Vleesvervangers en zuivelvervangers
Fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
148 kcal
621 kJ · 7% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 20g
- Koolhydraten
- 5,8g
- Vet
- 3g
- Vezels
- 8,9g
Elke 100 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid geeft 148 kcal (621 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 7% daarvan. Binnen de groep vleesvervangers en zuivelvervangers zit het ongeveer in het midden: 52% van de 62 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 148 kcal en 20 g eiwit.
- Het bevat 62% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij plantaardig alternatief voor yoghurt obv kokos zonder suiker (150 kcal) en plantaardig alternatief voor room obv haver (136 kcal).
- In 100 g zit 850 mg kalium, goed voor 43% van wat je per dag nodig hebt.
- In de ranglijst "Eiwitrijkste vleesvervangers" staat het op plek 5.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 20 g eiwit, 5,8 g koolhydraten met daarin 2 g suikers en 3 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (54% van het totaal). Daarnaast zit er 8,9 g voedingsvezel in.
- Eiwit 54%
- Koolhydraten 16%
- Vet 18%
- Vezels 12%
Hoe voedzaam is fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 109
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 87% van alle producten 92% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Eiwit per 100 kcal
- 13,5 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 91% van alle producten 90% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Vezels per 100 kcal
- 6 g
- volume per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 95% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
Met een voedingsdichtheid van 109 (NRF9.3) scoort fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid beter dan 87% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 92% binnen de groep vleesvervangers en zuivelvervangers. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De score komt vooral van kalium, eiwit en vezels. Per 100 kcal levert het 13,5 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 9% van alle producten. Ook levert het 6 g vezels per 100 kcal, de top 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +27 |
| Vezels | +24 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +12 |
| Ijzer | +13 |
| Magnesium | +20 |
| Kalium | +29 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −3 |
| Natrium (zout) | −15 |
| Score | 109 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 68 g fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid.
- Energie
- 148 kcal
- Eiwit
- 20 g
- Koolhydraten
- 5,8 g
- Vet
- 3 g
- Vezels
- 8,9 g
Fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wil je de 148 kcal uit 100 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid verbranden, dan wandel je zo'n 35 minuten. Fietsen kost zo'n 18 minuten, hardlopen 15 minuten.
Voor 100 g (148 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 35 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 18 minuten
- Hardlopen 8 km/u 15 minuten
- Zwemmen recreatief 20 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid geschikt als je wilt afvallen?
Wat energiedichtheid betreft valt dit product in de categorie "laag" (148 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit ideaal: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit en de vezels.
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, vetarm en suikerarm. Bovendien is het een goede bron van kalium, fosfor en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 135 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid.
Voedingswaardetabel van fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 148 kcal (621 kJ) | 7% |
| Vet | 3 g | 4% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1,8 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,9 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 5,8 g | 2% |
| waarvan suikers | 2 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 2 g | |
| waarvan zetmeel | 3,8 g | |
| Voedingsvezel | 8,9 g | |
| Eiwit | 20 g | 40% |
| waarvan plantaardig | 20 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 1,3 g | 22% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 62,3 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,3 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 51,2 µg | 26% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 520 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 850 mg | 43% |
| Calcium | 140 mg | 18% |
| Fosfor | 270 mg | 39% |
| Magnesium | 110 mg | 29% |
| IJzer | 2,7 mg | 19% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 2,7 mg | |
| Zink | 0,96 mg | 10% |
| Koper | 0,27 mg | 27% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,26 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,6 g | |
| Linolzuur | 0,59 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 301 mg | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid naast het gemiddelde van vleesvervangers en zuivelvervangers
| Per 100 g | Fijngehakt vegetarisch obv s... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 148 | 153 |
| Eiwit (g) | 20 ▲ 144% | 8,2 |
| Koolhydraten (g) | 5,8 ▼ 31% | 8,39 |
| Vet (g) | 3 ▼ 67% | 9,02 |
| Vezels (g) | 8,9 ▲ 248% | 2,56 |
| Suikers (g) | 2 ▼ 21% | 2,53 |
Calorieën in een portie fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 148 | 20 g | 5,8 g | 3 g |
| 50 g | 74 | 10 g | 2,9 g | 1,5 g |
| 150 g | 222 | 30 g | 8,7 g | 4,5 g |
| 250 g | 370 | 50 g | 14,5 g | 7,5 g |
Minder calorieën dan fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid
Caloriearmere opties uit vleesvervangers en zuivelvervangers:
- Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 110 kcal 38 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 De Vegetarische Slager 125 kcal 23 kcal minder ≈ 1,1 kg per jaar*
- Stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid 86 kcal 62 kcal minder ≈ 2,9 kg per jaar*
- Plantaardig alternatief voor room obv soja Alpro Cuisine Light 61 kcal 87 kcal minder ≈ 4,1 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g plantaardig alternatief voor room obv soja Alpro Cuisine Light in plaats van fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid geeft 87 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 4,1 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid
Hoeveel fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 68 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid nemen.
Hoeveel beweging kost 100 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid?
Wil je de 148 kcal uit 100 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid verbranden, dan wandel je zo'n 35 minuten. Fietsen kost zo'n 18 minuten, hardlopen 15 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid?
In 100 gram zit 20 g eiwit. Dat levert 54% van de energie.
Hoeveel suiker zit er in fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid?
100 gram fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid bevat 5,8 g koolhydraten, waarvan 2 g suikers.
Meer uit vleesvervangers en zuivelvervangers
- Groenteballetjes/-burgers vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 146 kcal
- Groenteballetjes/-burgers vegetarisch obv soja onbereid 194 kcal
- Reepjes/stukjes vegetarisch obv soja/tarwe onbereid 171 kcal
- Schnitzel/burger vegetarisch obv melk onbereid verrijkt met ijzer 172 kcal
- Balletjes/burgers vegetarisch obv soja/tarwe onbereid 177 kcal
- Braadworst vegetarisch obv soja/tarwe onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 178 kcal
- Alle 62 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.