Kaas
Kaas Ricotta: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
141 kcal
585 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 8g
- Koolhydraten
- 3,9g
- Vet
- 10,3g
- Vezels
- 0g
Bij kaas Ricotta kom je uit op 141 kilocalorieën per 100 gram, oftewel 585 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 7% daarvan. Binnen de groep kaas hoort het bij de lichtste producten: 94% van de 73 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een plak (ongeveer 20 g) is goed voor 28 kcal.
- Het watergehalte is 78%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn smeerkaas 20+ (137 kcal) en kaas verse light 8% vet (132 kcal).
- In 100 g zit 240 mg calcium, goed voor 30% van wat je per dag nodig hebt.
Eiwit, koolhydraten en vet in kaas Ricotta
In 100 gram vind je 8 g eiwit, 3,9 g koolhydraten (waarvan 3,5 g suikers) en 10,3 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (ongeveer 66% van het totaal). Van het vet is 65% verzadigd (6,7 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 23%
- Koolhydraten 11%
- Vet 66%
Voedingsdichtheid van kaas Ricotta
- Voedingsdichtheid
- 30
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 51% van alle producten 71% binnen kaas
- Eiwit per 100 kcal
- 5,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 70% van alle producten 28% binnen kaas
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kaas Ricotta komt uit op 30 (NRF9.3): hoger dan 51% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep kaas hoger dan 71%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van calcium en vitamine A. Wat de score drukt, is verzadigd vet. Per 100 kcal levert het 5,7 g eiwit, meer dan 70% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +11 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +17 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +21 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −24 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 30 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 71 g kaas Ricotta.
- Energie
- 141 kcal
- Eiwit
- 8 g
- Koolhydraten
- 3,9 g
- Vet
- 10,3 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 141 kcal uit 100 gram kaas Ricotta verbranden, dan wandel je ongeveer 33 minuten. Fietsen kost ongeveer 17 minuten, hardlopen 14 minuten.
Voor 100 g (141 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 33 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 17 minuten
- Hardlopen 8 km/u 14 minuten
- Zwemmen recreatief 19 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is kaas Ricotta geschikt als je wilt afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (141 kcal per 100 gram). Daarmee is het een prima keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed. Het bevat ook veel verzadigd vet (6,7 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit en suikerarm. Het is ook een goede bron van calcium, vitamine A en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 142 gram kaas Ricotta.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 141 kcal (585 kJ) | 7% |
| Vet | 10,3 g | 15% |
| waarvan verzadigd | 6,7 g | 34% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0,2 g | |
| Koolhydraten | 3,9 g | 2% |
| waarvan suikers | 3,5 g | 4% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,4 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 8 g | 16% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 8 g | |
| Zout | 0,41 g | 7% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 77,8 g | |
| Cholesterol | 50 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 193 µg | 24% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 92 µg | |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 2,3 mg | 14% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 164 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 110 mg | 6% |
| Calcium | 240 mg | 30% |
| Fosfor | 170 mg | 24% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 1,3 mg | 13% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,2 g | |
| Linolzuur | 0,14 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 132 mg | |
| Retinol | 185 µg |
Zo verhoudt kaas Ricotta zich tot andere kaas
| Per 100 g | Kaas Ricotta | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 141 ▼ 55% | 311 |
| Eiwit (g) | 8 ▼ 62% | 21,3 |
| Koolhydraten (g) | 3,9 ▲ 341% | 0,88 |
| Vet (g) | 10,3 ▼ 58% | 24,5 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,03 |
| Suikers (g) | 3,5 ▲ 328% | 0,82 |
Calorieën in een portie kaas Ricotta
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 20 geen plak | 28 | 1,6 g | 0,8 g | 2,1 g |
| 50 g | 71 | 4 g | 2 g | 5,2 g |
| 100 g | 141 | 8 g | 3,9 g | 10,3 g |
| 150 g | 212 | 12 g | 5,9 g | 15,5 g |
| 250 g | 353 | 20 g | 9,8 g | 25,8 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties binnen kaas:
Elke dag een portie van 100 g kaas huttenkase in plaats van kaas Ricotta levert 49 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 2,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over kaas Ricotta
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kaas Ricotta?
100 gram kaas Ricotta bevat 141 kcal. Omgerekend is dat 585 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in kaas Ricotta?
Per 100 gram bevat het 8 g eiwit. Dat levert 23% van de energie.
Hoeveel kaas Ricotta kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 71 gram kaas Ricotta eten.
Hoeveel koolhydraten zit er in kaas Ricotta?
In 100 gram kaas Ricotta zit 3,9 g koolhydraten, waarvan 3,5 g suikers.
Andere producten uit kaas
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.