Noten en zaden
Sesamzaad zonder schil: calorieën en voedingswaarde
Energie per 100 g
632 kcal
2.610 kJ · 32% van 2.000 kcal
- Eiwit
- 22,7g
- Koolhydraten
- 1,8g
- Vet
- 57,4g
- Vezels
- 8,9g
Voor sesamzaad zonder schil staat de teller op 632 kcal per 100 gram, oftewel 2.610 kilojoule. Even ter vergelijking: een gemiddelde volwassene verbruikt zo'n 2.000 kcal per dag, dus 100 gram staat gelijk aan circa 32% daarvan. Binnen de categorie noten en zaden zit het in de middenmoot: 36% van de 37 producten bevat meer energie. Ook het gemiddelde product uit deze groep is dus energierijk.
Kort samengevat
- Een handje (ongeveer 25 g) is goed voor 158 kcal.
- Er zit bijna geen water in (4%), dus de energie zit dicht op elkaar.
- Vergelijkbaar in calorieën zijn noten amandelen zonder vliesje gezouten (631 kcal) en pinda's ongezouten (627 kcal).
- In 100 g zit 1,6 mg koper, 160% van de dagelijkse referentie-inname.
- In de story "Eiwitrijkste noten en zaden" staat het op plek 8.
Eiwit, koolhydraten en vet in sesamzaad zonder schil
In 100 gram vind je 22,7 g eiwit, 1,8 g koolhydraten met daarin 1,6 g suikers en 57,4 g vet. Het grootste deel van de calorieën is afkomstig van vet (ongeveer 82% van het totaal). Ook zit er 8,9 g voedingsvezel in.
- Eiwit 14%
- Koolhydraten 1%
- Vet 82%
- Vezels 3%
Voedingsdichtheid van sesamzaad zonder schil
- Voedingsdichtheid
- 35
- NRF9.3-score · middelste product: 27
- Beter dan 55% van alle producten 50% binnen noten en zaden
- Eiwit per 100 kcal
- 3,6 g
- verzadiging per calorie
- Beter dan 54% van alle producten 67% binnen noten en zaden
- Vezels per 100 kcal
- 1,4 g
- volume per calorie
- Beter dan 68% van alle producten 72% binnen noten en zaden
Bij een voedingsdichtheid van 35 (NRF9.3) scoort sesamzaad zonder schil beter dan 55% van alle producten in de NEVO-tabel en beter dan 50% binnen de groep noten en zaden. Ter vergelijking: het middelste product in de tabel scoort 27 punten, en hoger betekent meer voeding per calorie. Per 100 kcal levert het 3,6 g eiwit, meer dan 54% van de producten. Aan vezels geeft het 1,4 g per 100 kcal.
Zo is de voedingsdichtheid berekend
De NRF9.3-index (Drewnowski en Fulgoni) telt per 100 kcal negen gunstige voedingsstoffen op, elk als percentage van de dagelijkse referentie-inname (hooguit 100%), en trekt drie ongunstige af. Wij rekenen met de Europese referentiewaarden.
| Per 100 kcal | % van referentie |
|---|---|
| Eiwit | +7 |
| Vezels | +6 |
| Vitamine A | +0 |
| Vitamine C | +0 |
| Vitamine E | +3 |
| Calcium | +1 |
| Ijzer | +7 |
| Magnesium | +14 |
| Kalium | +4 |
| Verzadigd vet | −7 |
| Vrije suikers | −0 |
| Natrium (zout) | −0 |
| Score | 35 |
In de stories
Bereken je portie
100 kcal is ongeveer 16 g sesamzaad zonder schil.
- Energie
- 632 kcal
- Eiwit
- 22,7 g
- Koolhydraten
- 1,8 g
- Vet
- 57,4 g
- Vezels
- 8,9 g
Sesamzaad zonder schil verbranden: wandelen, fietsen of hardlopen
Wie 70 kilo weegt, verbruikt de energie uit 100 gram sesamzaad zonder schil met zo'n 2 uur en 27 minuten wandelen of 1 uur en 16 minuten fietsen. Hardlopend ben je na zo'n 1 uur en 2 minuten klaar.
Voor 100 g (632 kcal), pas de hoeveelheid aan in de rekenhulp hierboven.
- Wandelen stevig, 5 km/u 2 uur en 27 minuten
- Fietsen rustig, 16-19 km/u 1 uur en 16 minuten
- Hardlopen 8 km/u 1 uur en 2 minuten
- Zwemmen recreatief 1 uur en 26 minuten
Bruto energieverbruik volgens het Compendium of Physical Activities (MET-waarden). Het werkelijke verbruik verschilt per persoon.
Past sesamzaad zonder schil bij afvallen?
Dit product heeft een hoge energiedichtheid: 632 kcal per 100 gram. Let daarom op de portie: al bij 16 g zit je op 100 kcal. Gebruik het dus bewust. Ook het gehalte verzadigd vet is hoog (8,4 g per 100 g).
Volgens de Europese normen voor voedingsclaims is dit product per 100 gram een bron van eiwit, vezelrijk, suikerarm en zoutarm. Bovendien is het een goede bron van koper, selenium en fosfor.
Indeling volgens het Volumetrics-model van Barbara Rolls. Voor 200 kcal eet je 32 gram sesamzaad zonder schil.
