53% | 1,43 |
| Vet (g) | 3,1 ▼ 63% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 106 | 17,2 g | 2,2 g | 3,1 g |
| 50 g | 53 | 8,6 g | 1,1 g | 1,6 g |
| 150 g | 159 | 25,8 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 250 g | 265 | 43 g | 5,5 g | 7,8 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze opties uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Krab in water blik 85 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Pangasius bereid in magnetron zonder toev 89 kcal 17 kcal minder ≈ 0,8 kg per jaar*
- Garnalen Hollandse gekookt 94 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Garnalen roze gekookt 70 kcal 36 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
Kies je dagelijks garnalen roze gekookt in plaats van mosselen in zuur glas, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 36 kcal. In een jaar is dat theoretisch 1,7 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over mosselen in zuur glas
Mag je mosselen in zuur glas eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 106 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een uitstekende keuze: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel mosselen in zuur glas kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 94 gram mosselen in zuur glas eten.
Hoe lang moet je wandelen om mosselen in zuur glas te verbranden?
100 gram mosselen in zuur glas staat gelijk aan zo'n 25 minuten stevig wandelen, 13 minuten fietsen of 10 minuten hardlopen.
Hoeveel kcal zit er in mosselen in zuur glas?
100 gram mosselen in zuur glas bevat 106 kcal. Omgerekend is dat 445 kilojoule.
Andere producten uit vis, schaal- en schelpdieren
- Bot bereid in magnetron zonder toev 106 kcal
- Koolvis (Atlantisch) bereid in magnetron zonder toev 108 kcal
- Tonijn in water blik 109 kcal
- Wijting bereid in magnetron zonder toev 101 kcal
- Schelvis bereid in magnetron zonder toev 100 kcal
- Vis mager minder dan 5 g vet gemiddeld bereid in magnetron zonder toevoegingen 112 kcal
- Alle 98 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.