Melk en melkproducten
Kwark volle: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
118 kcal
491 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 7,5g
- Koolhydraten
- 3,6g
- Vet
- 8g
- Vezels
- 0g
100 gram kwark volle bevat 118 kcal (491 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 6% daarvan. Binnen de categorie melk en melkproducten zit het in de middenmoot: 29% van de 131 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een schaaltje (ongeveer 150 g) levert 177 kcal.
- Het bevat 80%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn yoghurt Turkse 10% vet (119 kcal) en slagroomvla (120 kcal).
- In 100 g zit 0,7 µg vitamine B12, 28% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 7,5 g eiwit, 3,6 g koolhydraten (waarvan 2,8 g suikers) en 8 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 62% van het totaal). Van het vet is 65% verzadigd (5,2 g), het soort vet dat je beter beperkt.
- Eiwit 26%
- Koolhydraten 12%
- Vet 62%
Voedingsdichtheid van kwark volle
- Voedingsdichtheid
- 23
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 46% van alle producten 49% binnen melk en melkproducten
- Eiwit per 100 kcal
- 6,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 73% van alle producten 74% binnen melk en melkproducten
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kwark volle is 23 (NRF9.3): hoger dan 46% van alle voedingsmiddelen, en binnen de categorie melk en melkproducten hoger dan 49%. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Minpunten zijn er voor verzadigd vet. Per 100 kcal geeft het 6,4 g eiwit, meer dan 73% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +13 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +9 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +1 |
| Calcium | +14 |
| Ijzer | +0 |
| Magnesium | +2 |
| Kalium | +7 |
| Verzadigd vet | −22 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −1 |
| Score | 23 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 85 g kwark volle.
- Energie
- 118 kcal
- Eiwit
- 7,5 g
- Koolhydraten
- 3,6 g
- Vet
- 8 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wil je de 118 kcal uit 100 gram kwark volle verbranden, dan wandel je zo'n 28 minuten. Fietsen kost zo'n 14 minuten, hardlopen 12 minuten.
Voor 100 g (118 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 28 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 14 minuten
- Hardlopen 8 km/u 12 minuten
- Zwemmen recreatief 16 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past kwark volle bij afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 118 kcal per 100 gram. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost maar weinig energie. Het bevat ook veel verzadigd vet (5,2 g per 100 g).
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, suikerarm en zoutarm. Bij eiwit gaat het om de verhouding: 26% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 7,5 g per 100 gram, dus voor een flinke hoeveelheid eiwit heb je een grote portie nodig. Bovendien is het een goede bron van vitamine B12, calcium en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 169 gram kwark volle.
Voedingswaardetabel van kwark volle
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal (491 kJ) | 6% |
| Vet | 8 g | 11% |
| waarvan verzadigd | 5,2 g | 26% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,2 g | |
| waarvan transvet | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 3,6 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,8 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,7 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 7,5 g | 15% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 7,5 g | |
| Zout | 0,09 g | 2% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 79,5 g | |
| Cholesterol | 37 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 85 µg | 11% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 25 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Vitamine K | 5,9 µg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 1,8 mg | 11% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 20,2 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 35 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 159 mg | 8% |
| Calcium | 134 mg | 17% |
| Fosfor | 122 mg | 17% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0 mg | 0% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0 mg | |
| Zink | 0,53 mg | 5% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 4 µg | 7% |
| Jodium | 20,9 µg | 14% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0,01 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,11 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0,7 g | |
| Tryptofaan | 105 mg | |
| Stikstof totaal | 1,2 g | |
| As | 0,8 g | |
| Retinol | 82 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 1 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 1 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,8 µg | |
| Vitamine K2 | 5,1 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,2 mg |
Kwark volle naast het gemiddelde van melk en melkproducten
| Per 100 g | Kwark volle | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 118 | 114 |
| Eiwit (g) | 7,5 ▲ 79% | 4,18 |
| Koolhydraten (g) | 3,6 ▼ 71% | 12,4 |
| Vet (g) | 8 ▲ 56% | 5,13 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,38 |
| Suikers (g) | 2,8 ▼ 73% | 10,3 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 150 geen schaaltje | 177 | 11,3 g | 5,4 g | 12 g |
| 50 g | 59 | 3,8 g | 1,8 g | 4 g |
| 100 g | 118 | 7,5 g | 3,6 g | 8 g |
| 250 g | 295 | 18,8 g | 9 g | 20 g |
Minder calorieën dan kwark volle
Lichtere opties binnen melk en melkproducten:
- Chocolademelk volle 82 kcal 36 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Chocoladevla volle 88 kcal 30 kcal minder ≈ 1,4 kg per jaar*
- Geitenmelk volle 64 kcal 54 kcal minder ≈ 2,6 kg per jaar*
- Geitenyoghurt volle 74 kcal 44 kcal minder ≈ 2,1 kg per jaar*
Neem je elke dag geitenmelk volle in plaats van kwark volle, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 54 kcal. In een jaar is dat op papier 2,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwitten zitten er in kwark volle?
Per 100 gram bevat het 7,5 g eiwit, goed voor 26% van de calorieën.
Hoeveel suiker zit er in kwark volle?
100 gram kwark volle bevat 3,6 g koolhydraten, waarvan 2,8 g suiker.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kwark volle?
100 gram kwark volle bevat 118 kcal. Omgerekend is dat 491 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om kwark volle te verbranden?
Om de 118 kcal uit 100 gram kwark volle te verbranden, wandel je zo'n 28 minuten. Fietsen kost ongeveer 14 minuten, hardlopen 12 minuten.
Ook in de groep melk en melkproducten
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.