Vis, schaal- en schelpdieren
Schol gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
98 kcal
414 kJ · 5% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 19g
- Koolhydraten
- 1g
- Vet
- 2g
- Vezels
- 0g
100 gram schol gekookt bevat 98 kilocalorieën (414 kJ). Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 5% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren zit het aan de lichte kant: 78% van de 98 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 98 kcal.
- Schol gebakken levert 194 kcal per 100 g, 98% meer.
- Het watergehalte is 79% water.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kabeljauw bereid in magnetron zonder toev (98 kcal) en tonijn met groente en tomatensaus in blik (98 kcal).
- In 100 g zit 40 µg selenium, 73% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar halen de calorieën uit schol gekookt vandaan?
In 100 gram vind je 19 g eiwit, 1 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van eiwit (78% van het totaal).
- Eiwit 78%
- Koolhydraten 4%
- Vet 18%
Voedingsdichtheid van schol gekookt
- Voedingsdichtheid
- 67
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 75% van alle producten 61% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 19,4 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 96% van alle producten 62% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Schol gekookt krijgt een voedingsdichtheid van 67. Zo scoort het hoger dan 75% van alle producten en 61% binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit. Per 100 kcal levert het 19,4 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 4% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +39 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +1 |
| Vitamine C | +3 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +7 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +6 |
| Kalium | +13 |
| Verzadigd vet | −3 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 67 |
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 102 g schol gekookt.
- Energie
- 98 kcal
- Eiwit
- 19 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 2 g
- Vezels
- 0 g
Schol gekookt verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Iemand die 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram schol gekookt met ongeveer 23 minuten wandelen of 12 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 10 minuten klaar.
Voor 100 g (98 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 23 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 12 minuten
- Hardlopen 8 km/u 10 minuten
- Zwemmen recreatief 13 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past schol gekookt bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (98 kcal per 100 gram). Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een bron van selenium, fosfor en vitamine B12.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 204 gram schol gekookt.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 98 kcal (414 kJ) | 5% |
| Vet | 2 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,5 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 19 g | 38% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 19 g | |
| Zout | 0,28 g | 5% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 79 g | |
| Cholesterol | 66 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 8 µg | 1% |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,1 µg | 22% |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg | 24% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 27 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40% |
| Vitamine C | 2 mg | 3% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 110 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | 13% |
| Calcium | 53 mg | 7% |
| Fosfor | 300 mg | 43% |
| Magnesium | 22 mg | 6% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,3 mg | |
| Zink | 0,6 mg | 6% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 40 µg | 73% |
| Jodium | 36 µg | 24% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,05 g | |
| EPA | 0,15 g | |
| DHA | 0,15 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,1 g | |
| Linolzuur | 0,04 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Retinol | 8 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Schol gekookt naast het gemiddelde van vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Schol gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 98 ▼ 41% | 166 |
| Eiwit (g) | 19 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 1 ▼ 30% | 1,43 |
| Vet (g) | 2 ▼ 76% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 98 | 19 g | 1 g | 2 g |
| 50 g | 49 | 9,5 g | 0,5 g | 1 g |
| 150 g | 147 | 28,5 g | 1,5 g | 3 g |
| 250 g | 245 | 47,5 g | 2,5 g | 5 g |
Minder calorieën dan schol gekookt
Op zoek naar iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit vis, schaal- en schelpdieren leveren minder energie:
- Garnalen roze gekookt 70 kcal 28 kcal minder ≈ 1,3 kg per jaar*
- Kreeft gekookt 86 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Inktvis rauw 73 kcal 25 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Jacobsschelpen rauw 83 kcal 15 kcal minder ≈ 0,7 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 100 g garnalen roze gekookt als vervanger voor schol gekookt levert 28 kcal minder. Dat telt op: zo'n 1,3 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eiwitten zitten er in schol gekookt?
Per 100 gram bevat het 19 g eiwit. Dat levert 78% van de energie.
Hoeveel schol gekookt kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 102 gram schol gekookt eten.
Hoeveel kcal zit er in schol gekookt?
100 gram schol gekookt bevat 98 kcal. Dat is 414 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in schol gekookt?
In 100 gram schol gekookt zit 1 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers.
Meer uit vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.