Vis, schaal- en schelpdieren
Kabeljauw rauw: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
75 kcal
320 kJ · 4% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 17,5g
- Koolhydraten
- 0g
- Vet
- 0,6g
- Vezels
- 0g
Elke 100 gram kabeljauw rauw levert 75 kcal (320 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is ongeveer 4% daarvan. Binnen de categorie vis, schaal- en schelpdieren zit het aan de lichte kant: 93% van de 98 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 100 g) levert 75 kcal en 17,5 g eiwit.
- Kabeljauw gekookt telt 105 kcal per 100 g, 40% meer, omdat het bij het bereiden vocht verliest.
- Maar liefst 82% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn pangasius rauw (74 kcal) en schol rauw (76 kcal).
- In 100 g zit 196 µg jodium, goed voor 131% van wat je per dag nodig hebt.
- In de story "Eiwitrijkste vis per calorie" staat het op plek 6.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram zit 17,5 g eiwit, 0 g koolhydraten (waarvan 0 g suikers) en 0,6 g vet. De meeste energie komt uit eiwit (ongeveer 93% van het totaal).
- Eiwit 93%
- Vet 7%
Hoeveel voeding krijg je per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 82
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 82% van alle producten 81% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Eiwit per 100 kcal
- 23,3 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 100% van alle producten 95% binnen vis, schaal- en schelpdieren
- Vezels per 100 kcal
- 0 g
- volume per calorie
Kabeljauw rauw krijgt een voedingsdichtheid van 82. Daarmee scoort het hoger dan 82% van alle producten en 81% in de categorie vis, schaal- en schelpdieren. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De meeste punten komen van eiwit en kalium. Per 100 kcal geeft het 23,3 g eiwit; daarmee hoort het bij de eiwitrijkste 1% van alle producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +47 |
| Vezels | +0 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +8 |
| Calcium | +2 |
| Ijzer | +1 |
| Magnesium | +9 |
| Kalium | +21 |
| Verzadigd vet | −1 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −5 |
| Score | 82 |
In de stories
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 133 g kabeljauw rauw.
- Energie
- 75 kcal
- Eiwit
- 17,5 g
- Koolhydraten
- 0 g
- Vet
- 0,6 g
- Vezels
- 0 g
Kabeljauw rauw verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
100 gram kabeljauw rauw staat gelijk aan zo'n 17 minuten stevig wandelen, 9 minuten fietsen of 7 minuten hardlopen.
Voor 100 g (75 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 17 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 9 minuten
- Hardlopen 8 km/u 7 minuten
- Zwemmen recreatief 10 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Andere bereidingen vergeleken
Past kabeljauw rauw bij afvallen?
Qua energiedichtheid valt dit product in de categorie "laag" (75 kcal per 100 gram). Voor afvallen is dit een topper: weinig calorieën en wel een goed verzadigend effect dankzij het eiwit.
Gemeten langs de Europese drempels voor voedingsclaims is dit product per 100 gram rijk aan eiwit, vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van jodium, vitamine B12 en selenium.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 267 gram kabeljauw rauw.
Alle voedingsstoffen in kabeljauw rauw per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 75 kcal (320 kJ) | 4% |
| Vet | 0,6 g | 1% |
| waarvan verzadigd | 0,1 g | 1% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,1 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 0 g | 0% |
| waarvan suikers | 0 g | 0% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0 g | |
| Voedingsvezel | 0 g | |
| Eiwit | 17,5 g | 35% |
| waarvan plantaardig | 0 g | |
| waarvan dierlijk | 17,5 g | |
| Zout | 0,23 g | 4% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 81,6 g | |
| Cholesterol | 52 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 2 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 0 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 5,2 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 7 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | sporen |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 91 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 322 mg | 16% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Fosfor | 169 mg | 24% |
| Magnesium | 25 mg | 7% |
| IJzer | 0,1 mg | 1% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,1 mg | |
| Zink | 0,3 mg | 3% |
| Koper | 0,02 mg | 2% |
| Selenium | 23 µg | 42% |
| Jodium | 196 µg | 131% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,3 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0 g | |
| EPA | 0,07 g | |
| DHA | 0,17 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0 g | |
| Linolzuur | 0 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 171 mg | |
| Stikstof totaal | 2,8 g | |
| Retinol | 2 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 0 µg |
Zo verhoudt kabeljauw rauw zich tot andere vis, schaal- en schelpdieren
| Per 100 g | Kabeljauw rauw | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 75 ▼ 55% | 166 |
| Eiwit (g) | 17,5 ▼ 17% | 21,2 |
| Koolhydraten (g) | 0 ▼ 100% | 1,43 |
| Vet (g) | 0,6 ▼ 93% | 8,36 |
| Vezels (g) | 0 ▼ 100% | 0,06 |
| Suikers (g) | 0 ▼ 100% | 0,19 |
Calorieën per portie
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 100 geen portie | 75 | 17,5 g | 0 g | 0,6 g |
| 50 g | 38 | 8,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 113 | 26,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 250 g | 188 | 43,8 g | 0 g | 1,5 g |
Lichtere alternatieven
Wil je calorieën besparen? Kijk eens naar deze producten uit vis, schaal- en schelpdieren:
- Mosselen rauw 67 kcal 8 kcal minder ≈ 0,4 kg per jaar*
- Oesters 57 kcal 18 kcal minder ≈ 0,9 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen
Kun je kabeljauw rauw eten als je wilt afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 75 kcal per 100 gram. Dat maakt het een sterke keuze als je wilt afvallen: je kunt er een flinke portie van eten en het vult goed.
Hoe lang moet je wandelen om kabeljauw rauw te verbranden?
Om de 75 kcal uit 100 gram kabeljauw rauw te verbranden, wandel je zo'n 17 minuten. Fietsen kost ongeveer 9 minuten, hardlopen 7 minuten.
Hoeveel eiwitten zitten er in kabeljauw rauw?
Per 100 gram bevat het 17,5 g eiwit. Dat levert 93% van de energie.
Hoeveel calorieën zit er in kabeljauw rauw?
In 100 gram kabeljauw rauw zit 75 kcal. Dat is 320 kilojoule.
Ook in de groep vis, schaal- en schelpdieren
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.