Vleesvervangers en zuivelvervangers
Stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
86 kcal
361 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 12,6g
- Koolhydraten
- 1,5g
- Vet
- 2,1g
- Vezels
- 5,5g
Iedere 100 gram stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid levert 86 kcal (361 kJ). Dat is ongeveer 4% van een gemiddelde dagbehoefte van 2.000 kcal. Binnen de groep vleesvervangers en zuivelvervangers zit het ongeveer in het midden: 66% van de 62 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 86 kcal.
- Het watergehalte is 77% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn sojadessert verrijkt met calcium en vitamines (85 kcal) en fijngehakt vegetarisch obv mycoproteine onbereid (95 kcal).
- 100 g bevat 5,37 mg zink, 54% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Eiwitrijkste vleesvervangers" staat het op plek 2.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 12,6 g eiwit, 1,5 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 2,1 g vet. De meeste energie is afkomstig van eiwit (ongeveer 58% van het totaal). Verder zit er 5,5 g voedingsvezel in.
- Eiwit 58%
- Koolhydraten 7%
- Vet 22%
- Vezels 13%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 80
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 81% van alle producten 69% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Eiwit per 100 kcal
- 14,7 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 92% van alle producten 95% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
- Vezels per 100 kcal
- 6,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 90% van alle producten 97% binnen vleesvervangers en zuivelvervangers
Bij een voedingsdichtheid van 80 (NRF9.3) scoort stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid beter dan 81% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 69% binnen de groep vleesvervangers en zuivelvervangers. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit, vezels en calcium. Per 100 kcal levert het 14,7 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 8% van alle producten. Ook levert het 6,4 g vezels per 100 kcal, de top 10% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +29 |
| Vezels | +26 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +20 |
| Ijzer | +2 |
| Magnesium | +10 |
| Kalium | +6 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −11 |
| Score | 80 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 116 g stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid.
- Energie
- 86 kcal
- Eiwit
- 12,6 g
- Koolhydraten
- 1,5 g
- Vet
- 2,1 g
- Vezels
- 5,5 g
Hoe lang bewegen voor 100 g stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid met zo'n 20 minuten wandelen of 10 minuten fietsen. Hardlopend ben je in zo'n 8 minuten klaar.
Voor 100 g (86 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 20 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 10 minuten
- Hardlopen 8 km/u 8 minuten
- Zwemmen recreatief 12 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid bij afvallen?
Met 86 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, een bron van vezels, vetarm en vrijwel suikervrij. Het is ook een bron van zink, fosfor en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 233 gram stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid.
Voedingswaardetabel van stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 86 kcal (361 kJ) | 4% |
| Vet | 2,1 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,5 g | 1% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1,5 g | |
| Voedingsvezel | 5,5 g | |
| Eiwit | 12,6 g | 25% |
| waarvan plantaardig | 11,3 g | |
| waarvan dierlijk | 1,3 g | |
| Zout | 0,58 g | 10% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 76,5 g | |
| Cholesterol | 2 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,36 mg | 26% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4,5 mg | 28% |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 52,5 µg | 26% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 233 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 100 mg | 5% |
| Calcium | 138 mg | 17% |
| Fosfor | 210 mg | 30% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| IJzer | 0,3 mg | 2% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 5,37 mg | 54% |
| Koper | 0,28 mg | 28% |
| Selenium | 2 µg | 4% |
| Jodium | 0 µg | 0% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,31 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,9 g | |
| Linolzuur | 0,94 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 186 mg | |
| Stikstof totaal | 2 g | |
| As | 1,4 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Vergeleken met andere vleesvervangers en zuivelvervangers
| Per 100 g | Stukjes vegetarisch obv myco... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 86 ▼ 44% | 153 |
| Eiwit (g) | 12,6 ▲ 54% | 8,2 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 ▼ 82% | 8,39 |
| Vet (g) | 2,1 ▼ 77% | 9,02 |
| Vezels (g) | 5,5 ▲ 115% | 2,56 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 2,53 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 86 | 12,6 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 43 | 6,3 g | 0,8 g | 1,1 g |
| 150 g | 129 | 18,9 g | 2,3 g | 3,2 g |
| 250 g | 215 | 31,5 g | 3,8 g | 5,3 g |
Lichtere alternatieven
Lichtere opties binnen vleesvervangers en zuivelvervangers:
- Plantaardig alternatief voor room obv soja Alpro Cuisine Light 61 kcal 25 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Plantaardig alternatief voor yoghurt obv soja met suiker verrijkt met calcium en vitamines 47 kcal 39 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
- Plantaardig alternatief voor yoghurt obv soja zonder suiker verrijkt met calcium en vitamines 39 kcal 47 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Yoghurtvariatie obv soja met vruchten/vanile 66 kcal 20 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
Elke dag een portie van 100 g plantaardig alternatief voor yoghurt obv soja zonder suiker verrijkt met calcium en vitamines in plaats van stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid levert 47 kcal minder. Dat telt op: zo'n 2,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid
Hoe lang moet je wandelen om stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid te verbranden?
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid met zo'n 20 minuten wandelen of 10 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 8 minuten klaar.
Hoeveel eiwitten zitten er in stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid?
In 100 gram zit 12,6 g eiwit. Dat levert 58% van de energie.
Is het slim om stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid te eten als je wilt afvallen?
Met 86 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig energie en wel een vol gevoel dankzij het eiwit en de vezels.
Hoeveel suiker zit er in stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid?
In 100 gram stukjes vegetarisch obv mycoproteine onbereid zit 1,5 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers.
Andere producten uit vleesvervangers en zuivelvervangers
- Fijngehakt vegetarisch obv mycoproteine onbereid 95 kcal
- Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 110 kcal
- Gehakt rul vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 De Vegetarische Slager 125 kcal
- Groenteballetjes/-burgers vegetarisch obv soja onbereid verrijkt met ijzer en vit B12 146 kcal
- Fijngehakt vegetarisch obv soja onbereid 148 kcal
- Reepjes/stukjes vegetarisch obv soja/tarwe onbereid 171 kcal
- Alle 62 producten →
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.