Samengestelde gerechten
Ratatouille bereid zonder vlees: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
56 kcal
233 kJ · 3% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 1,1g
- Koolhydraten
- 3,3g
- Vet
- 3,9g
- Vezels
- 1,7g
Elke 100 gram ratatouille bereid zonder vlees geeft 56 kcal (233 kJ). Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan ongeveer 3% daarvan. Binnen de categorie samengestelde gerechten levert geen enkel product minder energie.
Kort samengevat
- Een portie (ongeveer 250 g) is goed voor 140 kcal en 2,8 g eiwit.
- Maar liefst 90% is water, daarom levert het zo weinig energie per hap.
- Qua calorieën ligt het dicht bij tjap tjoi zonder rijst (61 kcal) en stamppot wortel/ui zonder vlees bereid (63 kcal).
- 100 g bevat 15 mg vitamine C, 19% van de dagelijkse referentie-inname.
Waar komen de calorieën vandaan?
Per 100 gram vind je 1,1 g eiwit, 3,3 g koolhydraten met daarin 2,7 g suikers en 3,9 g vet. Het grootste deel van de calorieën komt uit vet (63% van het totaal). Ook zit er 1,7 g vezels in.
- Eiwit 8%
- Koolhydraten 24%
- Vet 63%
- Vezels 6%
Hoe voedzaam is ratatouille bereid zonder vlees per calorie?
- Voedingsdichtheid
- 92
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 84% van alle producten 95% binnen samengestelde gerechten
- Eiwit per 100 kcal
- 2 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 36% van alle producten 7% binnen samengestelde gerechten
- Vezels per 100 kcal
- 3 g
- volume per calorie
- Beter dan 82% van alle producten 96% binnen samengestelde gerechten
Ratatouille bereid zonder vlees krijgt een voedingsdichtheid van 92. Zo scoort het hoger dan 84% van alle producten en 95% binnen de groep samengestelde gerechten. Als maatstaf: het middelste product in de tabel scoort 27; hoe hoger, hoe meer voeding per calorie. Het meest dragen bij: vitamine C en kalium. Met 2 g eiwit per 100 kcal is het geen sterke eiwitbron: 36% van de producten levert minder. Aan vezels geeft het 3 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +4 |
| Vezels | +12 |
| Vitamine A | +4 |
| Vitamine C | +33 |
| Vitamine E | +10 |
| Calcium | +3 |
| Ijzer | +6 |
| Magnesium | +5 |
| Kalium | +19 |
| Verzadigd vet | −5 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 92 |
Hoeveel calorieën zit er in jouw portie?
100 kcal is ongeveer 179 g ratatouille bereid zonder vlees.
- Energie
- 56 kcal
- Eiwit
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 3,3 g
- Vet
- 3,9 g
- Vezels
- 1,7 g
Hoe lang bewegen voor 100 g ratatouille bereid zonder vlees?
Om de 56 kcal uit 100 gram ratatouille bereid zonder vlees te verbranden, wandel je zo'n 13 minuten. Fietsen kost ongeveer 7 minuten, hardlopen 6 minuten.
Voor 100 g (56 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 13 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 7 minuten
- Hardlopen 8 km/u 6 minuten
- Zwemmen recreatief 8 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Ratatouille bereid zonder vlees en afvallen
Met 56 kcal per 100 gram heeft dit product een zeer lage energiedichtheid. Dit past makkelijk in een dag waarop je op je calorieën let: een flinke hoeveelheid kost weinig energie.
Als je de Europese claimregels als meetlat neemt, is dit product per 100 gram suikerarm en zoutarm. Daarnaast is het een goede bron van vitamine C.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 357 gram ratatouille bereid zonder vlees.
Voedingswaarde per 100 g
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 56 kcal (233 kJ) | 3% |
| Vet | 3,9 g | 6% |
| waarvan verzadigd | 0,6 g | 3% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2,7 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0,4 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 3,3 g | 1% |
| waarvan suikers | 2,7 g | 3% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,6 g | |
| Voedingsvezel | 1,7 g | |
| Eiwit | 1,1 g | 2% |
| waarvan plantaardig | 1,1 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,01 g | 0% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 89,5 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 19 µg | 2% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 214 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Vitamine K | 5,8 µg | 8% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 0,7 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 20,9 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 15 mg | 19% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 4 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 211 mg | 11% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Fosfor | 30 mg | 4% |
| Magnesium | 11 mg | 3% |
| IJzer | 0,5 mg | 4% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 0,5 mg | |
| Zink | 0,22 mg | 2% |
| Koper | 0,04 mg | 4% |
| Selenium | 1 µg | 2% |
| Jodium | 1,6 µg | 1% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,04 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 0,4 g | |
| Linolzuur | 0,36 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 3 mg | |
| As | 0,2 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 18 µg | |
| Luteïne | 29 µg | |
| Zeaxanthine | 15 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 16 µg | |
| Lycopeen | 644 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg | |
| Vitamine K1 | 5,8 µg | |
| Vitamine K2 | 0 µg | |
| Alfa-tocoferol | 0,5 mg |
Vergeleken met andere samengestelde gerechten
| Per 100 g | Ratatouille bereid zonder vl... | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 56 ▼ 64% | 156 |
| Eiwit (g) | 1,1 ▼ 84% | 7,06 |
| Koolhydraten (g) | 3,3 ▼ 76% | 13,9 |
| Vet (g) | 3,9 ▼ 49% | 7,62 |
| Vezels (g) | 1,7 | 1,62 |
| Suikers (g) | 2,7 ▲ 16% | 2,33 |
Hoeveel calorieën per portie?
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 250 geen portie | 140 | 2,8 g | 8,3 g | 9,8 g |
| 50 g | 28 | 0,6 g | 1,7 g | 2 g |
| 100 g | 56 | 1,1 g | 3,3 g | 3,9 g |
| 150 g | 84 | 1,7 g | 5 g | 5,9 g |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kcal zit er in ratatouille bereid zonder vlees?
In 100 gram ratatouille bereid zonder vlees zit 56 kcal. Omgerekend is dat 233 kilojoule.
Hoeveel suiker zit er in ratatouille bereid zonder vlees?
In 100 gram ratatouille bereid zonder vlees zit 3,3 g koolhydraten, waarvan 2,7 g suiker.
Hoeveel ratatouille bereid zonder vlees is 100 kcal?
Voor 100 kilocalorieën kun je ongeveer 179 gram ratatouille bereid zonder vlees nemen.
Hoe lang moet je wandelen om ratatouille bereid zonder vlees te verbranden?
Om de 56 kcal uit 100 gram ratatouille bereid zonder vlees te verbranden, wandel je zo'n 13 minuten. Fietsen kost ongeveer 7 minuten, hardlopen 6 minuten.
Meer uit samengestelde gerechten
Samengesteld door
Melanie Collins (42) komt uit Nederland en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij werkt met het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en vertaalt de gegevens naar praktische informatie voor iedereen die bewuster wil eten.