Samengestelde gerechten
Stamppot zuurkool zonder vlees bereid: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
68 kcal
288 kJ · 3% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,5g
- Koolhydraten
- 10,1g
- Vet
- 2g
- Vezels
- 1,8g
In 100 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid zit 68 kilocalorieën (288 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene gebruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram is circa 3% daarvan. Binnen de groep samengestelde gerechten hoort het bij de lichtste producten: 95% van de 83 producten bevat meer energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 250 g) levert 170 kcal en 3,8 g eiwit.
- Stamppot boerenkool zonder vlees bereid telt 82 kcal per 100 g, 21% meer.
- Het bestaat voor 84% uit water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn kindervoeding maaltijd 15 mnd (70 kcal) en bonenschotel met groente in tomatensaus blik/glas/zak (71 kcal).
Eiwit, koolhydraten en vet in stamppot zuurkool zonder vlees bereid
Per 100 gram vind je 1,5 g eiwit, 10,1 g koolhydraten met daarin 0,5 g suikers en 2 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van koolhydraten (ongeveer 59% van het totaal). Verder bevat het 1,8 g voedingsvezel.
- Eiwit 9%
- Koolhydraten 59%
- Vet 26%
- Vezels 5%
Voedingsdichtheid van stamppot zuurkool zonder vlees bereid
- Voedingsdichtheid
- 61
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 73% van alle producten 88% binnen samengestelde gerechten
- Eiwit per 100 kcal
- 2,2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 39% van alle producten 9% binnen samengestelde gerechten
- Vezels per 100 kcal
- 2,7 g
- volume per calorie
- Beter dan 79% van alle producten 93% binnen samengestelde gerechten
Stamppot zuurkool zonder vlees bereid haalt een voedingsdichtheid van 61. Daarmee scoort het hoger dan 73% van alle producten en 88% binnen de groep samengestelde gerechten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. De score komt vooral van kalium en vitamine C. Met 2,2 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 39% van de producten levert minder. Aan vezels levert het 2,7 g per 100 kcal, meer dan 79% van de producten.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +4 |
| Vezels | +11 |
| Vitamine A | +3 |
| Vitamine C | +17 |
| Vitamine E | +7 |
| Calcium | +5 |
| Ijzer | +4 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +17 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −1 |
| Natrium (zout) | −6 |
| Score | 61 |
Calorieën in jouw portie stamppot zuurkool zonder vlees bereid
100 kcal is ongeveer 147 g stamppot zuurkool zonder vlees bereid.
- Energie
- 68 kcal
- Eiwit
- 1,5 g
- Koolhydraten
- 10,1 g
- Vet
- 2 g
- Vezels
- 1,8 g
Hoe lang bewegen voor 100 g stamppot zuurkool zonder vlees bereid?
Om de 68 kcal uit 100 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid te verbranden, wandel je zo'n 16 minuten. Fietsen kost ongeveer 8 minuten, hardlopen 7 minuten.
Voor 100 g (68 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 16 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 8 minuten
- Hardlopen 8 km/u 7 minuten
- Zwemmen recreatief 9 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Varianten van stamppot zuurkool zonder vlees bereid
- Stamppot wortel/ui zonder vlees bereid 63 kcal −5 kcal
- Stamppot boerenkool zonder vlees bereid 82 kcal +14 kcal
- Stamppot rauwe andijvie zonder vlees bereid 65 kcal −3 kcal
- Stamppot boerenkool met rookworst en spekjes 137 kcal +69 kcal
- Stamppot rauwe andijvie met gehaktbal en spekjes 101 kcal +33 kcal
Past stamppot zuurkool zonder vlees bereid bij afvallen?
Dit product heeft een lage energiedichtheid: 68 kcal per 100 gram. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram vetarm, vrijwel suikervrij en zoutarm.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 294 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid.
Voedingswaardetabel van stamppot zuurkool zonder vlees bereid
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 68 kcal (288 kJ) | 3% |
| Vet | 2 g | 3% |
| waarvan verzadigd | 0,9 g | 5% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,3 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 10,1 g | 4% |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1% |
| waarvan zetmeel | 9,6 g | |
| Voedingsvezel | 1,8 g | |
| Eiwit | 1,5 g | 3% |
| waarvan plantaardig | 1,3 g | |
| waarvan dierlijk | 0,3 g | |
| Zout | 0,24 g | 4% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 83,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 7 µg | |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamine K | 8,9 µg | 12% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,9 mg | 6% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0,04 µg | 2% |
| Vitamine C | 9 mg | 11% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 95 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 237 mg | 12% |
| Calcium | 28 mg | 4% |
| Fosfor | 39 mg | 6% |
| Magnesium | 14 mg | 4% |
| IJzer | 0,4 mg | 3% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,4 mg | |
| Zink | 0,24 mg | 2% |
| Koper | 0,05 mg | 5% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 2,9 µg | 2% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,07 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,3 g | |
| Linolzuur | 0,25 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Organische zuren totaal | 0 g | |
| Tryptofaan | 15 mg | |
| As | 0,7 g | |
| Retinol | 18 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Luteïne | 20 µg | |
| Zeaxanthine | 9 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Lycopeen | 1 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 7,2 µg | |
| Vitamine K2 | 1,7 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere samengestelde gerechten
| Per 100 g | Stamppot zuurkool zonder vle... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 68 ▼ 56% | 156 |
| Eiwit (g) | 1,5 ▼ 79% | 7,06 |
| Koolhydraten (g) | 10,1 ▼ 27% | 13,9 |
| Vet (g) | 2 ▼ 74% | 7,62 |
| Vezels (g) | 1,8 | 1,62 |
| Suikers (g) | 0,5 ▼ 79% | 2,33 |
Calorieën in een portie stamppot zuurkool zonder vlees bereid
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 250 geen portie | 170 | 3,8 g | 25,3 g | 5 g |
| 50 g | 34 | 0,8 g | 5,1 g | 1 g |
| 100 g | 68 | 1,5 g | 10,1 g | 2 g |
| 150 g | 102 | 2,3 g | 15,2 g | 3 g |
Caloriearmere keuzes dan stamppot zuurkool zonder vlees bereid
Lichtere alternatieven binnen samengestelde gerechten:
- Ratatouille bereid zonder vlees 56 kcal 12 kcal minder ≈ 0,6 kg per jaar*
- Tjap tjoi zonder rijst 61 kcal 7 kcal minder ≈ 0,3 kg per jaar*
* Bij elke dag een portie van 100 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over stamppot zuurkool zonder vlees bereid
Hoeveel eiwitten zitten er in stamppot zuurkool zonder vlees bereid?
Per 100 gram bevat het 1,5 g eiwit, goed voor 9% van de calorieën.
Kun je stamppot zuurkool zonder vlees bereid eten als je wilt afvallen?
Met 68 kcal per 100 gram heeft dit product een lage energiedichtheid. Daardoor kun je er gerust een ruime portie van eten zonder dat je dagbudget snel op is.
Hoeveel calorieën zitten er in 100 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid?
100 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid bevat 68 kcal. Dat is 288 kilojoule.
Hoeveel stamppot zuurkool zonder vlees bereid kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je ongeveer 147 gram stamppot zuurkool zonder vlees bereid eten.
Meer uit samengestelde gerechten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.