Voedingswaardetabel van sesamzaad zonder schil
| Voedingsstof | Per 100 g | % RI* |
|---|---|---|
| Energie | 632 kcal (2.610 kJ) | 32% |
| Vet | 57,4 g | 82% |
| waarvan verzadigd | 8,4 g | 42% |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 21,6 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 25 g | |
| waarvan transvet | 0 g | |
| Koolhydraten | 1,8 g | 1% |
| waarvan suikers | 1,6 g | 2% |
| waarvan vrije suikers | 0 g | |
| waarvan zetmeel | 0,2 g | |
| Voedingsvezel | 8,9 g | |
| Eiwit | 22,7 g | 45% |
| waarvan plantaardig | 22,7 g | |
| waarvan dierlijk | 0 g | |
| Zout | 0,07 g | 1% |
| Alcohol | 0 g | |
| Water | 3,8 g | |
| Cholesterol | 0 mg |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Alle vitamines, mineralen en vetzuren
Vitamines
| Vitamine A (RAE) | 0 µg | 0% |
|---|---|---|
| Bètacaroteen | 5 µg | |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2,5 mg | 21% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,83 mg | 75% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg | 9% |
| Vitamine B3 (niacine-equivalenten) | 12,5 mg | 78% |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25% |
| Foliumzuur (folaat-equivalenten) | 94,3 µg | 47% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Mineralen en spoorelementen
| Natrium | 26 mg | |
|---|---|---|
| Kalium | 475 mg | 24% |
| Calcium | 37 mg | 5% |
| Fosfor | 640 mg | 91% |
| Magnesium | 335 mg | 89% |
| IJzer | 5,8 mg | 41% |
| waarvan haemijzer | 0 mg | |
| waarvan non-haemijzer | 5,8 mg | |
| Zink | 5,75 mg | 57% |
| Koper | 1,6 mg | 160% |
| Selenium | 56 µg | 102% |
| Jodium | 5 µg | 3% |
Vetzuren
| Omega-3-vetzuren | 0,1 g | |
|---|---|---|
| ALA (alfa-linoleenzuur) | 0,15 g | |
| EPA | 0 g | |
| DHA | 0 g | |
| Omega-6-vetzuren | 24,9 g | |
| Linolzuur | 24,9 g |
Overige
| Polyolen totaal | 0 g | |
|---|---|---|
| Tryptofaan | 421 mg | |
| Stikstof totaal | 4,3 g | |
| As | 2,7 g | |
| Retinol | 0 µg | |
| Alfa-caroteen | 0 µg | |
| Beta-cryptoxanthine | 0 µg | |
| Foliumzuur synthetisch | 0 µg |
Sesamzaad zonder schil naast het gemiddelde van noten en zaden
| Per 100 g | Sesamzaad zonder schil | Gemiddeld in groep |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 632 | 606 |
| Eiwit (g) | 22,7 ▲ 25% | 18,2 |
| Koolhydraten (g) | 1,8 ▼ 86% | 12,9 |
| Vet (g) | 57,4 | 51,5 |
| Vezels (g) | 8,9 | 9,24 |
| Suikers (g) | 1,6 ▼ 76% | 6,73 |
Calorieën in een portie sesamzaad zonder schil
| Hoeveelheid | kcal | Eiwit | Koolh. | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 25 geen handje | 158 | 5,7 g | 0,5 g | 14,4 g |
| 10 g | 63 | 2,3 g | 0,2 g | 5,7 g |
| 50 g | 316 | 11,4 g | 0,9 g | 28,7 g |
| 100 g | 632 | 22,7 g | 1,8 g | 57,4 g |
Minder calorieën dan sesamzaad zonder schil
Zoek je iets vergelijkbaars met minder calorieën? Deze producten uit noten en zaden leveren minder energie:
- Borrelnoten 532 kcal 100 kcal minder ≈ 1,2 kg per jaar*
- Chiazaad gedroogd 443 kcal 189 kcal minder ≈ 2,2 kg per jaar*
- Kastanje rauw 189 kcal 443 kcal minder ≈ 5,2 kg per jaar*
- Lijnzaad 477 kcal 155 kcal minder ≈ 1,8 kg per jaar*
Dagelijks een portie van 25 g kastanje rauw als vervanger voor sesamzaad zonder schil levert 111 kcal minder. Dat telt op: ongeveer 5,2 kilo in een jaar.
* Bij elke dag een portie van 25 g, met de vuistregel 7.700 kcal ≈ 1 kg lichaamsvet. In werkelijkheid valt het effect wat lager uit, omdat je lichaam zich aanpast.
Veelgestelde vragen over sesamzaad zonder schil
Hoeveel koolhydraten zit er in sesamzaad zonder schil?
100 gram sesamzaad zonder schil bevat 1,8 g koolhydraten, waarvan 1,6 g suikers.
Hoeveel calorieën zit er in sesamzaad zonder schil?
In 100 gram sesamzaad zonder schil zit 632 kcal. Omgerekend is dat 2.610 kilojoule.
Hoeveel eiwitten zitten er in sesamzaad zonder schil?
Per 100 gram bevat het 22,7 g eiwit. Dat levert 14% van de energie.
Hoeveel sesamzaad zonder schil kun je eten voor 100 calorieën?
Voor 100 kcal mag je zo'n 16 gram sesamzaad zonder schil nemen.
Meer uit noten en zaden
Samengesteld door
Rujuta Makhija (33) komt uit India en is bij Wij Vallen Af.nl verantwoordelijk voor een groot deel van de calorie- en voedingswaardepagina's. Zij stelt de pagina's samen op basis van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) van het RIVM en zorgt dat de cijfers, porties en vergelijkingen kloppen en begrijpelijk zijn.