Groente
Ui rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
37 kcal
157 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,3g
- Koolhydraten
- 6,3g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 2,7g
Elke 100 gram ui rauw geeft 37 kcal (157 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 2% daarvan. Binnen de categorie groente hoort het bij de zwaardere producten: slechts 25% van de 230 producten levert meer calorieën. Toch blijft het met 37 kcal per 100 gram laag in calorieën.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 19 kcal en 0,7 g eiwit.
- Ui gebakken in plantaardige olie telt 58 kcal per 100 g, 57% meer, door het bakvet en omdat het vocht verliest.
- Het bestaat voor 89% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn biet rode zoetzuur glas (37 kcal) en boerenkool diepvries gekookt (37 kcal).
Waar halen de calorieën uit ui rauw vandaan?
In 100 gram zit 1,3 g eiwit, 6,3 g koolhydraten met daarin 4,5 g suikers en 0,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten (67% van het totaal). Verder bevat het 2,7 g vezels.
- Eiwit 14%
- Koolhydraten 67%
- Vet 5%
- Vezels 14%
Voedingsdichtheid van ui rauw
- Voedingsdichtheid
- 101
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 86% van alle producten 16% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 3,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 53% van alle producten 24% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 7,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 42% binnen groente
Ui rauw haalt een voedingsdichtheid van 101. Daarmee scoort het hoger dan 86% van alle producten en 16% binnen de groep groente. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vezels, kalium en vitamine C. Per 100 kcal levert het 3,5 g eiwit, meer dan 53% van de producten. Ook levert het 7,3 g vezels per 100 kcal, bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +7 |
| Vezels | +29 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +17 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +10 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +25 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 101 |
Calorieën in jouw portie ui rauw
100 kcal is ongeveer 270 g ui rauw.
- Energie
- 37 kcal
- Eiwit
- 1,3 g
- Koolhydraten
- 6,3 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 2,7 g
Ui rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram ui rauw staat gelijk aan zo'n 9 minuten stevig wandelen, 4 minuten fietsen of 4 minuten hardlopen.
Voor 100 g (37 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 9 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 4 minuten
- Zwemmen recreatief 5 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is ui rauw geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "zeer laag" (37 kcal per 100 gram). Daardoor kun je er gerust een flinke portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm. Die eiwitclaim gaat over de verhouding: 14% van de calorieën komt uit eiwit. In absolute zin is het slechts 1,3 g per 100 gram, dus als eiwitbron stelt het weinig voor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 541 gram ui rauw.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 37 kcal (157 kJ) | 2% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 6,3 g | 2% |
| waarvan suikers | 4,5 g | 5% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1,8 g | |
| Voedingsvezel | 2,7 g | |
| Eiwit | 1,3 g | 3% |
| waarvan plantaardig | 1,3 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 89,1 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 23,7 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 4 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 185 mg | 9% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Fosfor | 33 mg | 5% |
| Magnesium | 9 mg | 2% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 0,29 mg | 3% |
| Koper | 0,06 mg | 6% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 3 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,05 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 13 mg | |
| As | 0,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 9 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Ui rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 37 | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1,3 ▼ 37% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 6,3 ▲ 25% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,7 | 2,65 |
| Suikers (g) | 4,5 ▲ 62% | 2,78 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 19 | 0,7 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 100 g | 37 | 1,3 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 56 | 2 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 93 | 3,3 g | 15,8 g | 0,5 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere alternatieven uit groente:
- Amsoi rauw 32 kcal 5 kcal minder ≈ 0,2 kg per jaar*
- Andijvie rauw 16 kcal 21 kcal minder ≈ 1 kg per jaar*
- Antroewa rauw 30 kcal 7 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
- Asperge groene rauw 28 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
Even rekenen: andijvie rauw in plaats van ui rauw scheelt 21 kcal per 100 g. Houd je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op zo'n 1 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over ui rauw
Hoeveel ui rauw is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën mag je zo'n 270 gram ui rauw eten.
Hoe lang moet je wandelen om ui rauw te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram ui rauw met ongeveer 9 minuten wandelen of 4 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 4 minuten klaar.
Hoeveel calorieën zit er in ui rauw?
100 gram ui rauw bevat 37 kcal. Dat is 157 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in ui rauw?
100 gram ui rauw bevat 6,3 g koolhydraten, waarvan 4,5 g suikers.
Andere producten uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.