Vis, schaal- en schelpdieren
Kabeljauw gekookt: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
105 kcal
445 kJ · 5% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 23g
- Koolhydraten
- 1g
- Vet
- 1g
- Vezels
- 0g
Voor kabeljauw gekookt kom je uit op 105 kcal per 100 gram, oftewel 445 kilojoule. Ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 5% daarvan. Binnen de groep vis, schaal- en schelpdieren zit het in de middenmoot: 74% van de 98 producten levert meer calorieën.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) is goed voor 105 kcal en 23 g eiwit.
- Kabeljauw rauw telt 75 kcal per 100 g, 29% minder.
- Het watergehalte is 76% water.
- Qua calorieën ligt het dicht bij bot bereid in magnetron zonder toev (106 kcal) en mosselen in zuur glas (106 kcal).
- In 100 g zit 243 µg jodium, goed voor 162% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Producten met veel jodium" staat het op plek 2.
Waar komen de calorieën vandaan?
In 100 gram vind je 23 g eiwit, 1 g koolhydraten met daarin 0 g suikers en 1 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (88% van het totaal).
- Eiwit 88%
- Koolhydraten 4%
- Vet 9%
Voedingsdichtheid van kabeljauw gekookt
- Voedingsdichtheid
- 68
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 76% van alle producten 65% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 21,9 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 99% van alle producten 80% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
De voedingsdichtheid van kabeljauw gekookt is 68 (NRF9.3): hoger dan 76% van alle producten, en binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren hoger dan 65%. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: eiwit en kalium. Per 100 kcal levert het 21,9 g eiwit; daarmee hoort het bij de beste 1% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +44 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +0 |
| Calcium | +3 |
| Ijzer | +3 |
| Magnesium | +7 |
| Kalium | +16 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −4 |
| Score | 68 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 95 g kabeljauw gekookt.
- Energie
- 105 kcal
- Eiwit
- 23 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 1 g
- Vezels
- 0 g
Hoe lang bewegen voor 100 g kabeljauw gekookt?
Iemand die 70 kilo weegt, verbrandt de energie uit 100 gram kabeljauw gekookt met ongeveer 24 minuten wandelen of 13 minuten fietsen. Hardlopend ben je in ongeveer 10 minuten klaar.
Voor 100 g (105 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 24 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 13 minuten
- Hardlopen 8 km/u 10 minuten
- Zwemmen recreatief 14 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Is kabeljauw gekookt geschikt als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 105 kcal per 100 gram. Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van jodium, vitamine B12 en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 190 gram kabeljauw gekookt.
Voedingswaardetabel van kabeljauw gekookt
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 105 kcal (445 kJ) | 5% |
| Vet | 1 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,5 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 1 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 23 g | 46% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 23 g | |
| Zout | 0,27 g | 5% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 76 g | |
| Cholesterol | 35 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,7 mg | 36% |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80% |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 108 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Fosfor | 330 mg | 47% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0,1 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 0,3 mg | 3% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 23 µg | 42% |
| Jodium | 243 µg | 162% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,4 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0,12 g | |
| DHA | 0,29 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0,01 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 234 mg | |
| Retinol | 2 µg | |
| Alfa-caroteen | 1 µg | |
| Luteïne | 0 µg | |
| Zeaxanthine | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0 mg |
Zo verhoudt kabeljauw gekookt zich tot andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Kabeljauw gekookt | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 105 ▼ 37% | 166 |
| Eiwit (g) | 23 | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 1 ▼ 30% | 1,43 |
| Vet (g) | 1 ▼ 88% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 105 | 23 g | 1 g | 1 g |
| 50 g | 53 | 11,5 g | 0,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 158 | 34,5 g | 1,5 g | 1,5 g |
| 250 g | 263 | 57,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
Caloriearmere keuzes dan kabeljauw gekookt
Op zoek naar een alternatief met minder calorieën? Deze producten uit vis, schaal- en schelpdieren zijn lichter:
- Garnalen Hollandse gekookt 94 kcal 11 kcal minder ≈ 0,5 kg per jaar*
- Garnalen roze gekookt 70 kcal 35 kcal minder ≈ 1,7 kg per jaar*
- Kreeft gekookt 86 kcal 19 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
- Inktvis rauw 73 kcal 32 kcal minder ≈ 1,5 kg per jaar*
Even rekenen: garnalen roze gekookt in plaats van kabeljauw gekookt scheelt 35 kcal per 100 g. Doe je dat een jaar lang elke dag vol, dan komt dat neer op ongeveer 1,7 kilo.
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Vragen over kabeljauw gekookt
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram kabeljauw gekookt?
100 gram kabeljauw gekookt bevat 105 kcal. Omgerekend is dat 445 kilojoule.
Hoeveel beweging kost 100 gram kabeljauw gekookt?
100 gram kabeljauw gekookt staat gelijk aan ongeveer 24 minuten stevig wandelen, 13 minuten fietsen of 10 minuten hardlopen.
Hoeveel eiwitten zitten er in kabeljauw gekookt?
Per 100 gram bevat het 23 g eiwit, goed voor 88% van de calorieën.
Kun je kabeljauw gekookt eten als je wilt afvallen?
Met 105 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daarmee is het een slimme keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten terwijl het je goed verzadigt.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.