Vleesvervangers en zuivelvervangers
Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
110 kcal
464 kJ · 6% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 21,8g
- Koolhydraten
- 1,2g
- Vet
- 0,2g
- Vezels
- 8,4g
Iedere 100 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 levert 110 kcal aan energie (464 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 6% daarvan. Binnen de groep vleesvervangers en zuivelvervangers zit het in de middenmoot: 62% van de 62 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 110 kcal en 21,8 g eiwit.
- Het watergehalte is 67%.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn tofu onbereid (119 kcal) en fijngehakt vegetarisch obv mycoproteine onbereid (95 kcal).
- 100 g bevat 850 mg kalium, goed voor 43% van wat je per dag nodig hebt.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram zit 21,8 g eiwit, 1,2 g koolhydraten (waarvan 0,7 g suikers) en 0,2 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (79% van het totaal). Verder bevat het 8,4 g vezels.
- Eiwit 79%
- Koolhydraten 4%
- Vet 2%
- Vezels 15%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 176
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 91% van alle producten 98% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Eiwit per 100 kcal
- 19,8 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 97% van alle producten 100% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Vezels per 100 kcal
- 7,6 g
- volume per calorie
- Beter dan 93% van alle producten 100% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 krijgt een voedingsdichtheid van 176. Zo scoort het hoger dan 91% van alle producten en 98% in de categorie vleesvervangers en zuivelvervangers. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit, kalium en ijzer. Per 100 kcal levert het 19,8 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 3% van alle producten. Ook levert het 7,6 g vezels per 100 kcal, bij de beste 7% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +40 |
| Vezels | +31 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +4 |
| Calcium | +16 |
| Ijzer | +38 |
| Magnesium | +27 |
| Kalium | +39 |
| Verzadigd vet | −0 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −17 |
| Score | 176 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 91 g gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12.
- Energie
- 110 kcal
- Eiwit
- 21,8 g
- Koolhydraten
- 1,2 g
- Vet
- 0,2 g
- Vezels
- 8,4 g
Hoeveel beweging is dat?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 met zo'n 26 minuten wandelen of 13 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 11 minuten klaar.
Voor 100 g (110 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 26 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 11 minuten
- Zwemmen recreatief 15 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Is gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 110 kcal per 100 gram. Daarmee is het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vezelrijk, vrijwel vetvrij en suikerarm. Bovendien is het een goede bron van kalium, ijzer en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 182 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12.
Alle voedingsstoffen in gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 110 kcal (464 kJ) | 6% |
| Vet | 0,2 g | 0% |
| waarvan verzadigd | 0 g | 0% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,2 g | 0% |
| waarvan suikers | 0,7 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 0,5 g | |
| Voedingsvezel | 8,4 g | |
| Eiwit | 21,8 g | 44% |
| waarvan plantaardig | 21,8 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 1,1 g | 18% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 66,9 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 3 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,3 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 2% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 51,2 µg | 26% |
| Vitamine B12 toegevoegd | 0,73 µg | 29% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 440 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 850 mg | 43% |
| Calcium | 140 mg | 18% |
| Fosfor | 270 mg | 39% |
| Magnesium | 110 mg | 29% |
| IJzer toegevoegd | 5,9 mg | 42% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer toegevoegd | 5,9 mg | |
| Zink | 0,96 mg | 10% |
| Koper | 0,27 mg | 27% |
| Selenium | 12 µg | 22% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,01 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,08 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 301 mg | |
| Stikstof totaal | 3,5 g | |
| As | 3,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,3 mg |
Zo verhoudt gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 zich tot andere vleesvervangers en zuivelvervangers
| Per 100 g | Gehakt rul vegetarisch obv s... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 110 ▼ 28% | 153 |
| Eiwit (g) | 21,8 ▲ 166% | 8,2 |
| Koolhydraten (g) | 1,2 ▼ 86% | 8,39 |
| Vet (g) | 0,2 ▼ 98% | 9,02 |
| Vezels (g) | 8,4 ▲ 228% | 2,56 |
| Suikers (g) | 0,7 ▼ 72% | 2,53 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 110 | 21,8 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 55 | 10,9 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 165 | 32,7 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 275 | 54,5 g | 3 g | 0,5 g |
Caloriearmere keuzes dan gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12
Caloriearmere alternatieven binnen vleesvervangers en zuivelvervangers:
- Plantaardig alternatief voor yoghurt obv soja met suiker verrijkt met calcium en vitamines 47 kcal 63 kcal minder ≈ 3 kg per jaar*
- Plantaardig alternatief voor yoghurt obv soja zonder suiker verrijkt met calcium en vitamines 39 kcal 71 kcal minder ≈ 3,4 kg per jaar*
- Amandeldrink met suiker verrijkt met calcium en vitamines 23 kcal 87 kcal minder ≈ 4,1 kg per jaar*
- Amandeldrink zonder suiker verrijkt met calcium en vitamines 13 kcal 97 kcal minder ≈ 4,6 kg per jaar*
Kies je elke dag amandeldrink zonder suiker verrijkt met calcium en vitamines in plaats van gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12, dan bespaar je per portie van 100 g zo'n 97 kcal. In een jaar is dat op papier 4,6 kilo lichaamsvet.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Mag je gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 110 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een topper: weinig energie en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit en de vezels.
Hoeveel koolhydraten zit er in gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12?
In 100 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 zit 1,2 g koolhydraten, waarvan 0,7 g suikers.
Hoeveel gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal kun je ongeveer 91 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 eten.
Hoeveel kcal zit er in gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12?
100 gram gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 bevat 110 kcal. Omgerekend is dat 464 kilojoule.
Andere producten uit vleesvervangers en zuivelvervangers
- Groenteballetjes/-burgers vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 146 kcal
- Braadworst vegetarisch obv soja/tarwe onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 178 kcal
- Reepjes/stukjes vegetarisch obv soja/tarwe onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 178 kcal
- Balletjes/burgers vegetarisch obv soja/tarwe onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 190 kcal
- Schnitzel vegetarisch obv soja/tarwe onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 192 kcal
- Boterhamworst vegetarisch verrijkt met ijzer en vit B12 181 kcal
- Alle 62 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.