Groente
Ui gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
35 kcal
147 kJ · 2% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1g
- Koolhydraten
- 6,3g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 2,2g
De voedingswaarde is vrijwel gelijk aan Ui rauw. Daar vind je ook porties en tips.
100 gram ui gekookt bevat 35 kilocalorieën (147 kJ). Dat is zo'n 2% van de energie die een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft. Binnen de categorie groente zit het ongeveer in het midden: 28% van de 230 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een opscheplepel (ongeveer 50 g) is goed voor 18 kcal en 0,5 g eiwit.
- Ui gebakken in plantaardige olie levert 58 kcal per 100 g, 66% meer.
- Maar liefst 90% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn hutspotgroente rauw (35 kcal) en dagoeblad rauw (34 kcal).
Eiwit, koolhydraten en vet in ui gekookt
In 100 gram zit 1 g eiwit, 6,3 g koolhydraten (waarvan 3 g suikers) en 0,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 71% van het totaal). Ook bevat het 2,2 g vezels.
- Eiwit 11%
- Koolhydraten 71%
- Vet 5%
- Vezels 12%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 92
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 84% van alle producten 14% binnen groente
- Eiwit per 100 kcal
- 2,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 47% van alle producten 14% binnen groente
- Vezels per 100 kcal
- 6,3 g
- volume per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 32% binnen groente
De voedingsdichtheid van ui gekookt komt uit op 92 (NRF9.3): hoger dan 84% van alle voedingsmiddelen, en binnen de groep groente hoger dan 14%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van vezels, kalium en vitamine C. Met 2,9 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 47% van de producten levert minder. Daarnaast levert het 6,3 g vezels per 100 kcal, bij de beste 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +6 |
| Vezels | +25 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +18 |
| Vitamine E | +2 |
| Calcium | +9 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +23 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 92 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 286 g ui gekookt.
- Energie
- 35 kcal
- Eiwit
- 1 g
- Koolhydraten
- 6,3 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 2,2 g
Hoeveel beweging is dat?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram ui gekookt met ongeveer 8 minuten wandelen of 4 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 3 minuten klaar.
Voor 100 g (35 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 8 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 4 minuten
- Hardlopen 8 km/u 3 minuten
- Zwemmen recreatief 5 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van ui gekookt
Ui gekookt en afvallen
Dit product heeft een zeer lage energiedichtheid: 35 kcal per 100 gram. Dat past goed in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram vrijwel vetvrij, suikerarm en zoutarm.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 571 gram ui gekookt.
Voedingswaardetabel van ui gekookt
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal (147 kJ) | 2% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 6,3 g | 2% |
| waarvan suikers | 3 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 3,3 g | |
| Voedingsvezel | 2,2 g | |
| Eiwit | 1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 90 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 1 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 4 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K | 0,5 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 21,3 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 5 mg | 6% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 2 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 159 mg | 8% |
| Calcium | 24 mg | 3% |
| Fosfor | 38 mg | 5% |
| Magnesium | 9 mg | 2% |
| IJzer | 0,2 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,2 mg | |
| Zink | 0,31 mg | 3% |
| Koper | 0,07 mg | 7% |
| Selenium | 0 µg | 0% |
| Jodium | 1 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,04 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 12 mg | |
| As | 0,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 18 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 5 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,5 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,1 mg |
Vergeleken met andere groente
| Per 100 g | Ui gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 35 | 40,2 |
| Eiwit (g) | 1 ▼ 52% | 2,06 |
| Koolhydraten (g) | 6,3 ▲ 25% | 5,06 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 72% | 0,72 |
| Vezels (g) | 2,2 ▼ 17% | 2,65 |
| Suikers (g) | 3 | 2,78 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 50 geen opscheplepel | 18 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 100 g | 35 | 1 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 53 | 1,5 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 88 | 2,5 g | 15,8 g | 0,5 g |
Lichtere alternatieven
Zoek je een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit groente leveren minder energie:
- Amsoi gekookt 21 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
- Andijvie gekookt 22 kcal 13 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Asperge groene gekookt 27 kcal 8 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Asperge witte gekookt 21 kcal 14 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram ui gekookt?
100 gram ui gekookt bevat 35 kcal. Omgerekend is dat 147 kilojoule.
Hoe lang moet je wandelen om ui gekookt te verbranden?
100 gram ui gekookt staat gelijk aan circa 8 minuten wandelen in een flink tempo, 4 minuten rustig fietsen of 3 minuten hardlopen.
Hoeveel suiker zit er in ui gekookt?
In 100 gram ui gekookt zit 6,3 g koolhydraten, waarvan 3 g suiker.
Hoeveel eiwitten zitten er in ui gekookt?
Per 100 gram bevat het 1 g eiwit, goed voor 11% van de calorieën.
Meer uit groente
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.