Vis, schaal- en schelpdieren
Schol rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
76 kcal
323 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 16,4g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 1,2g
- Vezels
- 0g
In 100 gram schol rauw zit 76 kilocalorieën (323 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 4% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren hoort het bij de lichtste producten: 91% van de 98 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 76 kcal en 16,4 g eiwit.
- Schol gebakken levert 194 kcal per 100 g, 155% meer, door het bakvet en omdat het vocht verliest.
- Het bestaat voor 80% uit water, de belangrijkste reden dat het zo weinig calorieën heeft.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn tong rauw (vis) (76 kcal) en kabeljauw rauw (75 kcal).
- 100 g bevat 37 µg selenium, 67% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Eiwitrijkste vis per calorie" staat het op plek 17.
Waar halen de calorieën uit schol rauw vandaan?
In 100 gram zit 16,4 g eiwit, 0 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 1,2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (86% van het totaal).
- Eiwit 86%
- Vet 14%
Hoe voedzaam is schol rauw per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 66
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 75% van alle producten 59% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 21,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 99% van alle producten 78% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Met een voedingsdichtheid van 66 (NRF9.3) scoort schol rauw beter dan 75% van alle producten in de tabel en beter dan 59% binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal geeft het 21,6 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 1% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +43 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +7 |
| Calcium | +3 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +15 |
| Verzadigd vet | −2 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −8 |
| Score | 66 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 132 g schol rauw.
- Energie
- 76 kcal
- Eiwit
- 16,4 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 1,2 g
- Vezels
- 0 g
Hoeveel beweging is dat?
Wie 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram schol rauw met ongeveer 18 minuten wandelen of 9 minuten fietsen. Hardlopend ben je na ongeveer 7 minuten klaar.
Voor 100 g (76 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 18 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 9 minuten
- Hardlopen 8 km/u 7 minuten
- Zwemmen recreatief 10 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen en varianten
Past schol rauw bij afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 76 kcal per 100 gram. Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm en vrijwel suikervrij. Daarnaast is het een bron van selenium, vitamine B12 en vitamine B3.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 263 gram schol rauw.
Alle voedingsstoffen in schol rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 76 kcal (323 kJ) | 4% |
| Vet | 1,2 g | 2% |
| waarvan verzadigd | 0,3 g | 2% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 16,4 g | 33% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 16,4 g | |
| Zout | 0,37 g | 6% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 80,4 g | |
| Cholesterol | 66 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg | 30% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,2 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52% |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 147 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 226 mg | 11% |
| Calcium | 17 mg | 2% |
| Fosfor | 157 mg | 22% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| IJzer | 0,1 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,1 mg | |
| Zink | 0,5 mg | 5% |
| Koper | 0,01 mg | 1% |
| Selenium | 37 µg | 67% |
| Jodium | 31 µg | 21% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0,1 g | |
| DHA | 0,09 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,01 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 162 mg | |
| Stikstof totaal | 2,6 g | |
| Retinol | sporen | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Schol rauw naast het gemiddelde van vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Schol rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 76 ▼ 54% | 166 |
| Eiwit (g) | 16,4 ▼ 23% | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,43 |
| Vet (g) | 1,2 ▼ 86% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 76 | 16,4 g | 0 g | 1,2 g |
| 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 114 | 24,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 3 g |
Lichtere alternatieven
Caloriearmere opties uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Mosselen rauw 67 kcal 9 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Oesters 57 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over schol rauw
Hoeveel schol rauw is 100 kcal?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 132 gram schol rauw nemen.
Hoeveel eiwitten zitten er in schol rauw?
In 100 gram zit 16,4 g eiwit. Dat levert 86% van de energie.
Mag je schol rauw eten als je wilt afvallen?
Met 76 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Voor afvallen is dit ideaal: weinig energie en toch een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Hoeveel calorieën zit er in schol rauw?
In 100 gram schol rauw zit 76 kcal. Omgerekend is dat 323 kilojoule.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.